BlogGang.com : : ตะลีกีปัส : ✿ Food For Fun : Hot Wok Return #4:Cook at Home (7) ขนมจีนเขียวหวานไก่ใส่แฟง

✿ Food For Fun : Hot Wok Return #4:Cook at Home (7) ขนมจีนเขียวหวานไก่ใส่แฟง

✿ Food For Fun : Hot Wok Return #4:Cook at Home (7)

หันรีหันขวางอยู่ในครัว
เจอถุงขนมจีนแห้งผสมสีธรรมชาติ
ไปคุ้ยตู้เย็น ได้เนื้อไก่ กะทิกล่อง
ผักรอบบ้านมี งั้นลงมือค่ะ

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ใส่แฟง

ส่วนประกอบ
เนื้อไก่ แฟงครึ่งลูกเล็ก กะทิ 250มล.
พริกแดง ใบมะกรูด ใบโหระพา น้ำปลา น้ำตาล
น้ำพริกแกงเขียวหวาน (เราตำเองใส่ตู้เย็นไว้ จะใช้ค่อยเติมกะปิ
พริก หอม กระเทียมเพิ่ม ถ้าต้องการรสจัด)

แบ่งกะทิเติมน้ำนิดหน่อยมาผัดเครื่องแกงให้หอม

ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดเครื่องแกงให้สุก เติมกะทิเพิ่ม

ใส่แฟง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล รสชาติตามใจชอบ

เดือดชั่วครู่พอแแฟงเริ่มสุกเนื้อใส
ใส่ใบมะกรูดขยี้ฉีก พริก ใบโหระพา คนๆแล้วปิดไฟ

เสร็จแล้วค่ะ

แช่เส้นขนมจีน15 นาที แล้วต้มในน้ำเดือด 3นาที
ตักใส่น้ำเย็น จับเป็นคำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ก็ได้ ขนมจีนแกงไก่ใส่แฟงรสแซ่บแล้วค่ะ

เป็นปัญหาก็ตรงที่เติมพริกขี้หนูตำเพิ่มเข้าไปอีก เลยเผ็ดน้ำหูน้ำตาเล็ด
ผักก็มีแต่แตงกวา แนมไข่ต้ม เพราะไม่ได้ออกตลาด
ด้วยยังอยู่ในช่วงกักกันเขตรอยต่อทุกตำบล
กินเสร็จก็ต้องคลายความเผ็ดกันค่ะ
ด้วยวิธีดั้งเดิมแต่ก่อนมา

ลองทายกันเล่นๆว่า...แม่ตะลีมีวิธีคลายเผ็ดอย่างไร

แม่ครัวหัวชุ่ม (เหงื่อ) ขอลาไปก่อน
พบกันเมนูหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณภาพจั่วหัวจากคุณเนินน้ำด้วยค่ะ

เมนูที่ 6 เนื้อแดดเดียวต้มกะทิ คลิก

Create Date : 29 เมษายน 2563

Last Update : 29 เมษายน 2563 14:17:41 น.

11 comments

Counter : 1041 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณอุ้มสี, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse

กินด้วยยยยยยย ชอบกินฟักมากคร้าาาาาาาาา..

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:14:37:18 น.

ชอบกินขนมจีนแกงไก่แกล้มแตงกวาเย็นๆครับ แก้เผ็ดได้ดีนัก อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:15:01:08 น.

แมตะลีฯตำพริกแกงเองด้วย
กลัวไม่เผ็ดเต็มพริกเข้าไปอีก
อร่อยหูร้อนเลยค่ะ
แต่ก่อนทานเผ็ดไม่เก่ง ทานแกงใต้ไม่เป็น
พอได้ลงไปช่วยงานที่สงขลา/ นครฯ
สุราษฎร์ธานี/ พัทลุง/ กระบี่
และที่ชุมพร
จังหวัดละ 2 สัปดาห์-1 เดือน

ที่นี้ล่ะ..ส่งมาเลย
กินเป็นเม็ด(เสียงสูง)

ทานผัก ทานแตงกวาแก้ความเผ็ดอย่างที่ น้องบอล ทนายอ้วนบอกมั่งคะ

กดVoteไปบล็อกก่อน..ไว้พรุ่งนี้มาส่งกะลังใจค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:15:25:36 น.

ตัวพริกเครื่องแกงสีสันสวยงาม
น่ารับประทานมากๆเลยครับพี่
มื้อเที่ยงผมกินข้าวน้อยไปนิด
พอเปิดมาเจอบล็อกพี่
หิวข้าวมากๆเลยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:15:30:16 น.

คดข้า่วรอเลยนะคะ
ทำเนียนๆ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:18:40:41 น.

แกงเขียวหวาน เป็นอีกเมนูที่มักจะทำครับ^^

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:19:43:31 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง Diarist ดู Blog
tanjira Diarist ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
จันทร์ใส Photo Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog

น่ากินมากกกกกกก

โดย: อุ้มสี

วันที่: 29 เมษายน 2563 เวลา:21:47:41 น.