✿ Food For Fun : Hot Wok Return #4:Cook at Home (7) ขนมจีนเขียวหวานไก่ใส่แฟง ✿ Food For Fun : Hot Wok Return #4:Cook at Home (7)  หันรีหันขวางอยู่ในครัว เจอถุงขนมจีนแห้งผสมสีธรรมชาติ ไปคุ้ยตู้เย็น ได้เนื้อไก่ กะทิกล่อง ผักรอบบ้านมี งั้นลงมือค่ะ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ใส่แฟง ส่วนประกอบ เนื้อไก่  แฟงครึ่งลูกเล็ก  กะทิ 250มล. พริกแดง ใบมะกรูด ใบโหระพา น้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกแกงเขียวหวาน (เราตำเองใส่ตู้เย็นไว้ จะใช้ค่อยเติมกะปิ พริก หอม กระเทียมเพิ่ม ถ้าต้องการรสจัด) แบ่งกะทิเติมน้ำนิดหน่อยมาผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดเครื่องแกงให้สุก เติมกะทิเพิ่ม ใส่แฟง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล รสชาติตามใจชอบ เดือดชั่วครู่พอแแฟงเริ่มสุกเนื้อใส ใส่ใบมะกรูดขยี้ฉีก พริก ใบโหระพา  คนๆแล้วปิดไฟ เสร็จแล้วค่ะ แช่เส้นขนมจีน15 นาที แล้วต้มในน้ำเดือด 3นาที ตักใส่น้ำเย็น จับเป็นคำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก็ได้ ขนมจีนแกงไก่ใส่แฟงรสแซ่บแล้วค่ะ เป็นปัญหาก็ตรงที่เติมพริกขี้หนูตำเพิ่มเข้าไปอีก เลยเผ็ดน้ำหูน้ำตาเล็ด ผักก็มีแต่แตงกวา แนมไข่ต้ม เพราะไม่ได้ออกตลาด ด้วยยังอยู่ในช่วงกักกันเขตรอยต่อทุกตำบล กินเสร็จก็ต้องคลายความเผ็ดกันค่ะ ด้วยวิธีดั้งเดิมแต่ก่อนมา ลองทายกันเล่นๆว่า...แม่ตะลีมีวิธีคลายเผ็ดอย่างไร แม่ครัวหัวชุ่ม (เหงื่อ) ขอลาไปก่อน พบกันเมนูหน้าค่ะ สวัสดีค่ะ ขอบคุณภาพจั่วหัวจากคุณเนินน้ำด้วยค่ะ เมนูที่ 6  เนื้อแดดเดียวต้มกะทิ คลิก    Create Date : 29 เมษายน 2563 11 comments Last Update : 29 เมษายน 2563 14:17:41 น. Counter : 1400 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณอุ้มสี, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse

กินด้วยยยยยยย ชอบกินฟักมากคร้าาาาาาาาา..   โดย: nonnoiGiwGiw 29 เมษายน 2563 14:37:18 น.

ชอบกินขนมจีนแกงไก่แกล้มแตงกวาเย็นๆครับ แก้เผ็ดได้ดีนัก อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 29 เมษายน 2563 15:01:08 น.

แมตะลีฯตำพริกแกงเองด้วย กลัวไม่เผ็ดเต็มพริกเข้าไปอีก อร่อยหูร้อนเลยค่ะ แต่ก่อนทานเผ็ดไม่เก่ง ทานแกงใต้ไม่เป็น พอได้ลงไปช่วยงานที่สงขลา/ นครฯ สุราษฎร์ธานี/ พัทลุง/ กระบี่ และที่ชุมพร จังหวัดละ 2 สัปดาห์-1 เดือน ที่นี้ล่ะ..ส่งมาเลย กินเป็นเม็ด(เสียงสูง) ทานผัก ทานแตงกวาแก้ความเผ็ดอย่างที่ น้องบอล ทนายอ้วนบอกมั่งคะ กดVoteไปบล็อกก่อน..ไว้พรุ่งนี้มาส่งกะลังใจค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 29 เมษายน 2563 15:25:36 น.

ตัวพริกเครื่องแกงสีสันสวยงาม น่ารับประทานมากๆเลยครับพี่ มื้อเที่ยงผมกินข้าวน้อยไปนิด พอเปิดมาเจอบล็อกพี่ หิวข้าวมากๆเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 29 เมษายน 2563 15:30:16 น.

คดข้า่วรอเลยนะคะ ทำเนียนๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 29 เมษายน 2563 18:40:41 น.

แกงเขียวหวาน เป็นอีกเมนูที่มักจะทำครับ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 เมษายน 2563 19:43:31 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง Diarist ดู Blog tanjira Diarist ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog จันทร์ใส Photo Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog น่ากินมากกกกกกก   โดย: อุ้มสี 29 เมษายน 2563 21:47:41 น.

ย่องเข้ามาค้นหาของกินในครัวยามเคอร์ฟิว มาตักกับข้าวกินจ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 29 เมษายน 2563 23:35:00 น.

มอร์นิ่ง สดใสๆรับวันพฤหัสฯ(สิ้นเดือน) ส่งกำลังใจค่ะแม่ตะลีฯ   โดย: เริงฤดีนะ 30 เมษายน 2563 5:34:34 น.

เห็นวิธีทำ นำน้ำพริกลงผัดก่อน หอมแน่นอน น่ากินมากครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 30 เมษายน 2563 5:48:20 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 30 เมษายน 2563 7:02:06 น.