Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ 3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม เมนูที่ 8 เก็บตัวยุคโควิด-19 รอบที่3 ต้องทำกินเองทุกวันค่ะ  วันนี้มีเมนู ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ ปลามงทอด (**ที่บ้านเรียกผักเหมียง นะคะ ส่วนที่อื่นจะเรียก ผักเหลียง ก็แล้วแต่พื้นถิ่นค่ะ ไม่ผิดเพราะเป็นผักชนิดเดียวกัน**) ส่วนประกอบ กุ้งเสียบ ปลามง  ผักเหมียง กระเทียม น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า วิธีทำ **ทอดกุ้งเสียบ ในน้ำมันร้อนจัด พอใส่กุ้งเสียบลงไป หรี่เป็นไฟอ่อนทันที กุ้งจะได้เหลืองกรอบ ไม่ไหม้ค่ะ ตักขึ้นพักไว้ **ฉีกใบเหมียง ไม่หั่นนะคะ การฉีกเป็นวิธีทำให้รู้ว่าใบไหนอ่อนฉีกง่าย ถ้าแก่ จะฉีกยาก เราไม่ใช้ ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาลไว้ ปริมาณตามรสชาติที่ชอบ **สับกระเทียมไว้ **ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอากระเทียมสับลงผัดพอหอม ไม่ต้องเหลือง เร่งไฟแรง เทผักและส่วนผสมลงผัดเร็วๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย พอผักสลด ใส่กุ้งเสียบทอดลง คลุกเคล้า ปิดไฟ **ปลามงเคล้าเกลือนิดหน่อย ทอดให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน **ตำน้ำพริกกะปิ มีผักสดๆจากสวนครัวจิ้ม สุขในเรือนจริงๆค่ะ ไวตามินSea จากปลามง  กุ้งเสียบ และกะปิจากเคยแท้ สวัสดี เมนูที่แล้ว แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่   Create Date : 27 เมษายน 2564 18 comments Last Update : 27 เมษายน 2564 10:42:40 น. Counter : 1245 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณNior Heavens Five, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse

ผัดผัก ปลาทอด น้ำพริกกะปิ อร่อยชวนหิวเลยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 27 เมษายน 2564 10:51:59 น.

เซตนี้ต้องยกนิ้วให้เรยคราบ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2564 10:54:13 น.

น่ากินมากเลยคร้าาาาา..   โดย: nonnoiGiwGiw 27 เมษายน 2564 12:22:30 น.

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ   โดย: The Kop Civil 27 เมษายน 2564 12:29:02 น.

สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี น่ากินมากเลยครับ โหวตครับ   โดย: Nior Heavens Five 27 เมษายน 2564 13:09:01 น.

อร่อยง่ายๆ ที่บ้านดีสุดแล้วครับ สำหรับยุคที่โรคระบาดอยู่ทุกแห่งหน   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 เมษายน 2564 15:18:05 น.

ขอบคุณครับ   โดย: The Kop Civil 27 เมษายน 2564 17:29:55 น.

ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อก - Primo Piazza ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2564 19:51:40 น.

ซื้อใบเหลียงได้เมื่อไหร่ก็ทำแต่ใบเหลียงผัดไข่ค่ะแม่ตะลี ครั้งต่อไปจะนำมาผัดกับกุ้งเสียบบ้าง เป็นเซตเมนูที่น่าอร่อยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 28 เมษายน 2564 0:38:29 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: kae+aoe 28 เมษายน 2564 8:31:44 น.

ว่าแต่ใบเหลียงกับใบเหมียงเนี่ย มันเหมือนกันมั๊ยคะแม่ตะลี   โดย: หอมกร 28 เมษายน 2564 8:32:19 น.

เมนูนี้..น่าทานจนข้าวหมดหม้อแน่ๆเลยค่ะ ปลามงนี่..ชื่อแปลกๆดี รสชาติเป็นเช่นไรคะ   โดย: เริงฤดีนะ 28 เมษายน 2564 10:35:27 น.

สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี ผมสบายดีครับ ช่วงนี้โควิดกำลังมา ผมเลยจะเรียนออนไลน์ซะเป็นส่วนใหญ่   โดย: Nior Heavens Five 28 เมษายน 2564 14:01:50 น.

ยังเคยงงว่าผักเหมียงกับผักเหลียงจะเป็นชนิดเดียวกีรึป่าว ตอนนี้ถึงบางอ้อแล้ว ใบเหลียงเอาไปแกงกะทิแบบแกงขาวใส่กุ้งสด็อร่อยค่ะ ปลามงสดมากๆ กินกะน้ำพริกผักสด ข้าวหมดจานไม่ทันรู้ตัวอ้ิอิ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 28 เมษายน 2564 18:05:19 น.

ขอบคุณแม่ตะลีมากนะคะสำหรับกำลังใจ   โดย: Sweet_pills 28 เมษายน 2564 18:27:51 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 1 พฤษภาคม 2564 3:09:53 น.

น่ากินครับ   โดย: SertPhoto 2 พฤษภาคม 2564 21:39:02 น.

น่าทานมากเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 11 พฤษภาคม 2564 13:09:05 น.