สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
เมษายน 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
27 เมษายน 2564

Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ

3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม

เมนูที่ 8

เก็บตัวยุคโควิด-19 รอบที่3
ต้องทำกินเองทุกวันค่ะ 

วันนี้มีเมนู
ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ ปลามงทอด
(**ที่บ้านเรียกผักเหมียง นะคะ ส่วนที่อื่นจะเรียก ผักเหลียง
ก็แล้วแต่พื้นถิ่นค่ะ ไม่ผิดเพราะเป็นผักชนิดเดียวกัน**)

ส่วนประกอบ
กุ้งเสียบ ปลามง  ผักเหมียง กระเทียม น้ำมันหอย
น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า






วิธีทำ
**ทอดกุ้งเสียบ ในน้ำมันร้อนจัด พอใส่กุ้งเสียบลงไป
หรี่เป็นไฟอ่อนทันที กุ้งจะได้เหลืองกรอบ ไม่ไหม้ค่ะ ตักขึ้นพักไว้
**ฉีกใบเหมียง ไม่หั่นนะคะ การฉีกเป็นวิธีทำให้รู้ว่าใบไหนอ่อนฉีกง่าย
ถ้าแก่ จะฉีกยาก เราไม่ใช้
ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาลไว้ ปริมาณตามรสชาติที่ชอบ
**สับกระเทียมไว้




**ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอากระเทียมสับลงผัดพอหอม ไม่ต้องเหลือง
เร่งไฟแรง
เทผักและส่วนผสมลงผัดเร็วๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย
พอผักสลด ใส่กุ้งเสียบทอดลง คลุกเคล้า ปิดไฟ









**ปลามงเคล้าเกลือนิดหน่อย ทอดให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน



**ตำน้ำพริกกะปิ มีผักสดๆจากสวนครัวจิ้ม
สุขในเรือนจริงๆค่ะ
ไวตามินSea จากปลามง  กุ้งเสียบ และกะปิจากเคยแท้





สวัสดี



เมนูที่แล้ว แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่




 

Create Date : 27 เมษายน 2564
18 comments
Last Update : 27 เมษายน 2564 10:42:40 น.
Counter : 343 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณNior Heavens Five, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse

 

ผัดผัก ปลาทอด น้ำพริกกะปิ
อร่อยชวนหิวเลยค่ะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 27 เมษายน 2564 10:51:59 น.  

 

เซตนี้ต้องยกนิ้วให้เรยคราบ อิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2564 10:54:13 น.  

 

น่ากินมากเลยคร้าาาาา..

 

โดย: nonnoiGiwGiw 27 เมษายน 2564 12:22:30 น.  

 

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ

 

โดย: The Kop Civil 27 เมษายน 2564 12:29:02 น.  

 

สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี
น่ากินมากเลยครับ
โหวตครับ

 

โดย: Nior Heavens Five 27 เมษายน 2564 13:09:01 น.  

 

อร่อยง่ายๆ ที่บ้านดีสุดแล้วครับ สำหรับยุคที่โรคระบาดอยู่ทุกแห่งหน

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 เมษายน 2564 15:18:05 น.  

 

ขอบคุณครับ

 

โดย: The Kop Civil 27 เมษายน 2564 17:29:55 น.  

 

ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อก - Primo Piazza ด้วยนะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2564 19:51:40 น.  

 

ซื้อใบเหลียงได้เมื่อไหร่ก็ทำแต่ใบเหลียงผัดไข่ค่ะแม่ตะลี
ครั้งต่อไปจะนำมาผัดกับกุ้งเสียบบ้าง
เป็นเซตเมนูที่น่าอร่อยมากค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 28 เมษายน 2564 0:38:29 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: kae+aoe 28 เมษายน 2564 8:31:44 น.  

 

ว่าแต่ใบเหลียงกับใบเหมียงเนี่ย
มันเหมือนกันมั๊ยคะแม่ตะลี

 

โดย: หอมกร 28 เมษายน 2564 8:32:19 น.  

 

เมนูนี้..น่าทานจนข้าวหมดหม้อแน่ๆเลยค่ะ
ปลามงนี่..ชื่อแปลกๆดี
รสชาติเป็นเช่นไรคะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 28 เมษายน 2564 10:35:27 น.  

 

สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี
ผมสบายดีครับ ช่วงนี้โควิดกำลังมา ผมเลยจะเรียนออนไลน์ซะเป็นส่วนใหญ่

 

โดย: Nior Heavens Five 28 เมษายน 2564 14:01:50 น.  

 

ยังเคยงงว่าผักเหมียงกับผักเหลียงจะเป็นชนิดเดียวกีรึป่าว
ตอนนี้ถึงบางอ้อแล้ว

ใบเหลียงเอาไปแกงกะทิแบบแกงขาวใส่กุ้งสด็อร่อยค่ะ

ปลามงสดมากๆ กินกะน้ำพริกผักสด ข้าวหมดจานไม่ทันรู้ตัวอ้ิอิ

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 28 เมษายน 2564 18:05:19 น.  

 

ขอบคุณแม่ตะลีมากนะคะสำหรับกำลังใจ

 

โดย: Sweet_pills 28 เมษายน 2564 18:27:51 น.  

 


น่ากินมากค่ะ

 

โดย: newyorknurse 1 พฤษภาคม 2564 3:09:53 น.  

 

น่ากินครับ

 

โดย: SertPhoto 2 พฤษภาคม 2564 21:39:02 น.  

 


น่าทานมากเลยค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 11 พฤษภาคม 2564 13:09:05 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]