สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
เมษายน 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
23 เมษายน 2564

Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่

3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม

เมนูที่ 7

แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่

ส่วนประกอบ


ปลากระบอก ไข่ไก่ ชะอม นำพริกแกงส้ม(ขมิ้น พริกขี้หนู กะปิ กระเทียม หอมแดง)
ส้มแขก น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า


วิธีทำ
**ปลาขอดเกล็ดควักไส้ออก ล้างตัดเป็นชิ้นหนาๆไว้


**ชะอมชุบไข่ทอด หั่นชิ้นกลาง




**โขลกเครื่องแกงส้ม 



 **ตั้งน้ำให้เดือด ใส่นำพริกแกงส้ม พอเดือดหอม ใส่เนื้อปลา
ตามด้วยส้มแขก แล้วปล่อยไว้เฉยๆไม่คน ให้ปลาสุก






** ส้มแขกจะทำให้เนื้อปลาไม่ยุ่ยง่าย เนื้อส้มแขกกินได้นะคะ ลดความดันดีค่ะ



**พอปลาสุกดีปรุงรสด้วยนำตาล น้ำปลา รสเปรี้ยวเค็มหวานจัดกว่าปกติ (เมื่อใส่ชะอมทอดไป จะดูดรสให้จางลง) ตามชอบ
จึงใส่ชะอมทอดลงไป



**ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง สักครู่ ปิดไฟ


**ตักเสิร์ฟร้อนๆ 



**ทอดปลาฉิ้งฉ้าง แนมแก้เผ็ดอีกอย่าง เป็นของคู่กัน
น้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาลงไป จึงหรี่เป็นไฟอ่อน
พอเหลืองอ่อนๆปิดไฟ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 
จะกรอบมากๆ 




**มื้อนี้ได้ไวตามิน Sea จากปลาTwo เลยค่ะ 






 สวัสดี

เมนูที่แล้ว  ยำส้มโอปูม้า



 




 

Create Date : 23 เมษายน 2564
17 comments
Last Update : 23 เมษายน 2564 13:33:37 น.
Counter : 362 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณ**mp5**

 

ไข่ชะอมชิ้นใหญ่มากเลยคราบ ชอบจริงๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 23 เมษายน 2564 14:17:32 น.  

 

เป็นชะอมที่น่าทานมากอย่างคุณบอลว่าค่ะ

 

โดย: หอมกร 23 เมษายน 2564 14:44:14 น.  

 

มากินด้วยคนครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 23 เมษายน 2564 16:17:54 น.  

 

เพิ่งทานข้าวเสร็จใหม่ ๆ เปิดมาเจอแกงส้มปลากระบอกชะอมไข่ของแม่ตะลีทำเอาอยากกินข้าวอีกรอบเลยค่ะ น่าทานมาก ^__^
ปลากระบอกตัวใหญ่ดีจังค่ะ เอามาต้มส้มใส่ขิงอ่อนก็อร่อยนะคะ

 

โดย: เนินน้ำ 23 เมษายน 2564 17:24:16 น.  

 

บ้านนี้ทำสองอย่างเลย ตามมากินด้วยคนครับ^^

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 เมษายน 2564 19:24:36 น.  

 

จากที่บล็อก


สมัยก่อนหมึกที่เอามาขายที่ตลาดสดมากๆ สมัยนี้กลับหาที่สดๆยากทั้งๆที่การขนส่ง เก็บรักษาน่าจะดีกว่าครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 23 เมษายน 2564 19:50:19 น.  

 

ปลากระบอกเวลาหั่น
ดูแล้วคล้ายๆปลาอินทรีย์ที่อดกินกับข้าวต้มนะครับพี่
ผมไม่กินปลาที่บ้านเลยต้องทำเป็นแกงส้มกุ้งให้ครับ 555

 

โดย: กะว่าก๋า 23 เมษายน 2564 20:56:39 น.  

 

ชอบแกงส้มปักษ์ใต้ครับ สีออกเหลืองขมิ้นชวนรับประทานครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 23 เมษายน 2564 22:03:53 น.  

 

น่ากินปลากรอบ
แถมได้แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่
อร๊ายยย

 

โดย: อุ้มสี 23 เมษายน 2564 22:05:45 น.  

 

แกงส้มน่ากินมากครับ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยครับ หิวๆ

 

โดย: The Kop Civil 23 เมษายน 2564 23:21:35 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 24 เมษายน 2564 7:26:09 น.  

 

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - แกงจืดหมึกยัดไส้กับลูกชิ้นปลาด้วยครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 24 เมษายน 2564 20:41:23 น.  

 

แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่ ปลาฉิ้งฉ้างทอดกับข้าวสวยร้อนๆ
เป็นสำรับอาหารที่น่าอร่อยมากๆค่ะแม่ตะลี

 

โดย: Sweet_pills 25 เมษายน 2564 0:27:46 น.  

 


น่ารับประทานมากๆค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 25 เมษายน 2564 10:46:49 น.  

 

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจ แกงส้มน่าทานครับ

 

โดย: **mp5** 26 เมษายน 2564 8:36:20 น.  

 

น่าทานมากเลยค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 15 พฤษภาคม 2564 12:19:53 น.  

 

ขออนุญาตCopy การบ้านไปส่ง
Food For Fun #59 : ส่งการบ้าน



 

โดย: katoy 30 พฤษภาคม 2564 10:37:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]