สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
เมษายน 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
23 เมษายน 2564

Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่

3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม

เมนูที่ 7

แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่

ส่วนประกอบ


ปลากระบอก ไข่ไก่ ชะอม นำพริกแกงส้ม(ขมิ้น พริกขี้หนู กะปิ กระเทียม หอมแดง)
ส้มแขก น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า


วิธีทำ
**ปลาขอดเกล็ดควักไส้ออก ล้างตัดเป็นชิ้นหนาๆไว้


**ชะอมชุบไข่ทอด หั่นชิ้นกลาง




**โขลกเครื่องแกงส้ม 



 **ตั้งน้ำให้เดือด ใส่นำพริกแกงส้ม พอเดือดหอม ใส่เนื้อปลา
ตามด้วยส้มแขก แล้วปล่อยไว้เฉยๆไม่คน ให้ปลาสุก






** ส้มแขกจะทำให้เนื้อปลาไม่ยุ่ยง่าย เนื้อส้มแขกกินได้นะคะ ลดความดันดีค่ะ



**พอปลาสุกดีปรุงรสด้วยนำตาล น้ำปลา รสเปรี้ยวเค็มหวานจัดกว่าปกติ (เมื่อใส่ชะอมทอดไป จะดูดรสให้จางลง) ตามชอบ
จึงใส่ชะอมทอดลงไป



**ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง สักครู่ ปิดไฟ


**ตักเสิร์ฟร้อนๆ 



**ทอดปลาฉิ้งฉ้าง แนมแก้เผ็ดอีกอย่าง เป็นของคู่กัน
น้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาลงไป จึงหรี่เป็นไฟอ่อน
พอเหลืองอ่อนๆปิดไฟ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 
จะกรอบมากๆ 




**มื้อนี้ได้ไวตามิน Sea จากปลาTwo เลยค่ะ 






 สวัสดี

เมนูที่แล้ว  ยำส้มโอปูม้า



 



Create Date : 23 เมษายน 2564
Last Update : 23 เมษายน 2564 13:33:37 น. 17 comments
Counter : 465 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณ**mp5**


 
ไข่ชะอมชิ้นใหญ่มากเลยคราบ ชอบจริงๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:17:32 น.  

 
เป็นชะอมที่น่าทานมากอย่างคุณบอลว่าค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:44:14 น.  

 
มากินด้วยคนครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:16:17:54 น.  

 
เพิ่งทานข้าวเสร็จใหม่ ๆ เปิดมาเจอแกงส้มปลากระบอกชะอมไข่ของแม่ตะลีทำเอาอยากกินข้าวอีกรอบเลยค่ะ น่าทานมาก ^__^
ปลากระบอกตัวใหญ่ดีจังค่ะ เอามาต้มส้มใส่ขิงอ่อนก็อร่อยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:17:24:16 น.  

 
บ้านนี้ทำสองอย่างเลย ตามมากินด้วยคนครับ^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:19:24:36 น.  

 
จากที่บล็อก


สมัยก่อนหมึกที่เอามาขายที่ตลาดสดมากๆ สมัยนี้กลับหาที่สดๆยากทั้งๆที่การขนส่ง เก็บรักษาน่าจะดีกว่าครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:19:50:19 น.  

 
ปลากระบอกเวลาหั่น
ดูแล้วคล้ายๆปลาอินทรีย์ที่อดกินกับข้าวต้มนะครับพี่
ผมไม่กินปลาที่บ้านเลยต้องทำเป็นแกงส้มกุ้งให้ครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:20:56:39 น.  

 
ชอบแกงส้มปักษ์ใต้ครับ สีออกเหลืองขมิ้นชวนรับประทานครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:22:03:53 น.  

 
น่ากินปลากรอบ
แถมได้แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่
อร๊ายยย


โดย: อุ้มสี วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:22:05:45 น.  

 
แกงส้มน่ากินมากครับ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยครับ หิวๆ


โดย: The Kop Civil วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:23:21:35 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:7:26:09 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - แกงจืดหมึกยัดไส้กับลูกชิ้นปลาด้วยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:20:41:23 น.  

 
แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่ ปลาฉิ้งฉ้างทอดกับข้าวสวยร้อนๆ
เป็นสำรับอาหารที่น่าอร่อยมากๆค่ะแม่ตะลี


โดย: Sweet_pills วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:0:27:46 น.  

 

น่ารับประทานมากๆค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:10:46:49 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจ แกงส้มน่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:8:36:20 น.  

 
น่าทานมากเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:19:53 น.  

 
ขออนุญาตCopy การบ้านไปส่ง
Food For Fun #59 : ส่งการบ้าน





โดย: katoy วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:37:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]