สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มิถุนายน 2564
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
22 มิถุนายน 2564

Food For Fun : #60 เมนูรับฝน - แกงส้มมะละกอ

จากการปีนต้นมะละกอคราวก่อน
มีมะละกอเหลือจากตำส้มตำ
จัดการทำเมนู รับฝนกันค่ะ
แกงส้มรสแซ่บเผ็ดซ่านแบบแกงเหลืองใต้กันค่ะ

แกงส้มมะละกอปลากระบอก

เครื่องปรุง

มะละกอแก่จัด ปลากระบอก เครื่องแกงเหลือง
(หอมแดง กระเทียม ขมิ้น กะปิ พริกแดง)
ส้มแขก มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว



วิธีทำ
**ปลากระบอกขอดเกล็ดควักไส้ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
(มีไข่ติดมาด้วย)
**ตำเครื่องแกงเหลืองไว้
**ฝานมะละกอชิ้นหนาๆ








**ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกง พอหอมเดือดดี ใส่ปลา ไม่ต้องคนจนปลาสุก ตามด้วยมะละกอ







**ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ส้มแขก น้ำมะขามเปียก
รสชาติเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ
พอมะละกอเริ่มสุกสักหน่อย ปิดไฟ มะละกอจะสุกต่อค่ะ















**มีปลากระบอกคลุกเกลือ โรยหอมเจียว แนมแก้เผ็ดด้วยค่ะ




**แกงเหลืองยามฝน อร่อยค่ะ ได้วิตามินซี แก้หวัด
มีพริกขมิ้นหอมแดง ช่วยต้านไวรัสอีกแรงค่ะ***



สวัสดี

เมนูที่แล้ว ส้มตำ




 

Create Date : 22 มิถุนายน 2564
21 comments
Last Update : 22 มิถุนายน 2564 11:14:27 น.
Counter : 446 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณInsignia_Museum, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณ**mp5**, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ

 

เมนูแกงเหลืองจำได้ค่ะ เวลาล้างถ้วยคราบขมิ้นเหลืองจะติด

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 22 มิถุนายน 2564 11:35:22 น.  

 

ชอบครับ แกงส้มมะละกอ
อาหารหลักของที่บ้านสมัยที่ทำสวนมะละกอ

 

โดย: Insignia_Museum 22 มิถุนายน 2564 12:33:16 น.  

 

ไม่เห็นปลากระบอก/หรือได้กินมานานมาก เห็นแล้วน่ากินครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 มิถุนายน 2564 13:58:09 น.  

 

ปลากระบอกแถวบ้านแม่ตะลีเนี่ย
ขนาดเท่ากระบอกข้าวหลามใหญ่เลยค่ะ

 

โดย: หอมกร 22 มิถุนายน 2564 14:07:14 น.  

 

ชอบมะละกอห่ามๆแบบนี้ครับ แกงส้มแล้วมีหวานๆนิดนึง ซดน้ำกันเพลินเลยครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 22 มิถุนายน 2564 14:21:11 น.  

 

ขอข้าวสวยร้อนไปจานโตค่ะ
เพราะแกงส้มมะละกอ
มันช่างยั่วยวน

 

โดย: เริงฤดีนะ 22 มิถุนายน 2564 14:45:29 น.  

 

วันนี้ที่บ้านผมก็ทำแกงส้มครับพี่
แต่เป็นแกงส้มมะรุม

 

โดย: กะว่าก๋า 22 มิถุนายน 2564 15:52:15 น.  

 

แกงส้มใต้ผมชอบครับ เมื่อวานพึ่งกินไปเองด้วย อร่อยดี ถ้าเป็นแกงส้มแบบภาคกลาง มันมีแต่ผัก

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 มิถุนายน 2564 16:01:36 น.  

 

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - พระตำหนักชาลีมงคลอาสน์ พระราชวังสนามจันทร์ นครปฐม ด้วยนะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 22 มิถุนายน 2564 16:16:36 น.  

 

อื้อหือ น่ากินมากครับ เป็นเมนูประจำบ้านผมที่ปักษ์ใต้ ต้องมีบนโต๊ะอาหารเกือบทุกวันเลยครับ กินกับปลาเค็ม ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

 

โดย: The Kop Civil 22 มิถุนายน 2564 16:49:21 น.  

 

ทำแกงส้มใจตรงกับแม่ตะลีค่ะ
แต่ไม่มีทั้งปลากระบอกและมะละกอ
แกงส้มที่แม่ตะลีทำน่าอร่อยมากๆค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 23 มิถุนายน 2564 0:30:50 น.  

 


ชอบแกงส้ม น่ารับประทานจัง

 

โดย: newyorknurse 23 มิถุนายน 2564 0:52:15 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 23 มิถุนายน 2564 5:46:55 น.  

 

ปลาชิ้นใหญ่มาก เอามาทำแกงส้มน่ากินสุดๆ ค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 23 มิถุนายน 2564 7:54:00 น.  

 

แกงส้มมะละกอ น่าทานครับ

 

โดย: **mp5** 23 มิถุนายน 2564 8:57:48 น.  

 

น่ากินค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 23 มิถุนายน 2564 13:45:21 น.  

 

แวะมาชิมๆๆ
ตลาดแถวบ้านหาปลาทะเลสดๆยากมาก
ถึงยากที่สุดค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 23 มิถุนายน 2564 14:20:47 น.  

 

ประชาชนก็ทนจนสุดแล้วครับพี่
เหลือแต่รัฐบาลต้องทำงานให้ดีและมีผลงานมากกว่านี้ครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 23 มิถุนายน 2564 19:26:36 น.  

 

กินด้วยคนครับ แม่ตะลี
เป็นเมนูที่ทำกินบ่อยมากครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 23 มิถุนายน 2564 23:27:54 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 24 มิถุนายน 2564 6:16:51 น.  

 

ขอบคุณครับพี่

ตอนเรียนผมมีวีรกรรมเยอะมากครับ 555
ครูพูดเสมอว่าผมไม่ได้เป็นเด็กเกเรหรือก้าวร้าว
แต่เป็นเด็กดื้อและตรงไปตรงมาเกินไปครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 24 มิถุนายน 2564 9:24:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]