Food For Fun #59 :ลอกการบ้าน :เมี่ยงหมี่หมูย่าง จากคุณเนินน้ำ เมนูลอกการบ้านจาน#59 ลอกจากครัวเนินน้ำ ของคุณโอค่ะ เมนู เด็กเส้น 3F#57 เพราะมีหมี่ มีเส้นขนมจีนแห้งอยู่ ส่วนผสมหมูหมัก หมูสันนอก ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช  พริกไทย ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้หนู กระเทียม  น้ำตาลมะพร้าว เกลือ(ใช้น้ำปลาแทนค่ะ) น้ำมะขามเปียก  ถั่วลิงสงคั่วบด(แอบเพิ่มงาคั่วด้วยค่ะ) มะนาว เพิ่มความหอม อื่น ๆ ผักสดตามชอบ เส้นหมี่ + ขนมจีน (หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง) แม่ตะลีชอบสีม่วง จัดขนมจีนอัญชันค่ะ กระเทียมเจียว เริ่มหมักหมูกันก่อนค่ะ  ใช้ส่วนหมูสันนอก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย  นวดให้ซึมเข้าเนื้อหมู  พักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปย่างให้สุก *ตำพริกกระเทียมเตรียมไว้ *คั่วถั่ว โชลกหยาบไว้ *คั่วงา ไม่ต้องโขลก *เจียวกระเทียมเตรียมไว้ แช่เส้นหมี่ขาวไว้สักครู่  นำลวกในน้ำเดือด  นำขึ้นสะเด็ดน้ำ คลุกด้วยกระเทียมเจียว ขนมจีน ใช้แบบแห้งแช่น้ำไว้สักครู่  นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม  นำขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ จัดหมูย่าง เส้นหมี่ ขนมจีนใส่ภาชนะ ทำน้ำจิ้ม **เปลี่ยนเป็นเคี่ยว3อย่างไว้ก่อน เพราะแม่ตะลีท้องเสียเมื่อกินมะขามที่ยังไม่ต้มสุกค่ะ** *โดยเคี่ยว น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา   เคี่ยวให้เดือดพอข้น ชิมรสให้ถูกใจ พักไว้ให้เย็น แล้วเอาผสมกับ  พริกขี้หนู กระเทียมที่โขลกหยาบ ๆ ไว้  * จะเสิร์ฟค่อยโรยถั่วลิสงป่น กับงาลงไป  ตามชอบ   หอมกรุบกริบ **รับประทานกับผักสดที่ชอบ แม่ตะลีเลือกผักสลัด สะระแหน่ ผักชีค่ะ เมนูนี้ใช้มือจะอร่อยเป็นพิเศษ  ล้างให้สะอาดก่อนนะคะ  ห่อแล้วส่งเข้าปากเลยจ้า **คุณที่บ้านถูกอกถูกใจ เรียบไป 2มื้อ** แม่ครั้วหัวชุ่ม(เหงื่อ) หน้าบานเป็นจานหมี่นี่แหละค่ะ ลอกการบ้านมาจากบ้านคุณเนินน้ำค่ะ สวัสดี   Create Date : 10 พฤษภาคม 2564 12 comments Last Update : 10 พฤษภาคม 2564 9:27:53 น. Counter : 1354 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอพีย์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณNior Heavens Five

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต นายแว่นขยันเที่ยว Review Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: โอพีย์ 10 พฤษภาคม 2564 9:43:45 น.

สวยงาม น่ารับประทานจังค่ะ รา่งกายกำลังต้องการพลังงาน หลัง up sport blog ตะกี้นี้   โดย: เริงฤดีนะ 10 พฤษภาคม 2564 10:40:54 น.

เห็นน้ำจิ้มใส่ถั่วแล้วน้ำลายไหลเลยครับ จินตนาการว่าได้กลิ่นถั่วคั่วใหม่ๆเรย   โดย: ทนายอ้วน 10 พฤษภาคม 2564 10:47:02 น.

เห็นเครื่องแล้ว อยากจะกิน ยิ่งเห็นเส้นขนมจีนสีม่วงน่ากิน ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 พฤษภาคม 2564 14:03:02 น.

ขนมจีนเส้นสีม่วงตัดกับเส้นหมี่สีขาว สวยงามน่าทานยิ่งนัก น้ำจิ้มใส่งาขาวคั่ว หอมมันอร่อยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยค่ะ อยากจะยื่นมือเข้าไปจกสักสองสามคำ ^__^   โดย: เนินน้ำ 10 พฤษภาคม 2564 15:22:31 น.

สีสวยน่าทานครับ ตามมาชิมด้วย~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 10 พฤษภาคม 2564 16:43:35 น.

อื้อหือ น่ากินมากครับ   โดย: The Kop Civil 10 พฤษภาคม 2564 21:13:30 น.

จากบล็อก พอแม่ตะลีบอกว่าคล้ายบาทาไก่ เออ..เหมือนจริงด้วย 555 คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: เนินน้ำ 10 พฤษภาคม 2564 22:15:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ น่ากินมากครับ เมื่อคืนดูบล็อกพี๋โอตอนดึก หิวเลย 555 มาวันนี้มาดูบล็อกพี่ตอนเช้า ก็ทำให้หิวเช่นกันครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 พฤษภาคม 2564 6:42:16 น.

สวัสดียามสายครับแม่ตะลี อาหารน่ารับประทานจังเลยยย โหวตครับ   โดย: Nior Heavens Five 11 พฤษภาคม 2564 9:17:59 น.

ส่งการบ้านค่าาาาาา ว่างแล้วแวะไปตรวจด้วยนะคะ อาหย่อย...   โดย: เนินน้ำ 11 พฤษภาคม 2564 10:04:32 น.

น่าทานมากเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 15 พฤษภาคม 2564 12:17:52 น.