✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (3) เก๋าเกยตื้น อาหารต้านโรค เมนูที่ 3 ค่ะ สืบเนื่องจากเข้าหน้าร้อน เบื่อข้าวมาก มะม่วงออกผลให้เก็บเกี่ยว เลยได้เมนูอาหารรสจัด ส่วนผสม   ปลาเก๋า ผักคื่นช่าย หอมแดง พริกสด  มะม่วงเปรี้ยว แครอท เกลือ พริกไท น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช มะนาว(ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่พอ) วิธีทำ *แล่ปลาเก๋าไม่ให้ติดก้าง หั่น เป็นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ๆ เคล้าเกลือ พริกไท แล้วลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง หนังกรอบ *ซอยมะม่วง แครอท  หอมแดง  พริก  คื่นช่ายหั่นเป็นท่อน *เคี่ยวน้ำยำให้เหนียว โดยใช้ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ทิ้งไว้ให้เย็น *ใส่ส่วนผสมลงชาม ใส่น้ำยำลงเคล้า พอให้มะม่วงคายน้ำเปรี้ยวออกมา  เติมน้ำยำจนได้รสชาติถูกใจ (อย่าเคล้านาน ผักจะสลดหมด) *เสิรฟ โดยจัดปลาเก๋าทอดและมะม่วงยำในจาน รับประทานทันที  เมนูต้านโรค รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด มีวิตามินซีจากมะม่วงและมะนาว คื่นช่ายลดความดันโลหิต พริกช่วยขับลมและเจริญอาหาร หอมแดง ทำให้ระบบหายใจโล่ง  อาหารต้านโรคเมนูที่ 3 ของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทำเองไร้ผงชูรส อร่อย สะอาด และปลอดภัยจากโรค สวัสดี อาหารต้านโรค เมนู2: แกงส้มดอกแค  คลิก   Create Date : 16 มีนาคม 2563 21 comments Last Update : 16 มีนาคม 2563 17:23:53 น. Counter : 501 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณเริงฤดีนะ, คุณSai Eeuu, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณเนินน้ำ

มาทานของอร่อยๆกับพี่ด้วยคนค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 16 มีนาคม 2563 11:57:45 น.

น้ำลายสอทันทีค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 16 มีนาคม 2563 12:49:26 น.

เมนูนี้อร่อยๆ แซบ น่ารับประทานจริงๆค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 16 มีนาคม 2563 12:53:41 น.

น่าอร่อย ยำปักษ์ใต้นี่ ขาดมะม่วงไม่ได้เลยนะคะ จี๊ดๆ อร่อย ปล ปลาเก๋าตัวใหญ่ดีจัง แล่มาแล้วเนื้อหนาเชียว ปกติ ไซส์ใหญ่แบบนี้ เขามักจะส่งร้านอาหารหมดนะคะ   โดย: Sai Eeuu 16 มีนาคม 2563 12:57:56 น.

น่าทานสุดๆครับ ยำปลาทอดมันเข้ากันกับมะม่วงซอยจริงๆนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 16 มีนาคม 2563 14:51:53 น.

เมนูที่ทำกินเอง ปลอดภัย สบายใจจริงๆครับพี่ ตอนนี้คนเริ่มกักตุนอาหารกันแล้ว กินข้าวนอกบ้านก็กินไปกลัวไปนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 มีนาคม 2563 14:55:24 น.

น่ากินจัง คงจะเป็น แล่ปลา นะคะ ไม่ใช่ *แช่ปลา วิ่งไปให้ครบสิบบ้านก่อนค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 16 มีนาคม 2563 16:12:53 น.

น่ากินมากกกก... ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 16 มีนาคม 2563 16:33:58 น.

ปลาเก๋าเกยตื้น คนกินเกยตัก เสน่ห์ปลายจวัก สุดยอดค่ะ มีการแกะก้างปลาเก๋าอีก ไม่รักก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้วนะคะ ถ้าเป็น เย็น แค่ล้างปลาเอามาทอดปลา ร้อนๆ มีหงุดหงิดแล้วนะ มือดีๆก็แกะกันเองเหอะ แต่ปลาเก๋าตัวนี้ใหญ่มาก ไม่ค่อยเห็นมีขายใหญ่ขนาดนี้ นี่แล่แล้วเนื้อยังหนา อย่างกับปลาอินทรี ทอดเสร็จเหลืองหอม น้ำยายไหยอีกแล้ว เมนูปลาและเครื่องเคียงนี่ของโปรดเลยค่ะ   โดย: mcayenne94 16 มีนาคม 2563 18:30:07 น.

ลืมตอบคัดเค้าบานเย็น ? ตอนเย็นทำงานไม่ได้อยู่บ้านสักวันเลยค่ะ กลับไปก็มืดแล้ว เช้ารุ่งขึ้นก็สภาพที่เห็น และคัดเค้า มักอยู่ในต้นไม้รกๆถ้าไม่ออกดอกนึกว่าวัชพืช ไม่เคยได้สนใจมองสักทีค่ะ   โดย: mcayenne94 16 มีนาคม 2563 18:33:09 น.

กินเป็นกับแกล้มได้ดีเลย กินกับเบียร์ แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อโรค   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 มีนาคม 2563 23:07:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 17 มีนาคม 2563 7:24:25 น.

ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog ปลาเก๋ามันดูเกรียมๆ ไปหน่อยค่ะ   โดย: หอมกร 17 มีนาคม 2563 8:36:06 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะแม่ตะลี หนูชอบอาหารแนวแซ่บบบบบ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog ภาวิดา คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog The Kop Civil Movie Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog toor36 Music Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 17 มีนาคม 2563 9:49:35 น.

ส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 17 มีนาคม 2563 11:49:06 น.

ตามมากินเก๋าเกยตื้นอีกจานนึงคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 มีนาคม 2563 14:18:46 น.

เห็นปลาทอดเป็น ชิ้นสี่เหลี่ยมเหลือง กับเครื่องปรุง น้ำลายจะ หยด 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 มีนาคม 2563 15:54:38 น.

ผมชอบไปเดินดูงานศิลปะที่หอศิลป์ครับ แต่พอแต่งงานมีลูก ไม่ค่อยได้ไปเลย 555 ดีที่อาศัยดูจากเน็ตได้ครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 มีนาคม 2563 21:10:30 น.

เก๋าเกยตื้น(ทอด)+ น้ำยำ+ ยำมะม่วง+สมุนไพร น่ารับประทานมากๆครับ แม่ตะลี   โดย: สองแผ่นดิน 17 มีนาคม 2563 22:29:06 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 18 มีนาคม 2563 6:34:48 น.

สวัสดีอีกรอบค่าแม่ตะลี อาหารแนวแซ่บร้านนี้ทำอร่อยค่ะ รสชาติถึงใจมาก   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 18 มีนาคม 2563 8:59:05 น.