Bloggang.com : newyorknurse : กินไข่ไก่กันเถอะ - คุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่

กินไข่ไก่กันเถอะ - คุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่

กินไข่ไก่กันเถอะ - คุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่

..ไข่ไก่ : กระทรวงสาธารณสุขสหรัฐฯ ตัด สารโคเลสเตอรอล ออกจากบัญชีสาร ที่ประชากรสหรัฐฯ ต้องระมัดระวังแล้ว โดยกล่าวว่า ผลการวิจัย ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่าง สารโคเลสเตอรอล ในอาหารที่เราบริโภค กับโคเลสเตอรอลในเลือดซึ่งร่างกายเราสร้างขึ้นมาเอง
สรุปกินไข่ได้มากกว่า 1 ฟองต่อวัน
สำหรับวัยไม่เกิน 50 กินได้วันละ 6 ฟอง
คนอายุ 80 กินวันละ 2 ฟอง ป้องกันอัลไซเมอร์

https://www.forbes.com/sites/fayeflam/2015/02/12/why-eggs-and-other-cholesterol-laden-foods-pose-little-or-no-health-risk/

คุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่:

1. ไข่เป็นอาหารที่ดี สำหรับดวงตา ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า การรับประทานไข่วันละฟอง อาจจะช่วยป้องกัน โรคจอประสาทตาเสื่อม จากสารคาโรทีนอยด์ที่อยู่ในไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูทีน (lutein) และซีแซนทีน (zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารที่พบบริเวณตา โดยฉาบอยู่บนผิวของ เรตินา เพราะร่างกายจะได้รับ สารอาหารทั้งสองอย่างนี้โดยตรงจากไข่มากกว่าอาหารชนิดอื่น

2. ไข่ทำให้เป็นต้อกระจก น้อยลง จากคนที่กินไข่ทุกวัน มีความเสี่ยงที่จะเป็น ต้อกระจกน้อยลง อันเนื่องมาจาก ลูทีน และ ซีแซนทีน ในไข่ดังได้กล่าวมาแล้ว

3. ไข่อุดมไปด้วยโปรตีน โดย 1 ฟอง จะมีโปรตีนคุณภาพดี 6 กรัม และกรดอะมิโนสำคัญอีก 9 ชนิด

4. ผลการทำวิจัยโดย มหาวิทยาลัยแพทย์ฮาร์วาร์ด พบว่า การบริโภคไข่เป็นประจำยังช่วยป้องกัน เลือดจับตัวเป็นก้อน เส้นเลือดอุดตันในสมอง และภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน

5. ไข่เป็นแหล่งโคลีน ที่ดีในกลุ่มของ วิตามินบี ช่วยในการควบคุมการทำงานของสมอง ระบบประสาท และระบบไหลเวียนของเลือด โดยไข่ 1 ฟอง จะมีโคลีน มากถึง 300 ไมโครกรัม

6. ไขมันในไข่ มีคุณภาพดี ไข่ 1 ฟอง มีไขมันอยู่ 5 กรัม และมีเพียง 1.5 กรัมเท่านั้น ที่เป็นไขมันชนิดอิ่มตัว

7. แม้ว่าจะขัดแย้งกับความเชื่อเดิมๆ แต่งานวิจัยชิ้นใหม่ กลับพบว่า การบริโภคไข่วันละ 2 ฟอง เป็นประจำ ไม่มีผลกระทบต่อระดับไขมันในร่างกาย มิหนำซ้ำอาจจะช่วยทำให้ไขมันดีขึ้น

8. กินไข่ได้วิตามินดี เพราะไข่เป็นอาหารเพียงชนิดเดียว ที่เป็นแหล่งวิตามินดีตามธรรมชาติ

9. ไข่อาจจะช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม โดยผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่รับประทานไข่ 6 ฟองต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมลง ร้อยละ 44

10. ไข่ทำให้ เส้นผม และ เล็บ มีสุขภาพดี เพราะว่าไข่มี ซัลเฟอร์ สูง รวมถึงยังมีวิตามิน และแร่ธาตุอีกหลายชนิด หลายคนจึงพบว่าผมยาวเร็วขึ้น หลังจากที่เพิ่มไข่เข้าไปในอาหารที่รับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่เคยขาดอาหารที่มี ซัลเฟอร์ หรือ วิตามินบี 12 มาก

***********
เป็นแผล ห้ามทานไข่?

ความเชื่อเรื่องนี้ไม่เป็นความจริงแต่อย่างใด การทานไข่ไม่ได้ทำให้เป็นแผลเป็น เป็นแผลนูน หรือเป็นหนองแต่อย่างใด แต่ยังจะทำให้แผลหายได้เร็วยิ่งขึ้นอีกต่างหาก

แผลเป็นนูน เกิดจากอะไร?

สาเหตุที่ทำให้เป็นแผลนูนนั้นยังไม่มีคำอธิบายที่ขัดเจน แต่มีการสันนิษฐานว่า อาจเป็นแผลที่เกิดในตำแหน่งที่ผิวหนังมีความตึงมากๆ บริเวณข้อต่ออย่างหัวเข่า ข้อศอก หัวไหล่ หรือกลางหน้าอก นอกจากนี้ยังมีแผลเป็นนูนอีกประเภทหนึ่งที่โตเกินขอบเขตของแผลเดิมไปมาก เราเรียกว่า แผลเป็นคีลอยด์ ที่มักเกิดขึ้นกับผู้ป่วยที่มีสีผิวเข้ม เกิดขึ้นในตำแหน่งหัวไหล่ ติ่งหู กลางหน้าอก หรืออาจเป็นพันธุกรรมจากพ่อแม่

การนวดในบริเวณรอบๆ แผล หลังจากแผลหายสนิทราวๆ 3-6 เดือนแรก ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลเป็นนูนได้ แต่ถ้าเป็นแผลขนาดใหญ่ หรือนวดได้ลำบาก อย่างแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก อาจจะต้องใช้เครื่องมือพิเศษอย่าง ผ้ารัด เป็นต้น หากกังวลว่าแผลจะเป็นแผลเป็น สามารถขอคำแนะนำจากแพทย์ที่รักษาแผลให้ได้

วิธีดูแลรักษาแผล ลดการเป็นแผลเป็น

1. รักษาความสะอาดของแผลและผิวหนัง

2. เมื่อแผลแห้งแล้ว ควรเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวที่สร้างใหม่ด้วยการทาโลชั่นหรือครีมเพื่อลดอาการคัน

3. ใช้มือถูวนเบาๆ เพื่อนวดบริเวณแผลเป็น

4. ไม่ควรเกา หรือถูบริเวณที่มีอาการคันเพราะอาจทำให้ผิวหนังถลอกและติดเชื้อได้

5. ป้องกันผิวที่สร้างใหม่จากการกระแทกหรือเสียดสี โดยสวมเสื้อผ้าปกคลุมหรือพันผ้ายืดไว้ตลอดเวลายกเว้นขณะอาบน้ำเพื่อลดอาการบวมและลดการเกิดแผลเป็นนูน

6. หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง

นอกจากจะทานไข่ได้แล้ว ยังควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ตามปกติ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้ครบทุกด้านด้วย แต่สามารถเน้นไปที่โปรตีนอย่างไข่ นม ถั่ว และผักผลไม้ เพื่อให้แผลหายเร็วๆ ได้ค่ะ

ขอขอบคุณ

ข้อมูล :สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา,ผศ.นพ.สรวุฒิ ชูอ่องสกุล สาขาวิชาศัลยศาสตร์ตกแต่ง ภาควิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล

เเท็กที่เกี่ยวข้อง
แผลบาดแผลไข่โปรตีนแผลเป็นแผลนูนอาหารสุขภาพกายดูแลสุขภาพสุขภาพ
ติดตามSanook! Health

***********

เคล็ดลับ! ไข่ไก่เก็บได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
วิธีถนอมอาหารที่น่าสนใจ เรื่องของการเก็บไข่ไก่ไว้ได้นานถึง

10-12 เดือน สามารถทำได้โดยการ เคลือบไข่ไก่ด้วยน้ำมันพืชบางๆ ทั้งนี้เพื่อไม่ให้อ๊อกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ ลักษณะคล้ายกับว่าแม่ไก่เพิ่งจะออกไข่ที่มีไขมันเคลือบมาด้วย ทำให้ไข่ไก่อยู่ได้นานขึ้น

วิธีเคลือบไข่ไก่ด้วยน้ำมันพืช
- ใส่ถุงมือพลาสติก
- หยดน้ำมันพืชลงบนถุงมือพลาสติก
- ถูมือให้มีน้ำมันหมาดๆ ทั่วทั้งถุงมือ
- หยิบไข่ขึ้นมาคลึงบนมือ
- เก็บใส่ถาดวางไข่ไว้เหมือนเดิม

เพียงเท่านี้ เราก็เก็บไข่ไก่ไว้ทานได้นานๆ โดยไม่ต้องกลัวว่าไข่ไก่จะเสียไวอีกต่อไปแล้ว

ขอขอบคุณ ภาพ ข้อมูล และยูทูป จากอินเตอร์เนต

สาขา Health Blog

newyorknurse

Create Date : 30 มีนาคม 2561

Last Update : 30 มีนาคม 2561 8:50:22 น.

24 comments

Counter : 2439 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmambymam, คุณmoresaw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณอุ้มสี, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณRinsa Yoyolive, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณJinnyTent, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณยังไงก็ได้ว่ามาเลย, คุณกะว่าก๋า, คุณmastana, คุณSai Eeuu, คุณจอมใจจอมมโน, คุณtuk-tuk@korat, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณauau_py, คุณสองแผ่นดิน

ประโยชน์ของไข่เยอะมากเลยค่ะ
ชอบทานไข่สุดๆเลย
ชอบเคล็ดลับการเก็ไข่ไว้ได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
ต้องนำไปใช้บ้างค่ะ

โดย: mambymam

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:9:28:14 น.

ได้ความรู้เเพิ่มเยอะเลยครับคุณน้อย

v

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:10:17:23 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

เรื่องกินไข่ กับหลายงานวิจัยมากเลยนะคะ
ตั้งแต่เด็กจนกลายเป็น สว.(=สวยเมื่อวาน สวยวันนี้ สวยทุกวัน)
ยังไงๆก็ยังชอบกินไข่ค่ะ ทั้งคาวหวาน
ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:10:23:53 น.

เรื่องไข่มีประโยชน์นี่เชื่อมากเลยค่ะพี่

แต่บางเรื่องก็ไม่ค่อยเชื่อ แหะๆ

อย่างกินได้วันละ 6 ฟองนี่ น้องหนูเป็นเส้นเลือดในสมองตีบมาแล้ว เพราะกินวันละ 6 ฟองนี่แหละค่ะ หมอบอกเลยว่าห้ามเกิน 2 ฟอง

ส่วนเรื่องแผลเป็น ตอนหนูผ่าที่แขน กิน เป็นคีรอยด์ แต่พอผ่าอีกจุด ไม่กินไข่เลย คราวนี้ไม่เป็นคีรอยด์เลยค่ะ

โควต้าหมด ไว้หนูมาโหวตให้ใหม่นะคะพี่น้อย

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:10:29:34 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Fanclub Blog ดู Blog
newyorknurse Health Blog ดู Blog

ไข่เป็นอาหารสามัญประจำบ้านเลยค่ะพี่น้อย
เมนูหลักอุ้ม
ไข่ต้ม ผักนิ่ง น้ำพริกตาแดงแมงดา
แค่นี้ก็สุโก่ย....มาโหวตให้ออเจ้าค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:11:30:36 น.

newyorknurse Health Blog ดู Blog
แวะมาโหวตให้พี่น้อยนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:13:02:19 น.

ขอบคุณสาระประโยชน์ที่นำมาแบ่งปันด้วยค่า
ไข่เป็นเรื่องการกินที่เกี่ยวข้อกับชีวิตประจำวันเราได้มากที่สุดจริงๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Travel Blog ดู Blog
ALDI Hobby Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
newyorknurse Health Blog ดู Blog

โดย: Rinsa Yoyolive

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:14:07:25 น.

ที่บ้านเลี้ยงไก่ไข่ค่ะ ได้ประโยชน์หลายอย่างเลย ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ

โดย: วลีลักษณา

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:19:40:41 น.

ไข่นี่เป็นอาหารพื้นฐานเลยครับ ที่บ้านมีไข่ไก่ติดตู้เย็นแบบไม่ขาดเลย

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:20:53:20 น.

พยายามกินให้ได้วันละฟองค่ะ แต่บางวันก็กินเกิน

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:21:44:15 น.

ไข่มีประโยชน์มากมาย
สว . ก็กินได้
Vote ค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 30 มีนาคม 2561 เวลา:21:52:36 น.

สวัสดีค่ะ พี่น้อย
กินไข่มีประโยชน์มาก
หาซื้อก็ง่าย ทำกินก็ง่าย แถมอร่อยด้วย
เป็นอาหารดี มีประโยชน์จริงๆค่ะ

น้องปันปันชินกับการไปโรงเรียนแล้วค่ะ
ไปโรงเรียนสองอาทิตย์
มีพัฒนาการที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเลยค่ะ
ครูก็ชมว่าน้องปันปันเก่งค่ะ เรียนรู้ได้ช้ากว่าเพื่อนหน่อย
แต่ก็มีความพยายามและช่างสังเกตค่ะ
แม่ก็โล่งใจไปได้เปลาะนึงค่ะ
รอดูผลยาวๆ กันอีกทีค่ะ

โดย: ann_shinchang (ยังไงก็ได้ว่ามาเลย

) วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:6:02:48 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่น้อย

เป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่บ้านผมเลยครับ
กินไข่กันเก่งมาก
แผงนึงกินไม่กี่วันก็หมด
โดยเฉพาะหมิงหมิงชอบกินเมนูไข่มากๆ

โหวตครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:6:24:43 น.

ขอบคุณที่แวะชมชบาค่ะ

โดย: mambymam

วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:6:58:27 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่น้อย
สำหรับแอนงานแต่งเป็นอะไรที่ดู
วุ่นวาย น่าปวดหัวมากเลยค่ะ
เข้าใจว่าเป็นขนบธรรมเนียม ประเพณี
แต่ก็เลือกที่จะขอผ่านดีกว่าค่ะ
แอนกับแฟน ไม่ได้จัดงานแต่งอะไรเลยค่ะ
พาไปรู้จัก พ่อแม่ ครอบครัว กันและกัน
แล้วก็ไปจดทะเบียน
ผู้ใหญ่ทั้งสองฝ่ายกว่าจะได้รู้จักกัน
ก็เป็นสามี ภรรยากันเรียบร้อยแล้วค่ะ
ข้ามไปหลายขั้นตอนเลยค่ะ แหะแหะ

โดย: ann_shinchang (ยังไงก็ได้ว่ามาเลย

) วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:7:22:51 น.

ชอบเมนูไข่มากมาย กินไม่เคยเบื่อ แต่ไม่ชอบไข่ต้ม กินแล้วไข่ขาวจะติดคอ ถ้ากินเปล่า ๆ คะ

. . . ยินดีในสิ่งที่ตนได้ . . .

. . . พอใจในสิ่งที่ตนมี . . .

. . . เป็นคนโชคดีที่สุดในโลก . . .

..HappY BrightDaY..

โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~*

วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:14:26:05 น.

มะวานมาลงทะเบียนไว้ก่อนไม่ทันได้อ่าน
วันนี้ มาอ่านสรรพคุณประโยชน์ของไข่
ที่กินมาตั้งแต่เล็กแล้วค่า

ราคาถูกแต่มากด้วยสรรพคุณเยอะแยะไปหมด
ต้องกินวันละฟองเนอะ ไม่ก็
อาทิตย์หนึ่งควรจะกินไข่สามวัน
ท่าจะดีไม่น้อย หาง่ายด้วย
เป็นอะไรที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้
คิดอะไรไม่ออก ก็ไข่เจียว ต้มมาม่าใส่ไข่ อิอิ

ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆ ค่าพี่น้อย

โดย: JinnyTent

วันที่: 31 มีนาคม 2561 เวลา:21:01:30 น.

เลิศค่ะ

โดย: หยกตะวัน (จอมใจจอมมโน

) วันที่: 1 เมษายน 2561 เวลา:13:21:03 น.

ชอบทานไข่ค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 1 เมษายน 2561 เวลา:15:05:39 น.

มาทักทายวันหยุดค่ะ

โดย: sawkitty

วันที่: 1 เมษายน 2561 เวลา:15:54:04 น.

มาโหวตนะคะพี่น้อย

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Fanclub Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
JinnyTent Travel Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
newyorknurse Health Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 1 เมษายน 2561 เวลา:15:55:58 น.

เยี่ยมเรยค่ะ ของโปรดมีประโยชน์มากมาย

โดย: auau_py

วันที่: 1 เมษายน 2561 เวลา:18:23:24 น.

สวัสดียามเช้าค่ะพี่น้อย
อ่านจบได้ประโยชน์มาก
เพราะไข่เป็นเมนูอาหารใกล้ตัวและทำง่ายๆ
และส่วนใหญ่ทุกคนจะชอบทานกันด้วยค่ะ

โดย: หมุยจุ๋ย

วันที่: 2 เมษายน 2561 เวลา:7:49:59 น.

การทานไข่ไม่ได้ทำให้เป็นแผลเป็น นั่นสิค่ะ.......ได้ยินประจำเลยว่าห้ามกิน

โดย: kae+aoe

วันที่: 6 เมษายน 2561 เวลา:14:35:17 น.