**********

หมอท่านนี้รักษาพระองค์ ร.9
ผมก็พาพ่อไปให้ท่านรักษาด้วย รพ. ธนบุรี 1
#ศ_นพ_นิพนธ์_พวงวรินทร์
#คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล_ม_หิดล
ศ.นพ.นิพนธ์ พวงวรินทร์
#ท่านเป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสมองของรพ_ศิริราชท่านบอก
เคล็ดดีๆของการรักษาสมองให้แจ่มใสความจำยังคงดีแม้วัยจะ
สูงขึ้นลดความเสี่ยงที่จะเป็นอัลไซเมอร์
ด้วยการกินโกโก้ร้อน(ไม่ใช่ช๊อคโกแลต)
ย้ำโกโก้ 100%แบบไม่ผสมน้ำตาลนะ
จิบตอนเช้าๆแทนกาแฟ
ลองกินดูซักเดือนนะ ไม่เสียหายอะไร
คุณหมอบอกทดลองกินมา
6 เดือนละ จำอะไรๆได้ดีขึ้น
ท่านให้คำแนะนำที่น่าสนใจลองอ่านและพิจารณาดูครับ.........

#สรุปสาระสำคัญมาได้ว่า
1. หากจมูกใคร…เริ่มไม่ได้กลิ่น …แม้ไม่เป็นหวัด …ให้รีบไปตรวจ…
เพราะอาจมีผลต่อสมองส่วนความจำในระยะต่อไป…พึงทราบว่า…
อัลไซเมอร์ เริ่มถามหาท่าน สว. แล้ว

2. เซลล์สมอง…พัฒนาเต็มที่ถึงเพียงอายุ 2 ขวบ…หลังจากนั้นเซลล์จะ
เริ่มตายมากกว่าเกิดใหม่ …การเลี้ยงดูเด็กทารก…จึงสำคัญมากในช่วง 2 ปีแรก

3. ในอีกไม่กี่ปี … อัลไซเมอร์จะเป็นโรค…ที่คนแก่เป็นมากที่สุด …จะแซงหน้า
มะเร็ง…อย่าได้ประมาทกับโรคสมองเสื่อม

4. อัลไซเมอร์ …นอกจากจะมีผลต่อความจำแล้ว……ยังมีผลต่อความคิด
การตัดสินใจ…และอารมณ์…ในปัจจุบัน ผู้ที่อายุมากกว่า 60 มีโอกาส
เป็นอัลไซเมอร์ หรือ มีสภาวะสมองเสื่อมมากขึ้นเรื่อยๆ

5. การอดนอนมีผลต่อความจำ สว.ควรนอนให้เพียงพอ…ถ้านอนน้อย…
โอกาสอัลไซเมอร์มาอยู่ด้วยมีสูง…ควรนอน 22.00~05.00 หรือ
นอนถึง 06.00 น. คือ ถ้านอนได้คืนละ 7~8 ชม.ได้จะดีมาก…
สภาวะสมองเสื่อมจะถอยออกห่าง

6.อาหารของสมองมี 2 ชนิด…คือ กลูโคส และออกซิเจน…กลูโคส
ระดับต่ำกว่า 60 อาจตายได้ใน 6 ชม. ถ้ามากกว่า 120 เป็น
เบาหวาน ผู้สูงอายุปกติน้ำตาลในเลือด จะอยู่ที่ 100-120 ถ้ามีน้ำตาล
ในเลือด มากกว่า 80 ไม่เกิน 110 ถือว่า โชคดี มีบุญ สว.ทุกคน
ควรฝึกหายใจเข้า/ออกยาวๆ …ในทุกครั้งที่นึกได้ …จะช่วยเติม
ออกซิเจนและ…ไล่อากาศเก่าที่หมักหมมอยู่ในปอดออก…สมองจะสดชื่น
แจ่มใส…อัลไซเมอร์ จักหนีห่าง

7. ในปัจจุบัน ยังไม่มีวิธีรักษา…คนที่เป็นอัลไซเมอร์…มีเพียงวิธีป้องกัน
ที่ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นอัลไซเมอร์

7.1 สำหรับผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยง… ต้องรักษาเบาหวาน …ลดความดันโลหิต
…และเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้เพียงพอ
7.2 คนทั่วไป ต้อง…ฝึกสติ …ด้วยวิธีใดก็ได้ … สวดมนต์ เดินจงกรม
นั่งสมาธิ…และมีกิจกรรม/ทำอะไรใหม่ๆ …เพื่อให้สมองได้ทำงาน
( แต่อย่าไปคิดเรื่องลงทุน…ที่ไม่เคยทำ…และไม่ถนัดนะ …จะหมดตัวซะก่อน)

8. โกโก้ (ไม่ใช่ช๊อคโกแลต)…… เป็นอาหารที่ดีที่สุดของมนุษย์ ……
มีสารต้านอนุมูลอิสระ/สารลดอัตราการตายของเซลล์ /สารลดการ
แข็งตัวของหลอดเลือด ฯ ……มีงานศึกษาวิจัยประโยชน์ของโกโก้
หลายผลงานวิจัย พบว่า การดื่มโกโก้…ในปริมาณมากพอ ……
จะทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองส่วนต่างๆ ดีขึ้น(โดยเฉพาะ
บริเวณ anterior cingulate cortex)
คุณหมอ…แนะนำให้ดื่มโกโก้ร้อนทุกวันตอนเช้า โดยใช้ผงโกโก้ 2
ช้อนโต๊ะ …Two spoonfuls of cocoa a day keeps Alzeimer away "
โกโก้ รสชาติไม่อร่อย…แต่ มีคุณค่ามหาศาล……สามารถไล่อัลไซเมอร์
ให้หนีไปไกลได้เลย…… (จากผลวิจัยในต่างประเทศ……ถ้าใช้ผงโกโก้
น้อยกว่าครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ…จะไล่อัลไซเมอร์ไม่ค่อยได้ผลมากนัก)
Cr. กลุ่มคนรักษ์สุขภาพ

*******





"โกโก้" ยี่ห้อไหนดี 2023 รวมมาแล้ว รีวิว 10 ยี่ห้อ +
ไหนใครชอบดื่ม “โกโก้” กันบ้าง ขอมือหน่อยครับ ผมเองก็ชอบดื่มโกโก้เหมือนกัน
ตอนแรก ๆ ก็ไปดื่มตามร้านบ่อย ๆ แต่รู้สึกว่า ไม่ไหว มันแพง
เสียเงินเยอะ และรสชาติที่ได้ก็ขึ้น ๆ ลง ๆ เพราะงั้นผมเลยไปหา
ซื้อโกโก้มาชงดื่มเองเลยดีกว่า ซึ่งผมก็ได้ซื้อโกโก้มาถึง 10 ยี่ห้อด้วยกัน
ส่วนหนึ่งเพราะอยากรู้ว่า แต่ละยี่ห้อมันแตกต่างกันยังไง มียี่ห้อไหนอร่อยบ้าง
และอยากมารีวิวให้คนชอบดื่มโกโก้ได้ทราบกันด้วยครับ โดยผมเอง
ก็ชงจริงดื่มจริงไม่ใช่ตัวแทน ด้วยการชงกับน้ำร้อนเฉย ๆ นะครับ
รสชาติที่ได้มันเลยอาจจะจืด ๆ ไม่หวาน รสแปลก ๆ ไปบ้าง
ถ้าชงกับนมอุ่นอาจจะอร่อยกว่านี้ ถ้าพร้อมแล้วมาดูรีวิวโกโก้กันดีกว่าครับ





มาทำความรู้จักกับ "โกโก้" กันสักนิด และวิธีการเลือกซื้อ
โกโก้ หลากหลายยี่ห้อที่วางขายกันอยู่ทั่วไป หลัก ๆ จะมีอยู่ 2 แบบคือ
แบบ Dutch Process Cocoa และ
แบบ Natural Unsweetened Cocoa
โดย
แบบ Dutch Process Cocoa จะเป็นการนำเมล็ดโกโก้ไปแช่ใน Alkali
หรือไปผ่านกระบวนการ Alkaline Solution เพื่อลดความเป็นกรดของเมล็ด
จากนั้นจึงนำเมล็ดไปตากแห้งแล้วนำไปบดละเอียด จนได้กลายมาเป็นผงโกโก้
ที่มีค่าความเป็นด่าง ซึ่งความเป็นด่างนี่เอง จะทำให้ผงโกโก้มีสีน้ำตาลเข้ม
และทำให้รสชาติมีความเข้มข้น กลมกล่อม มีความนุ่มลึกมากยิ่งขึ้น

แบบ Natural Unsweetened Cocoa ก็จะต่างกับแบบแรก โดยนำเมล็ดไป
ทำให้แห้ง จากนั้นจึงปั่นและบดละเอียด ผงโกโก้ที่ได้จึงมีค่าความเป็นกรด
มีสีน้ำตาลอ่อน และมีรสชาติออกเปรี้ยวนิด ๆ ส่วนใหญ่ผงโกโก้แบบนี้
จะค่อนข้างมีราคาถูกกว่าแบบแรก เพราะกระบวนการผลิตมีขั้นตอนน้อยกว่า
แต่ก็เหมาะเอาไปใช้ในเชิงพาณิชย์ทั้งการชงเครื่องดื่มและการทำขนมขายครับ




นอกจากเรื่องชนิดของผงโกโก้แล้ว อีกส่วนที่จะทำให้ความรู้สึกในการดื่มโกโก้นั้น
มีอรรถรสมากยิ่งขึ้นก็คือ ปริมาณไขมันของโกโก้ โดยส่วนใหญ่จะเจอกันแบบ
10-12% หรือ 20-22% ซึ่งผงโกโก้ยิ่งมีปริมาณไขมันมาก ก็จะยิ่งมีกลิ่นหอม
และส่งกลิ่นหอมได้ดี จากประสบการณ์ตรงตอนผมชงโกโก้ยี่ห้อที่มีไขมัน 20-22%
แค่กดน้ำร้อนใส่ ก็ส่งกลิ่นหอมของโกโก้ลอยฟุ้งออกมาจากแก้วเลยครับ
สำหรับยี่ห้อที่มีไขมัน 10-12% ก็มีกลิ่นหอมเช่นกัน แต่ต้องดมใกล้มาก ๆ
ถึงจะได้กลิ่นครับ

และจากที่ไปอ่าน ๆ มา การใช้ผงโกโก้ที่มีปริมาณไขมันมากอย่าง 20-22%
ก็จะทำให้ทั้งเครื่องดื่มหรือพวกขนมต่าง ๆ อย่างบราวนี่, เค้กช็อกโก
หรือคุกกี้ มีความอร่อยเพิ่มขึ้นด้วย แต่พวกโกโก้ที่มีไขมันมาก ก็จะแอบมี
ราคาแพงกว่าพวกโกโก้ที่มีไขมันน้อยครับ


จากที่ได้ลองชงโกโก้ดื่มจากผงโกโก้หลายยี่ห้อ ผมแนะนำว่า พวกโกโก้ที่มีราคาสูง
มันให้คุณภาพ, รสชาติ และฟิลลิ่งในการดื่มที่ดีกว่าพวกที่มีราคาถูกจริง ๆ ครับ
ตอนดื่มจะสัมผัสถึงความแตกต่างได้เลย เพราะฉะนั้น ถ้ามีเงินก็
จัดพวกโกโก้นำเข้ามาดื่มดีกว่า เพราะพวกนี้อร่อยจริง ๆ แต่ถ้าต้องประหยัด
อยากดื่มโกโก้บ่อยครั้ง หรือเน้นเอาไปทำขนมขาย ก็ซื้อโกโก้ที่ราคาถูกกว่า
มาลองก่อนก็ได้ ถ้าไม่ถูกใจยังไงก็ยังเปลี่ยนไปซื้อยี่ห้ออื่น ๆ แทนได้อยู่ครับ

ตารางเปรียบเทียบรีวิว “โกโก้” ยี่ห้อไหนดี

เนื่องจากเนื้อหาข้างล่างจะค่อนข้างเยอะ สำหรับใครที่ไม่มีเวลา แล้วอยากอ่านสรุปโกโก้ยี่ห้อไหนดีเลย ก็ลองกดเข้าไปดูตารางเปรียบเทียบที่ปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

1. โกโก้ ยี่ห้อ VAN HOUTEN

ราคาโดยประมาณ 85-485 บาท ต่อ 100 / 230 / 350 / 460 กรัม

โกโก้ ยี่ห้อ VAN HOUTEN เป็นแบรนด์จากประเทศเบลเยียมที่ขึ้นชื่อในเรื่องของผงโกโก้และมีประวัติมายาวนานถึง 180 ปี โดยตัวออริจินอลที่ผลิตที่เบลเยียมจะมีแพ็กเกจเป็นกระป๋องอะลูมิเนียม ดูคลาสสิค แต่ถ้าตัวรุ่นใหม่จะมีแพ็กเกจเป็นกล่องกระดาษผลิตที่ประเทศมาเลเซีย ซึ่งตัวรุ่นใหม่จะมีราคาที่ถูกกว่าตัวคลาสสิค และจากที่ไปอ่าน ๆ มา มีหลายคนบอกว่า ผงโกโก้ที่ผลิตจากเบลเยียมจะมีคุณภาพดีกว่า หอมกลิ่นมากกว่าด้วย ซึ่งเอาจริง ๆ ผมอยากลองซื้อทั้งสองแบบมาเปรียบเทียบกันว่าแตกต่างกันอย่างไร แต่ตอนนี้ขอลองรุ่นใหม่จากมาเลเซียก่อน ไว้มีโอกาสจะซื้อแบบผลิตที่เบลเยียมมาลองดูครับ

พอได้แกะกล่องแล้ว ก็จะเจอกับถุงฟอยล์ที่บรรจุผงโกโก้อยู่ภายในอีกทีหนึ่ง พอตัดถุงแล้วเทผงลงจานก็จะเจอกับผงโกโก้สีน้ำตาลเข้ม ออกไปทางโทนดาร์ก ดูสะอาดและละเอียดดี ด้านกลิ่นก็ได้กลิ่นของโกโก้แบบเข้ม ๆ เต็ม ๆ และตอนที่เอาผงไปชงกับน้ำร้อน ตัวผงก็ละลายง่าย ส่วนตอนคน ๆ ก็ได้กลิ่นของโกโก้หอม ๆ ลอยมาแตะจมูกด้วย พอดื่มแล้วก็จะได้รสชาติที่ค่อนข้างจืด ไม่รู้สึกหวานเลย แต่ก็ได้รสขมนิด ๆ ความมันหน่อย ๆ และมีรสโกโก้ติดลิ้นอยู่ด้วย โดยรวมรู้สึกได้ถึงผงโกโก้คุณภาพดีสมกับเป็น VAN HOUTEN ครับ

2. ยี่ห้อ Droste

ราคาโดยประมาณ 270 บาท ต่อ 250 กรัม

สำหรับใครที่กำลังมองหาโกโก้ดี ๆ สักยี่ห้อ ต้องขอแนะนำให้ลองยี่ห้อ Droste หรือที่คนไทยเรียกกันว่าผงโกโก้ตรานางพยาบาลเลยครับ โดยตัวกล่องและดีไซน์อาจจะดูโบร่ำโบราณไปสักนิด แต่เห็นแบบนี้ก็อยู่มาตั้งแต่ปี 1900 แล้ว แสดงว่ารสชาติของผงโกโก้มันต้องดีและเป็นของจริงถึงอยู่ผ่านมาได้อย่างยาวนาน อีกทั้งยังเป็นผงโกโก้ขึ้นชื่อที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ และส่วนประกอบก็มีแค่ ผงโกโก้ 100% เท่านั้น ไม่มีส่วนผสมของผงอื่น ๆ ผสมอยู่ เดี๋ยวจะลองเอาไปชงดื่มแล้วมารีวิวให้ได้อ่านกันนะครับ

ตอนที่ผมแกะกล่อง แอบงง ๆ นิดหนึ่ง เพราะตัวถุงสีขาวจะยึดติดอยู่กับกล่องกระดาษ ไม่สามารถแยกถุงออกมาจากกล่องได้ และที่ฝากล่องด้านบนจะมีช่องที่ทำเป็นรู เพื่อให้ฉีกถุง แล้วใช้ช้อนตักผงออกจากช่องตรงนี้ ส่วนเวลาเก็บก็เอาฝากล่องอีกด้านมาเสียบซ้อนกันไว้เหมือนเป็นการปิดกล่องธรรมดา ๆ ทาง Droste เขาคิดไว้ให้แล้ว ไม่จำเป็นต้องเทผงไปใส่เก็บไว้ที่อื่นครับ

ตัวผงโกโก้ก็มีสีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ ดูสวยเข้มข้นดี ลักษณะคล้าย ๆ กับ VAN HOUTEN แต่เข้มกว่า และเหมือนผงจะละเอียดกว่า พอลองเอาไปชงกับน้ำร้อนแล้ว แค่ตอนกดน้ำร้อน ก็ได้กลิ่นหอม ๆ ของโกโก้ลอยออกมาเลย รสชาติก็จืด ๆ ตามสไตล์ชงกับน้ำร้อน แต่สัมผัสได้ถึงความอร่อยและความเข้มข้นของโกโก้มาก ๆ พร้อมด้วยความนุ่มนวลกลมกล่อมดีด้วย เป็นโกโก้ที่แค่ชงกับน้ำร้อนก็รู้สึกถึงความอร่อย คุณภาพดี คนชอบดื่มโกโก้ต้องห้ามพลาดยี่ห้อนี้จริง ๆ ครับ

3. ผงโกโก้ ยี่ห้อ DUTCH

ราคาโดยประมาณ 159 / 239 บาท ต่อ 200 / 400 กรัม

COCOA DUTCH เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อของโกโก้ที่มีแต่คนพูดถึง ด้วยแพ็กเกจเด่นชัดอย่างกระป๋องสีแดง ดีไซน์ดูมินิมอล และยังเป็นโกโก้ที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบดัตช์ นำเข้ามาจากเนเธอร์แลนด์เหมือนกับยี่ห้อ Droste และเห็นมีหลายคนบอกว่า ยี่ห้อนางพยาบาลได้ทำการเปลี่ยนโฉมมาเป็นยี่ห้อ DUTCH แต่ผมก็เห็นยังมีขายแยกทั้งสองยี่ห้ออยู่ดี ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว ก็ต้องซื้อทั้งสองยี่ห้อเอามาเปรียบเทียบให้ได้ดูกัน โดยทั้งสองยี่ห้อก็มีส่วนประกอบเพียงแค่ ผงโกโก้แท้ 100% แต่จะแตกต่างกันอย่างไรนั้น ตามมาเลยครับ

พอเปิดฝากระป๋องก็จะเจอกับถุงฟอยล์อยู่ภายใน ตอนที่ผมแกะถุงฟอยล์เพื่อที่จะตักผงโกโก้ แค่ตอนแกะก็ได้กลิ่นของโกโก้หอม ๆ ลอยออกมาเลยครับ และพอตักใส่จานเพื่อที่จะถ่ายรูป แค่วางจานเฉย ๆ ก็ได้กลิ่นหอมลอยมาแตะจมูกอยู่ ผมว่ายี่ห้อนี้เรื่องกลิ่นดีมาก ส่วนตัวผงโกโก้ดูมีสีน้ำตาลเข้ม แต่ไม่ได้เข้มเท่า Droste พอเอาไปชงกับน้ำร้อน ด้านสีสันก็ดูสวยสีน้ำตาลเข้มเหมือนยี่ห้อบน ๆ ดี แต่กลับไม่ค่อยได้กลิ่นหอมเท่าไร ตอนเป็นผงเฉย ๆ ยังได้กลิ่นหอมมากกว่า ส่วนรสชาติก็ไม่หวาน จืด แต่นุ่มลึก เข้มข้นด้วยโกโก้ และให้ความรู้สึกอร่อยด้วยเช่นกัน แต่เหมือนรสจะอ่อนกว่า Droste นิด ๆ โดยรวมก็ยังถือว่าเป็นโกโก้ยี่ห้อคุณภาพครับ

4. ยี่ห้อ Starbucks HOT COCOA MARSMALLOW

ราคาโดยประมาณ 320 บาท ต่อ 8 ซอง ซองละ 28 กรัม

ถ้าพูดถึงเรื่องกาแฟ ยี่ห้อ Starbucks ต้องถูกนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ แต่ถ้าพูดถึงโกโก้ละ? ถึงแม้ Starbucks อาจจะไม่ดังในเรื่องของโกโก้ แต่เขาก็มีขายเช่นกัน โดยขายเป็นแบบ HOT COCOA สำเร็จรูป ซึ่งไม่ได้มีส่วนประกอบเป็นผงโกโก้ 100% เหมือนยี่ห้ออื่น ๆ แต่จะให้อารมณ์เหมือนกาแฟซอง 3 in 1 ที่แค่ฉีกซองผสมน้ำร้อนก็ได้โกโก้พร้อมดื่มแล้วครับ โดยมีขายหลายรสชาติเลยทั้ง ดับเบิ้ลซ็อก, คาราเมล และมาร์ชแมลโลว์ ผมก็ได้ซื้อแบบมาร์ชแมลโลว์มาลองดู คิดว่ามันน่าจะหวานอยู่ เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลถึง 45% และเอาจริง ๆ ตามสูตรบอกให้ชงกับนมร้อน แต่ทุกตัวที่ผ่านมาได้ชงกับน้ำร้อน ก็จะลองชงกับน้ำร้อนก่อนละกันครับ

พอแกะกล่องใหญ่แล้ว ก็จะเจอกับโกโก้สำเร็จรูปแบบซอง ๆ อยู่ 8 ซอง จากที่ได้ลองฉีกซองดู ก็จะเห็นผงโกโก้ที่มีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อไม่ค่อยละเอียดเท่าไร และมีเกล็ดน้ำตาลผสมอยู่เยอะมาก พร้อมด้วยมาร์ชแมลโลว์อยู่ 2 ชิ้น ส่วนกลิ่นไม่ค่อยหอมเท่าไร พอเอาไปชงกับน้ำร้อนก็ยังไม่หอม ทางด้านรสชาติตอนที่ชิมครั้งแรกรู้สึกเลยว่า หวาน หวานกว่าสามยี่ห้อด้านบนเพราะมีน้ำตาลเป็นส่วนผสม แต่รสไม่ค่อยกลมกล่อม และโกโก้ก็ไม่เข้มข้นด้วย อาจจะเพราะมีผงโกโก้ผสมอยู่แค่ที่ 35% ในขณะที่ยี่ห้ออื่น ๆ จะเป็นแบบ 100% ส่วนตัวผมว่ารสชาติมันแปลก ๆ อาจจะเพราะไม่ได้ชงกับนมร้อนตามสูตรแนะนำ ถ้าชงตามสูตรน่าจะอร่อยมากกว่านี้ครับ

5. ผงโกโก้ ยี่ห้อ ชาตรามือ

ราคาโดยประมาณ 52 บาท ต่อซอง 200 กรัม

หลาย ๆ คนน่าจะรู้จักกับยี่ห้อ ชาตรามือ จากเครื่องดื่มชากุหลาบที่ฮอตฮิต และช่วงนั้นใครไม่ดื่มถือว่าตกเทรนด์เป็นอย่างมาก เอาจริง ๆ ชาตรามือก็ยังมีสินค้าอื่น ๆ วางขายอยู่ด้วย หนึ่งในนั้นก็คือ โกโก้ นั้นเองครับ โดยโกโก้ของชาตรามือจะเป็นแบบดัตช์ที่มีการปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง และมีส่วนประกอบเพียงแค่ ผงโกโก้ 100% เหมือนกับพวกยี่ห้อบน ๆ แต่ชาตรามือผลิตที่ประเทศไทย จังหวัดเชียงราย ไม่ได้เป็นของนำเข้าจากต่างประเทศ เดี๋ยวต้องมาดูกันว่า คุณภาพโกโก้แบบไทย ๆ จะสู้ของนอกได้หรือไม่ครับ

ผมชอบตรงตัวซองมีซิปล็อกมาด้วย พอตัก ๆ ผงออกมาแล้ว ก็ปิดซิป จบ ช่วยให้จัดเก็บได้ง่ายดี ด้านตัวผงมีสีน้ำตาลเข้ม แต่ก็ยังไม่เข้มมาก ไม่เหมือนพวกยี่ห้อนำเข้าด้านบน ๆ ที่มีกระบวนการผลิตแบบดัตช์เช่นกัน แต่สีของผงโกโก้ดูเข้มกว่า บางยี่ห้อสีออกเกือบดำด้วย คิดว่ารสชาติโกโก้ของชาตรามือน่าจะอ่อนกว่าพวกสีเข้ม ๆ แต่พอลองดื่มดูแล้ว ไม่ได้อ่อนกว่าเลยครับ ได้รสเข้มข้นของโกโก้ติดลิ้นดี ไม่ออกหวาน แต่ที่รู้สึกว่าแตกต่างจากพวกยี่ห้อนำเข้าคือ กลิ่นไม่ค่อยหอม มีความขมมากกว่า และรสชาติไม่กลมกล่อมเท่า แต่ดีที่มีราคาถูกกว่า ถ้าไม่เคยดื่มโกโก้แบบดัตช์มาก่อน ก็เริ่มจากยี่ห้อนี้ก็ได้ครับ

6. ยี่ห้อ Dreamy Cocoa Powder

ราคาโดยประมาณ 94 บาท ต่อถุง 500 กรัม

เจอโกโก้แบบดัตช์กันไปหลายตัวแล้ว คราวนี้ลองมาดูโกโก้ที่มีกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติกันบ้างกับยี่ห้อ Dreamy Cocoa Powder เป็นยี่ห้อของคนไทยที่ผลิตที่จังหวัดสมุทรสาคร และเป็นยี่ห้อที่มีส่วนประกอบแค่ ผงโกโก้ 100% เช่นเดียวกันกับพวกยี่ห้อบน ๆ แต่จะมีปริมาณไขมันที่น้อยกว่าที่ 10-12% ในขณะที่ผงโกโก้แบบดัตช์หลายยี่ห้อจะมีปริมาณไขมันที่ 20-22% เนื่องจากมีปริมาณไขมันและกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน คิดว่ารสชาติก็ควรจะต้องแตกต่างกันด้วย ไปลองชงดื่มกันดีกว่าครับ

ตัวถุงค่อนข้างใหญ่และมีปริมาณผงถึง 500 กรัม แต่ไม่มีซิปล็อกแถมมา ทำให้เวลาเก็บเลยต้องหาหนังยางมามัดปากถุงเอา พอลองตักผงเทลงจานดู ผงก็มีสีน้ำตาลเข้ม แต่ไม่เข้มมาก ดูสวยน่าทานให้ความรู้สึกเหมือนกับผงช็อกโกแลตเลยครับ แต่ตอนเอาไปชงกับน้ำร้อนแอบละลายยากนิดหนึ่ง แต่พอคน ๆ ให้ทั่ว ๆ แล้ว ผงก็ละลายหมดอยู่ ด้านกลิ่นทั้งตอนเป็นผงและชงแล้วต้องดมใกล้มาก ๆ ถึงจะได้กลิ่นหอม ๆ ของโกโก้ กลิ่นค่อนข้างอ่อนเพราะมีปริมาณไขมันน้อย ส่วนรสชาติก็ไม่หวาน จืด ๆ แต่รู้สึกถึงรสขม ๆ ฝาด ๆ ของโกโก้ดี ถ้าไม่สนเรื่องกลิ่นหอมมาก ยี่ห้อ Dreamy Cocoa Powder โอเคอยู่ครับ

7. ผงโกโก้ ยี่ห้อ Little cocoa

ราคาโดยประมาณ 30 / 70 บาท ต่อถุง 200 / 500 กรัม

ถ้าพูดถึงโกโก้ยี่ห้อที่ขายดีมากในอินเทอร์เน็ท ผมต้องขอยกให้กับยี่ห้อ Little cocoa เลยครับ เพราะมียอดขายรวม ๆ กันแล้ว มากกว่าหนึ่งหมื่นชิ้น! และเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แสดงว่าต้องเป็นโกโก้ที่มีคุณภาพดี อร่อย และมีหลาย ๆ คนชื่นชอบ อีกทั้งที่ถุง 500 กรัม ยังมีราคาเพียงแค่ประมาณ 70 บาทเท่านั้น ถ้าเทียบกับยี่ห้ออื่น ๆ แล้ว ถือว่าถูกกว่ามาก ๆ และทางแบรนด์ก็ยังบอกว่า “เป็นโกโก้สูตรเข้มข้นสำหรับทำเค้กและเครื่องดื่ม” ด้วย เห็นแบบนี้ ชักอยากรู้แล้วสิว่า จะเข้มข้นขนาดไหน ผมก็ไม่พลาดที่จะได้ซื้อมาชงดื่มและรีวิวให้ได้ดูกันครับ

โดยตัวถุงมีดีไซน์ดูสมัยเก่าไปหน่อย และไม่มีซิปล็อกแถมมา เลยทำให้เวลาจัดเก็บแอบลำบากนิดหนึ่ง ส่วนตัวผงก็มีสีน้ำตาลดูเผิน ๆ จะเหมือนกับพวกยี่ห้อบน ๆ แต่สีน้ำตาลจะอ่อนกว่า และก็ดูสะอาดละเอียดดี พอเอาไปชงกับน้ำร้อน ก็ได้โกโก้ร้อนสีน้ำตาลเข้ม แต่มีสีอ่อนกว่า และตอนที่ชง ๆ แอบได้กลิ่นหอมของโกโก้นิด ๆ แต่ไม่มาก ยังคงต้องดมใกล้ ๆ อยู่ดีถึงจะได้กลิ่น ส่วนรสชาติรู้สึกถึงความฝาด ๆ ขม ๆ ติดลิ้นของโกโก้ชัดเจนตั้งแต่คำแรกที่ดื่ม และตอนดื่มแรก ๆ รู้สึกแปลก ๆ แต่พอดื่ม ๆ ไปก็แอบอร่อยดี ถ้าอยากลองดื่มโกโก้แล้วรู้สึกถึงรสชาติอย่างชัดเจน ราคาถูก แนะนำ Little cocoa เลยครับ

8. ยี่ห้อ ทิวลิป

ราคาโดยประมาณ 120 บาท ต่อถุง 500 กรัม

โกโก้ ของยี่ห้อทิวลิป เป็นแบรนด์ที่น่าสนใจ เพราะมีความมุ่งมั่นและให้ความสำคัญในเรื่องของคุณภาพ โดยได้ใช้เมล็ดโกโก้ที่ปลูกในทวีปแอฟริกา ซึ่งเป็นแหล่งขึ้นชื่อของสายพันธุ์เมล็ดโกโก้คุณภาพดี มาผลิตเป็นผงโกโก้ นอกจากนี้ ทิวลิปยังมีผงโกโก้ให้เลือกซื้อกันหลายแบบโดยแบ่งเป็น สีน้ำตาลมาตรฐาน, สีน้ำตาลเข้ม และสีน้ำตาลดำเข้ม ซึ่งราคาก็ขึ้นอยู่กับสี โดยสีดำเข้มจะมีราคาแพงมากที่สุด แต่ก็ไม่ได้แพงแตกต่างกันมากนัก เอาจริง ๆ ผมก็อยากลองซื้อทุกสีมาเปรียบเทียบให้ดู แต่ตอนนี้ขอจัดแบบสีน้ำตาลเข้มมาชงดื่มดูก่อนละกันครับ

แบบสีน้ำตาลเข้มจะมีกระบวนการผลิตแบบดัตช์และมีปริมาณไขมันที่ 10-12% โดยถุงมีขนาดใหญ่ 500 กรัม ที่ไม่มีซิปล็อกแถมมาให้ แอบน่าเบื่อเวลาจัดเก็บเหมือนกัน และถึงแม้จะบอกว่าเป็นผงสีน้ำตาลเข้ม แต่เอาจริง ๆ ก็ยังสีอ่อนกว่าหลาย ๆ ยี่ห้อ และเท่า ๆ ที่ดูแล้ว สีเหมือน ๆ กับยี่ห้อ Little cocoa เลยครับ ด้านกลิ่นก็ให้อารมณ์เดียวกันคือ ต้องดมใกล้มาก ๆ ถึงจะได้กลิ่นหอม ๆ ของโกโก้ ส่วนรสชาติ ก็อารมณ์เดียวกันด้วย ให้รสโกโก้เข้ม ๆ ขม ๆ และฝาด ๆ ลิ้นชัดเจนดี เพราะฉะนั้นจะซื้อโกโก้ทิวลิปตัวนี้หรือ Little cocoa แทนกันก็ได้ มีความใกล้เคียงมาก ๆ แตกต่างกันที่ชื่อยี่ห้อเท่านั้นเองครับ

9. ผงโกโก้ ยี่ห้อ ไอลิน

ราคาโดยประมาณ 60 บาท ต่อถุง 500 กรัม

ตอนแรกว่า โกโก้ยี่ห้อ Little Cocoa มีราคาถูกแล้ว เจอของไอลินเข้าไป มีราคาที่ถูกยิ่งกว่าครับ โดยที่ถุง 500 กรัม จะมีราคาที่ 60 บาท เท่านั้น แต่แพ็กเกจก็จะดูธรรมดา ๆ ดีไซน์ง่าย ๆ เหมือนเน้นปริมาณให้ซื้อไปใช้ตามร้านขนมหรือร้านเค้กมากกว่า โดยโกโก้ของไอลินก็มีให้เลือกซื้อกันอยู่ 2 แบบคือ แบบสีอ่อนกับแบบสีเข้ม ซึ่งก็ได้เจอกับแบบสีเข้มไปหลายยี่ห้อแล้ว ยี่ห้อนี้ขอลองแบบสีอ่อนที่มีปริมาณไขมันที่ 10-12% ก่อนละกันครับ

เนื่องจากแพ็กเกจค่อนข้างธรรมดา ๆ ก็ลืมเรื่องซิปล็อกไปได้เลย ก็ใช้หนังยางมัดปากถุงเวลาเก็บเอาครับ ตัวผงเหมือนเนื้อไม่ค่อยละเอียดเท่าไร และมีสีน้ำตาลที่อ่อนกว่าหลาย ๆ ยี่ห้อ ตอนที่กดน้ำร้อนใส่ ผงไม่ค่อยละลายเหมือนยี่ห้ออื่น ๆ แต่พอใช้ช้อนคน ๆ แล้ว แป๊บเดียวก็ละลายหมด ด้านกลิ่นก็ไม่ค่อยหอม ต้องดมใกล้มาก ๆ ทั้งแบบผงและแบบชงแล้ว ถึงจะได้กลิ่นโกโก้บ้าง แบบจาง ๆ ความหอมของโกโก้ยี่ห้อไทยสู้พวกของนอกไม่ได้จริง ๆ ครับ ส่วนรสชาติก็ฝาดลิ้นมาก ! รู้สึกว่าฝาดมากกว่ายี่ห้ออื่น ๆ ดื่มทีแล้วลิ้นสะดุ้งเลย แต่ก็แปลกดี รู้สึกได้ถึงโกโก้แบบเต็ม ๆ ถ้าอยากรู้ ต้องลองครับ

10. ยี่ห้อ Cathay

ราคาโดยประมาณ 75 บาท ต่อถุง 500 กรัม

Cathay เป็นโกโก้อีกยี่ห้อที่มีแพ็กเกจและดีไซน์ดูเรียบง่ายตามสไตล์โกโก้ที่เน้นปริมาณ แต่ก็มีขายกันอยู่ 2 แบบคือ แบบผงสีเข้มและแบบผงสีดำ ซึ่งเอาจริง ๆ จากที่ส่อง ๆ สินค้าดู แบบผงสีดำน่าสนใจมาก เพราะผงมีสีที่เข้มและดูเหมือนจะเข้มกว่าทุกยี่ห้อด้านบน ๆ เลยครับ เสียดายที่หาซื้อไม่ได้ เลยซื้อแบบสีน้ำตาลเข้มมาแทน ถ้ามีโอกาสจะไปซื้อแบบผงสีดำมารีวิวเพิ่มเติมให้ดูครับ

โดยถุงสีน้ำตาลเข้มมาแบบไม่มีซิปล็อก แต่ถุงให้มาขนาดที่ใหญ่กว่าปริมาณผง ทำให้เวลามัดปากถุงง่ายมาก ไม่แน่นเหมือนยี่ห้อที่อัดผงมาจนแน่นเต็มถุงครับ ตัวผงก็มีปริมาณไขมันที่ 10-12% และมีสีน้ำตาลเข้มสวย ดูน่าทานดี ส่วนเรื่องกลิ่นก็เหมือนกับหลาย ๆ ยี่ห้อที่มีไขมัน 10-12% คือ กลิ่นไม่ค่อยหอมเท่าไร สู้พวกของนอกหรือพวกที่มีไขมัน 20-22% ไม่ได้ ด้านรสชาติก็ฝาด ๆ ขม ๆ ดี ได้รสโกโก้ติดลิ้นอยู่เหมือนกันครับ

เป็นยังไงกันบ้าง ได้เห็น “โกโก้ ยี่ห้อไหนดี” กันไปถึง 10 ยี่ห้อแบบจัดหนักจัดเต็มกันไปแล้ว สนใจซื้อผงโกโก้ยี่ห้อไหนไปดื่มไหมครับ? ผมขอสารภาพตามตรงว่า ถ้าแค่ชงผงโกโก้กับน้ำร้อนเฉย ๆ มันจะไม่ค่อยอร่อย จืด ๆ ไม่หวาน ต้องชงกับนมร้อนหรือใส่พวกน้ำตาลเพิ่มเติมจะอร่อยกว่า แต่ก็ยอมรับว่า บางยี่ห้อก็ของจริง แค่น้ำร้อนก็รู้สึกถึงรสโกโก้แบบนุ่มนวล ขม ๆ อร่อยดี และมีกลิ่นที่หอมมากกว่าด้วย ถ้าซื้อไปดื่มหรือทำขนมทานเอง ก็แนะนำพวกของนำเข้าจะมีคุณภาพดีที่ดีกว่า ดีสมตามราคา แต่ถ้าเป็นคนรักในการดื่มทานโกโก้ ก็แนะนำว่าให้ลองหลาย ๆ ยี่ห้อ เมื่อเปรียบเทียบหายี่ห้อที่ตรงต่อความต้องการมากที่สุดครับ