Bloggang.com : newyorknurse : เห็ดนางรม ฮังการี - วิธีเพาะ และ สรรพคุณ

เห็ดนางรม ฮังการี - วิธีเพาะ และ สรรพคุณ

เห็ดนางรม ฮังการี
วิธีเพาะ และ สรรพคุณ

เริ่มด้วยสร้างโรงเล็กๆ เริ่มลงทุนปลูกโรง เครื่องอุปกรณ์ เครื่องปั้มน้ำ
ค่าแรงงาน ประมาณ 35,000 บาท รวมทั้งค่าเชื้อเห็ดนางฟ้าฮังการี

ซื้อเชื้อเห็ดมีหลายชนิด และราคาต่างๆกัน มีที่ขายหลายๆแห่ง ชนิดซื้อมา
ไม่กี่วันก็เป็นเห็ดให้ขายได้ ก็ราคาแพงหน่อย ถ้าราคาถูกหน่อยก็ซื้อแล้ว
มาพักไว้กับเราประมาณ 4 อาทิตย์ แบบที่บ้านนี้ซื้อมา

ราคาเห็ดนางฟ้าที่ขาย จะมีคนมารับที่บ้าน เราเก็บแต่เช้า ตัดโคนและ
แพคใส่ถุง ถุงละ 1 กก. คนที่มารับจะคิดค่าราคาขาย กก.ละ 5 บาท
ราคาเห็ดไปส่งปากคลองตลาด แล้วแต่วัน ระยะนี้ใกล้ตรุษจีน ราคา
กกละ 40-50 บาท ราคาต่ำสุดประมาณ 20 บาท

ลองทำดู ไม่รู้จะไปได้นานเท่าไร เห็ดเชื้อที่เอามาจะมีดอกให้ขายประมาณ
3 เดือน ก็ต้องซื้อเชื้อเห็ดใหม่ เต็มโรงนี้ ครั้งนี้ซื้อเชื้อเห็ดมา 5,000 ถุง
ประมาณ 12,500 บาท
ดูซิว่าจะได้ทุนคืนหรือเปล่า

ซื้อเชื้อเห็ดมาใส่ที่โรงเพาะเห็ด รอ 4 อาทิตย์ เห็ดจึงจะงอก

เห็ดเริ่มงอก ตัดเชือกที่ปากถุงออก

เริ่มเก็บเห็ดได้แล้ว วันแรกเก็บได้ เกือบยี่สิบกิโลกรัม

วันที่สองเก็บได้ 20 กิโลกรัม เห็ดเพิ่งเริ่มงอกเรื่อยๆ

อีกอาทิตย์ต่อมา เห็ดงอกเพิ่ม แต่ก็ยังไม่ครบหมด

เริ่มเก็บเห็ดเช้าๆ ตี่ห้า เพื่อจะได้มาตัดโคนและใส่ถุง จะมีแม่ค้ามารับ
ไปส่งที่ปากคลองตลาด เก็บเห็ดก่อนรดน้ำ เวลาใส่ถุง เห็ดต้องไม่เปียกน้ำ

***********

เห็ดนางรมฮังการี ประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ
และสรรพคุณของเห็ดนางรมฮังการี

เมื่อโลกของเรามีการพัฒนาขึ้น ก็เฉกเช่นเดียวกันกับเชื้อโรคต่างๆ ที่ได้มีการ
พัฒนาขึ้นด้วยเช่นกัน ดังนั้นการดูแลรักษาสุขภาพจึงนับเป็นสิ่งสำคัญ เริ่มต้น
ตั้งแต่อาหารการกินที่นับเป็นปราการด่านแรกที่ช่วยเป็นเกราะในการปกป้อง
คุ้มครองเราให้ห่างไกลจากโรคร้ายต่างๆ ได้ อย่างเห็ดก็นับว่าเป็นอาหาร
เพื่อสุขภาพที่ดีมากๆ สำหรับร่างกายของเรา โดยเฉพาะเห็ดนางรมฮังการี
ก็จัดเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าสูงและผู้คนนิยมรับประทานกันมาก

ลักษณะทั่วไปของเห็ดนางรมฮังการี
สำหรับลักษณะของเห็ดนางรมฮังการีนั้นจะเหมือนหรือคล้ายกับเห็ดขอนขาว
โดยเกิดตามตอไม้ผุ บริเวณหมวกดอกจะเหมือนหรือคล้ายกับหอยนางรม
โดยบริเวณหมวกดอกนั้นจะแบนราบมีสีเทาหรือขาว ส่วนตรงกลางจะเป็นแอ่งเว้า
ซึ่งหมวกดอกกับก้านดอกจะติดเป็นเนื้อเดียวกัน และก้านดอกจะมีลักษณะค่อนข้างสั้น
ส่วนครีบดอกจะมีสีขาวหรือเทาเช่นกันเป็นแผ่นบางๆ และบริเวณนี้คือบริเวณ
สำหรับการสร้างสปอร์ของเห็ดฮังการี

เห็ดนางรมฮังการี
ลักษณะภายนอกของเห็ดนางรมฮังการี

คุณค่าทางโภชนาการขอเห็ดนางรมฮังการี
– ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เป็นการช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์ผิดปกติใ
นร่างกายที่ก่อเกิดก้อนเนื้อร้ายจนกลายเป็นมะเร็ง
– ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการก่อเกิดโรคต่างๆ
– ช่วยลดปริมาณไขมันและน้ำตาลในเลือด ทำให้ห่างไกลจากโรคอ้วน
หรือไขมันอุดตัน
– ช่วยสร้างความสมดุลให้แก่ร่างกาย
– ช่วยลดอาการอักเสบหรือปวดบวมต่างๆ ของร่างกาย
– ช่วยแก้อาการปวดตามแขนหรือขา และตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
– ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ไม่เกิดอาการเส้นเอ็นยึด

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดนางรมฮังการี
– ผัดกะเพราเห็ดนางรมฮังการี
– ต้มยำเห็ดนางรมฮังการี
– เห็ดนางรมฮังการีชุบแป้งทอด
– ยำเห็ดนางรมฮังการี
– ผัดผักน้ำมันหอยเห็ดนางรมฮังการี
– โกยซีหมี่เห็ดนางรมฮังการี
– ต้มข่าไก่เห็ดนางรมฮังการี
– เห็ดนางรมฮังการีชุบแป้งทอด

ดังนั้น เห็ดนางรมฮังการีจึงเป็นเห็ดที่ทรงคุณค่าอย่างมาก แถมรสชาติยัง
หอมหวานอร่อย และมีเนื้อไม่เหนียวมากอีกด้วย สำหรับใครที่ไม่ชอบ
รับประทานเห็ดลองเริ่มหันมาทานกันดูสักครั้ง รับรองว่าได้ประโยชน์และ
รักษาโรคต่าง ๆ ได้ดีทีเดียว

https://goo.gl/m6nUMM

ฮังการี เห็ดดีที่น่าปลูก

เจษฎา
นาย เจษฎา กาพย์ไชย

เห็ดฮังการีออกดอกได้ดีแม้อากาสร้อน หรือเย็น
หากย้อนหลังไปเมื่อซัก 10 ปี ผู้เพาะเห็ดอาจยังไม่คุ้นกับ เห็ดนางรมที่มีชื่อ
ว่าฮังการีซักเท่าใด เพราะไม่ด่อยได้มีนักวิชาการโปรโมต เหมือนเห็ดนางฟ้าภูฐาน
แต่ด้วยข้อเสีย ข้อจำกัดของเห็ดนางฟ้าภูฐาน และเห็ดตระกูลนางรม-นางฟ้า
สายพันธุ์อื่นๆ ที่มักเฉพาะเจาะจงกับสภาพอากาศเกินไป เช่น บางพันธุ์ออกดอกดี
ในฤดูร้อน ส่วนบางพันธุ์ชอบฝน ในขณะที่บางพันธุ์ชอบหนาว ทำให้เกษตรกร
ต้องเดือดจัดหาเชื้อพันธุ์เห็ดมาเปลี่ยนเพาะ บางทีไม่ทันเปลี่ยนพันธุ์เห็ดเกิด
สภาพอากาสเปลี่ยนแปลงกระทันหัน เช่น ฝน เป็น หนาวจัดทันที ใน 1-2 วัน
ก็ทำให้เห็ดที่เพาะไว้ เป็นหมื่นๆ ก้อนไม่ออกดอกเอาดื้อๆ เกษตรกรหลาย
ฟาร์มจึงแสวงหาพันธุ์เห็ดที่สามารถเพาะได้ตลอดทั้งปี และเห็ดนางรมฮังการี
ก็เป็นเห็ดพันธุ์ดีที่เกษตรกรบอกต่อ ด้วยคุณสมบัติที่ดีหลายประการ ได้แก่
1.ทนหนาว (มีสายพันธุ์เดิมมาจากประเทสฮังการีซึ่งเป็นเมืองหนาว)
ในขณะที่เห็ดชนิดอื่นๆพักตัว แต่เห็ดฮังการีก็สามารถออกดอกได้ดี และ
มีสีสวยที่สุดในฤดูนี้ คือมีสีออกน้ำเงิน (จริงๆ)
2.ในฤดูร้อนในขณะที่เห็ดอื่นๆ มีปัญหาเรื่องใบเห็ดม้วนงอ อันเนื่องมา
จากการรบกวนของแมลงหวี่ แต่ดอกเห็ดฮังการรี่ก็ยังให้ดอกสวย เพราะ
ใบดอกเล็กจึงไม่หงิกงอ ใบดอกไม่แห้ง และมีนำหนักดีกว่าดอกเห็ดอื่นๆ
3.ในฤดูฝน เป็นช่วงเวลาที่เห็ดอื่นๆออกดอกได้ดี ฮังการีก็ยังออก
ดอกได้ดี พวงใหญ่เป็นพิเศษ สีขาวบริสุทธิ์ เพียงแต่ต้องลดการรดนำ
ไม่ให้ดอกชื้นเกินไปเพราะเน่าง่าย
4.ลักษณะที่ดีของพวงดอกเห็ดฮังการรีที่ใหญ่ หนึ่งพวงมีมากกว่า 20-30 ดอก
ดอกเห็ดแน่น รสชาดหวานเหมือนกินยอดผัก กรอบ นำหนักดี เริ่มเป็นที่นิยม
ของผู้บริโภคมากขึ้น เก็บในตู้เย็นได้นานเช่นเดียวกับเห็ดนางฟ้า ทนต่อการ
ขนส่งเพราะเหนียว ไม่ช้ำง่าย(เมื่อช้ำใบดอกจะไม่เปลี่ยนเป็นสีนำตาล)
5.เส้นใยเจริญเติบโตไว้ เพียง 25-30 วัน ในก้อนเชื้อเห็ด และพักรอ
เส้นใยรัดตัว เพียง 5-6 วัน ก็สามารถเปิดดอกได้
หากเกษตรกรมือใหม่ ที่ริเริ่มทำฟาร์มเพาะเห็ด หรือแม้แต่เกษตรกร
ที่ต้องการลดความเสี่ยงจากการเพาะเห็ดตระกูลนางฟ้า-นางรม ขอแนะนำ
ให้เริ่มต้นที่เห็ดนางรมสายพันธุ์ ฮังการีนี้ดีที่สุด

ข้อมูลจาก

https://www.gotoknow.org/posts/265155

ขอขอบคุณภาพ และ ข้อมูลจากอินเตอร์เนต

สาขา Health Blog / Education Blog

newyorknurse

Create Date : 13 มีนาคม 2561

Last Update : 15 มีนาคม 2561 4:19:14 น.

23 comments

Counter : 12631 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณmambymam, คุณmoresaw, คุณหอมกร, คุณmcayenne94, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณชมพร, คุณวลีลักษณา, คุณกาปอมซ่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณSweet_pills, คุณMaeboon, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณKavanich96, คุณJinnyTent, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณชีริว, คุณยังไงก็ได้ว่ามาเลย, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณจอมใจจอมมโน

สวัสดีคะพี่น้อย...

อยากปลูกเห็ดบ้างจัง...

ชอบทานคะ..โหวตให้เลย

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ

) วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:5:52:04 น.

ที่บ้านก็ปลูกเห็ดชนิดนี้ค่ะ เพื่อนให้เชื้อมา
ให้ผลเยอะดีมากๆเลย
รสชาติก็อร่อย ติดใจสุดๆเลยค่ะ
สรรพคุณเค้ามากเลยนะคะ ดีจัง
ไว้ต้องขอเมนูด้านล่างไปทำกินบ้างค่ะ น่าอร่อยหลายเมนูเลย

ขอบคุณที่แวะชมขนุนค่ะ

โดย: mambymam

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:6:26:01 น.

เห็ดดอกดก ดูอ่อนน่ากิน ทำกินได้หลายเมนู น่าสนใจครับ

โดย: moresaw

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:7:01:22 น.

ตามมาอ่านเรื่องดีดี
ว่าแต่ภาพสุดท้าย
เห็ดนางรมฮังการีชุบแป้งทอด
น่ากินมากเลยค่ะพี่น้อย

โดย: อุ้มสี

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:8:56:22 น.

newyorknurse Health Blog ดู Blog
สาขานี้ดีกว่าค่ะพี่น้อย

โดย: หอมกร

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:10:51:47 น.

ดูน่าจะดีนะคะ แต่ปริมาณแค่นี้ คำนวณดูคร่าวๆก็จะได้กำไรแค่เดือนละประมาณหนึ่งหมื่นบาทเท่านั้นใช่มั้ยคะ

โดย: mcayenne94

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:12:42:50 น.

ชอบกินเห็ดค่ะ น่าอร่อย

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:13:15:11 น.

พี่ก็สะบายตามอัตภาพ
วันตรุษจีน คิดถึงมี่ซั่ว ที่บ้านดำเนินของคุณน้อย

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog
AppleWi Health Blog ดู Blog
newyorknurse Health Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ชมพร

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:14:35:31 น.

ต้องหักปลูกบ้างแล้วค่ะ

โดย: วลีลักษณา

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:19:16:08 น.

ปอมก็ชอบทานค่ะ แต่ซื้อเอา ไม่ได้ปลูกเอง

โหวตหมวดสุขภาพนะคะ

โดย: กาปอมซ่า

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:20:07:48 น.

newyorknurse Health Blog

เห็ดนางรมฮังการีดอกโตๆ น่าทานจังค่ะพี่น้อย
มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่างด้วยนะคะ
ภาพเห็ดงามๆก่อนตัดขาย เห็นแล้วชื่นใจไปกับผู้เพาะด้วยค่ะ
ขอบคุณพี่น้อยสำหรับข้อมูลดีๆนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 15 มีนาคม 2561 เวลา:22:52:18 น.

ชอบทานเห็ดมากเลยค่ะพี่ โดยเฉพาะต้มยำ ต้มข่า ทานได้เรื่อยๆ เลยค่ะ

โดย: Maeboon

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:2:00:42 น.

ขอบคุณที่แบ่งปัน

โดย: Kavanich96

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:4:08:36 น.

ขอบคุณพี่น้อยสำหรับกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:11:12:40 น.

เอะ เหมือนจะเมนส์แล้วพิมพ์ส่ง แล้วหาย
ชักงง 555
เห็นฟาร์มเห็ดแล้วอยากทำมากค่ะพี่น้อย
เคยไปดูฟาร์มเห็ดแถว ม.แม่โจ้
เห็นแล้วอยากทำมาก เพราะดูไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่
แต่ไม่มีเวลา อยากให้พ่อทำที่สะเมิงมากค่ะ
ไม่รู้จะไหวหรือเปล่า

โดย: JinnyTent

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:17:50:52 น.

คงไม่มีกำลังทำอะไรขนาดนี้แล้ว
แต่คุณน้อยทำได้ผลดีมากนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า

) วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:19:14:44 น.

ว๊าว...เห็นแล้วอยากปลูกเห็ดบ้างจังเลย
แต่หนูชอบทานเห็ดฟางมากที่สุดค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:21:26:12 น.

เห็นแล้วอยากปลูกเห็ดเลยครับ คือยังไงมันก็ได้ในเรื่อวความปลอดภัย (ถ้าเราปลูกเอง) เพราะเรารู้ว่าเราทำอะไรกับเห็ดบ้าง ที่สำคัญมันสดใหม่ด้วย

จากบล็อก
ตรงกล่องมีกำหนดอายุเลยครับ (15+)

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:22:22:47 น.

ชอบครับชอบกินเห็ด ช่วงนี้เห็ดนางฟ้าออกเยอะมาก ที่ทำงานเอามาขายโลละ 60 ถุงเบ้อเริ่มเลย
เจอของคุณน้อยโลละ 20 บาท ถูกมากกกกกกก!!!
เห็นโรงเพาะแล้วดูเลี้ยงง่าย สะอาด น่ารักดีครับ ^^
เห็ดฮังการีกับเห็ดธรรมดาผมแยกกันไม่ออกแน่ๆ

โดย: ชีริว

วันที่: 16 มีนาคม 2561 เวลา:23:53:46 น.

สวัสดีค่ะ พี่น้อย
แอนชอบกินเห็ดทุกประเภทเลยค่ะ
แต่เรียกชื่อมันไม่ค่อยถูกเลยค่ะ
เดี๋ยวนี้เห็ดเยอะมากๆค่ะ

โดย: ann _ shinchang (ยังไงก็ได้ว่ามาเลย

) วันที่: 17 มีนาคม 2561 เวลา:7:18:34 น.

สวัสดี จ้ะ คุณน้อย

อ่านตอนต้น นึกว่า คุณน้อยปลูกเห็ดฮังการีเอง เอ้า!
อ่านต่อไป ไม่ใช่นี่นา อิอิ ยังคิดว่า คุณน้อยขยันอะไรปานนั้น
ห้าห้า
ครูเป็นคนชอบกินเห็ดมาก โดยเฉพาะ เห็ดออริจิ ผัด
หรือใส่ก๋วยเตี๋ยว ทำแกงจืด ก็อร่อย จ้ะ

โหวด หมวด สุขภาพ

โดย: อาจารย์สุวิมล

วันที่: 17 มีนาคม 2561 เวลา:12:08:45 น.

เห็ดนี่เคยไปดูเค้าปลูกหลายพันธุ์
ชอบเห็ดเหมือนกันค่ะ แต่ว่าขอซื้อทานต่อไปดีกว่า

โดย: หยกตะวัน (จอมใจจอมมโน

) วันที่: 17 มีนาคม 2561 เวลา:14:53:54 น.

ขอบคุณที่แบ่งปัน

โดย: Kavanich96

วันที่: 20 มีนาคม 2561 เวลา:3:15:05 น.