สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
พฤศจิกายน 2562
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
5 พฤศจิกายน 2562

✿ Food For Fun : Hot WokMission #41 : "ข้าวต้มคุ้ย"

✿ Food For Fun : Hot WokMission #41 : "ข้าวต้มคุ้ย"

เป็นเมนูทำบ่อย
ที่บ้านเรียก ข้าวต้มกุ๊ย เรียกตามกันมาเรื่อยๆ
เมนูที่ต้องมีประจำคือ ผัดผัก
ส่วนเมนูแถม มักเป็นอะไรเค็มๆเปรี้ยวๆ
วันนี้ได้ปลากุเลาเค็มจากเพื่อนมา 1 ตัว
แบ่งทำได้หลายมื้อ 

  ผัดคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

ส่วนประกอบ
คะน้าฮ่องกง กระเทียม พริกสด น้ำมันหอย  น้ำเปล่า น้ำมันพืช

วิธีทำ
**ล้างคะน้าทั้งต้น ลอกเปลือกแข็งๆออก หั่นแฉลบต้น
ส่วนใบตัดเป็นท่อนๆ
**ปอกกระเทียม ทุบและสับหยาบไว้ พริกใช้ทั้งเม็ดทุบเบาๆพอแตก



ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียมกระเทียมกับพริกพอหอม

เอาส่วนก้านคะน้าลงก่อน ตามด้วยใบ

รีบใส่น้ำมันหอย และเติมน้ำเปล่านิดหน่อย(แม่ตะลีไม่ใส่น้ำตาลนะคะ
หากใครชอบหวานปะแล่ม ก็เหยาะน้ำตาลลงไปได้ค่ะ)

ผัดเร็วๆแค่ให้ใบสลด ปิดไฟ ตักใส่จาน


ปลากุเลาเค็มยำ
ส่วนประกอบ
ปลากุเลาเค็ม  หอมแดง พริก มะนาว น้ำมันพืช

วิธีทำ
**ล้างปลากุเลา ซับแห้ง หั่นเป็นชิ้น ลงทอดจนสุกเหลืองดี ตักขึ้นใส่จาน


**ซอยหอมแดง พริกขี้หนูไว้  จะกินค่อยยำ
โดยเอามาโรยบนตัวปลาแล้วบีบมะนาวลงไป
(อย่ายำไว้แยะ ถ้าเหลือ กลิ่นหอมแดงจะไม่ดี)


แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ได้เมนู ข้าวต้มคุ้ยให้ลูกบ้านและตัวเอง
อิ่มอร่อยยามเช้า ก่อนออกไปทำงานค่ะ


สวัสดี

 




 

Create Date : 05 พฤศจิกายน 2562
26 comments
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2562 9:58:49 น.
Counter : 2971 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmcayenne94, คุณวลีลักษณา, คุณSweet_pills, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณJinnyTent, คุณ**mp5**, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณInsignia_Museum

 

ที่บ้านก็เรียกว่า ข้าวต้มกุ๊ย เหมือนกันค่ะ

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 6 พฤศจิกายน 2562 10:21:42 น.  

 

หอมปลากุเลาค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 6 พฤศจิกายน 2562 10:56:34 น.  

 

อยากกินยำปลากุเลาค่าา

โหวตไม่ได้ เพราะโหวตเอนทรี่ที่แล้วไปแล้ว เอาไว้มาโหวตให้ใหม่นะคะ อย่าเพิ่งเปลี่ยนหน้าบล็อกน้าา 555

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 6 พฤศจิกายน 2562 11:43:01 น.  

 

ที่บ้านก็เรียกข้าวต้มกุ๊ยครับพี่
เคยได้ยินคนเรียกข้าวต้มพุ้ยก็มี
ผมไม่กินปลา แต่ผมกินผัก 555
เมื่อเช้าก็เพิ่งผัดผักบุ้งกินเองครับ

ปล. ธรรมะมักถูกทำให้ยาก
เรื่องการปล่อยวางตัวตนเลยไม่ค่อยมีคนสอน
จริงๆถ้าเด็กๆเรียนรู้เรื่องนี้ไว้บ้าง
ก็จะช่วยแก้ปัญหาในชีวิตตอนโตได้หลายเรื่องเลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 6 พฤศจิกายน 2562 12:23:02 น.  

 

ยังไม่เคยกินปลากุเลาเลยค่ะ ก้างเยอะไหมคะ

 

โดย: nonnoiGiwGiw 6 พฤศจิกายน 2562 13:56:49 น.  

 

ไม่ได้กินปลากุเลามานานเหมือนกัน แต่กินกับข้าวต้ามกุ๊ยอร่อย
อันนี้จำได้แม่น เพราะไปกินกับชาวบ้านที่เกาะเปริด จันทบุรีบ่่อย


ดีใจที่รู้ว่า คนใกล้ตัวแม่ตะลีอยู่ในแวดวงบัญชี เดี๋ยวนี้ทำบัญชี
ไม่ยากแล้วครับ อย่างที่ทราบ ๆ กัน.. ไว้บล๊อกต่อ ๆ ไป
ผมจะมาเผย สำหรับคนที่ยังไม่เคยทำบัญชีสมัยใหม่ (แต่เป็น
ระบบเก่านำมาพัฒนาการลงบัญชีครับ 555)

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 6 พฤศจิกายน 2562 14:12:03 น.  

 

สวัสดีครับ แม่ตะลี
ไม่เคยรู้จักปลากุเลาเลยครับ เห็นทีแรกคิดว่าปลาเค็ม
ทานข้าวต้มกับผัดผักแบบนี้โอเคเลยครับ อร่อยเลย

ผมชอบอีกอย่างคือ ยำกุนเชียง
กับข้าวต้มตอนดึก ๆ นี่ฟินเลยครับ

จากบล๊อก
ผมว่าเหมือนที่โบราณเตือนให้ระวังช่วงเบญจเพสอ่ะครับ
ก็ให้เรามีสติมากขึ้นระวังมากขึ้น
ยังไม่สามสิบนี่ ผมก็ยับยั้งช่างใจได้ไม่ตลอดหรอกครับ บางทีก็มีอะไรเข้าสิง....

ผมอ่ะครับ ไม่ได้ดูพริตตี้ล้างรถ แฟนผมพาไปซื้อน้ำมะพร้าวซะไม่ได้ดูมะพร้าว เอ้ยยยย พริตตี้เลยครับ 5555
ดีนะเพื่อนถ่ายรูปไว้ให้

 

โดย: จันทราน็อคเทิร์น 6 พฤศจิกายน 2562 14:33:55 น.  

 

น่ากินครับ

 

โดย: The Kop Civil 6 พฤศจิกายน 2562 14:41:44 น.  

 

น่าทานค่ะ
ปลากุเลาเค็มยำ ไม่เคยทาน
เคยแต่ทานปลาอินทรี และปลากุเลานึ่งแค่นั้นค่ะ

 

โดย: mcayenne94 6 พฤศจิกายน 2562 19:59:41 น.  

 

เมนูแบบนี้แหละ ข้าวหมดหม้อ 555



ถูกแล้วค่ะแม่ตะลี ของบางอย่างถ้าผิดที่ผิดเวลาก็ไม่มีคุณค่า ของอย่างเดียวกันหากอยู่ถูกที่ถูกเวลาก็ทรงคุณค่ายิ่ง มันเป็นอย่างนั้นเอง

ขอบคุณสำหรับบทกลอนที่ให้ข้อคิดนะคะ

 

โดย: วลีลักษณา 6 พฤศจิกายน 2562 20:19:49 น.  

 

ท้องร้องจ๊อกจ๊อกยามนี้ค่ะแม่ตะลี
ทั้งสองเมนูน่ากินมากๆค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 6 พฤศจิกายน 2562 22:10:01 น.  

 

ปลานี่น่าสนใจครับ (ปกติชอบเนื้อสัตว์มากกว่าผัก) ที่บ้านเวลาทำข้าวต้อมก็มักมีปลาเป็นกับข้าวข้าวต้มเหมือนกัน

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 พฤศจิกายน 2562 23:26:54 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่


 

โดย: กะว่าก๋า 7 พฤศจิกายน 2562 6:02:43 น.  

 

ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
หน้าตาน่าทานดีนะคะ

 

โดย: หอมกร 7 พฤศจิกายน 2562 7:37:35 น.  

 

มาอรุณสวัสดิ์ด้วยการโหวตค่าแม่ตะลี

ในชีวิตจริงวิ่งไม่ไหวค่ะ เดินพอได้ เข่าไม่ค่อยดี

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 7 พฤศจิกายน 2562 8:50:58 น.  

 

ส่งกำลังใจเมื่อคืน แต่มาเม้นท์เช้านี้ค่ะ
ข้าวต้มกับผัดผักและยำปลาเค็ม เป็นเมนูที่ต้องมีเลยนะคะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 7 พฤศจิกายน 2562 9:08:56 น.  

 

ตามทานด้วยค่ะ

 

โดย: kae+aoe 7 พฤศจิกายน 2562 14:18:05 น.  

 

กับข้าวสองอย่างก็พอดีแล้วนะคะ
หลายอย่างเลือกมากกินไม่ถูก

ขอบคุณกำลังใจที่บ้านด้วยค่ะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 7 พฤศจิกายน 2562 16:09:59 น.  

 

เป็นเมนูที่ดูเรียบง่าย
แต่น่ากินชะมัดเลยค่ะแม่ตะลีขา

กลิ่นปลากุเลาเค็มทอดทะลุจอออกมายั่วน้ำลายมากเลย
เห็นมะนาววางแมะบนจาน คู่กะหอมแดงซอย
เปรี้ยวจี๊ดในปาก กระตุ้นต่อมอยากมากมาย 5555

 

โดย: JinnyTent 7 พฤศจิกายน 2562 17:52:54 น.  

 

แวะมาเยี่ยมครับ

 

โดย: **mp5** 8 พฤศจิกายน 2562 15:29:27 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ เมนูนี้
เข้ามาแล้วหิวๆๆๆเลย

 

โดย: คนผ่านทางมาเจอ 10 พฤศจิกายน 2562 13:10:58 น.  

 

น่าทานมากค่ะ มาชิมข้าวต้มรอบดึกจ้า

 

โดย: เนินน้ำ 10 พฤศจิกายน 2562 18:36:34 น.  

 

สวัสดีอีกรอบค่าา

อาหารโปรตุเกสหนูเองก็เคยกินตอนไปมาเก๊าค่ะ แต่ก็นานมากแล้ว

มากินอีกทีก็ร้านนี้เลย ค่อนข้างประท้บใจค่ะพี่

ขอบคุณที่แวะไปหม่ำด้วยกันนะคะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 10 พฤศจิกายน 2562 20:38:19 น.  

 

กับข้าวบ้านนี้น่ากินที่สุดครับ

 

โดย: Insignia_Museum 11 พฤศจิกายน 2562 16:36:43 น.  

 

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมเยียนค่ะ

 

โดย: mcayenne94 15 พฤศจิกายน 2562 12:14:26 น.  

 

ขอบคุณที่ไปดูใจนังนุ้งค่ะ
โจทย์นี้ยังไม่ได้ทำสักสำรับ
มัวแต่พยาบาลไอ้นุ้งกับรักษาตัวเอง

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 15 พฤศจิกายน 2562 14:05:09 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]