✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #40 :: "ผัดหมี่ซั่วปูหมูหวาน & สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งย่าง" ✿ มาส่งการบ้านเพิ่มเติมก่อนจะสิ้นเดือนค่ะ  วันนี้้มา 2 เมนูเข้ากั๊น..เข้ากันจ้า ผัดหมี่ซั่วปูหมูหวาน และ สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งย่าง ปกติแล้วถ้ามีเมนูหมูหวานเราจะนึกถึงข้าวคลุกกะปิเป็นอันดับแรก แต่เมนูนี้เราเห็นจากหน้าแฟนเพจเฟซบุ้กของ maeban ค่ะ พอดีกับเพื่อนบ้านเอาหมี่ซั่วมาฝากก็เลยลองทำทานดู  ใครจะไปคิดเนาะว่าผัดหมี่ซั่วจะกินกับหมูหวานแล้วเข้ากัน แถมยังเพิ่มมูลค่าด้วยเนื้อปูอีกด้วย ผัดหมี่ซั่ว และหมูหวาน เราเคยอัพบล็อกไปแล้วทั้งสองเมนูนะคะ  แต่ไม่เคยเสิร์ฟพร้อมกัน  ฉะนั้นนำมาส่งการบ้านได้   หยิบภาพวิธีทำบล็อกเก่ามาเล่าเรื่องสั้น ๆ ค่ะ  วัตถุดิบพวกผักต่าง ๆ อาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามที่มีค่ะ หมูหวานตามสูตรที่เคยอัพบล็อกไปแล้ว  แต่ทำใหม่นะคะ   ส่วนเนื้อปูเราเหลือจากปูนึ่งมื้อก่อนหน้านี้   กรรเชียงปูส่วนที่เป็นปูก้อนกินหมดแล้ว   เหลือแต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยแต่ก็อร่อยอยู่นะ เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ภาชนะ จะจานหรือชามก็ตามสะดวก  โปะหน้าด้วยหมูหวานและเนื้อปู ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ แก่แล้ว...กินสะเดาไม่ขม  อิอิ...  แถมอีกหนึ่งเมนูที่เคยอัพบล็อกไปแล้วเช่นกัน แต่ยังไม่เคยเสิร์ฟกับกุ้งย่าง  ฉะนั้นก็ส่งการบ้านได้เช่นกัน   นั่นก็คือสะเดาน้ำปลาหวานนั่นเอง ปรกติทั่วไปก็มักจะทานกับปลาดุกย่าง  เข้ากั๊น...เข้ากันนะคะ แต่คุณแม่ไม่ทานปลาดุกค่ะ  ก็เลยย่างกุ้งให้แทน  ก็เข้ากันได้ดีนะคะ ลวกสะเดาในน้ำเดือดพอสลด ตักขึ้นแช่น้ำไว้  สะเดามันจะไม่ค่อยมีรสขมค่ะ แต่ถ้าใครกลัวความขมก็ลวกน้ำทิ้งสักสองสามครั้ง น้ำปลาหวานบ้านเรา ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลโตนด น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก  ใส่น้ำตาลสองชนิดจะได้รสหวานที่กลมกล่อมกว่า  ตั้งไฟให้เดือดชิมรสให้ถูกใจ  ตักใส่ถ้วย ใส่ถั่วตัดบุบ โรยด้วยหอมเจียว และพริกทอด กุ้งล้างทำความสะอาดดึงเส้นดำออก นำไปย่างให้สุกตามต้องการ เราใช้การย่างบนกระทะ ถ้าได้เตาถ่านน่าจะหอมอร่อยกว่า เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 28 ตุลาคม 2562 19 comments Last Update : 10 พฤศจิกายน 2562 18:26:20 น. Counter : 2127 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณRain_sk, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณSweet_pills, คุณkatoy

ผัดหมี่ซั่วปูฯ อร่อยแน่ แต่ สะเดามะอาว กินแล้วยังขมตลอดแสดง ว่ายังหนุ่ม ฮ่า......   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 28 ตุลาคม 2562 5:57:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ พี่โอทำกับข้าวได้น่ากินมากๆๆๆๆๆๆครับ น่ากินทั้งสองเมนูเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 28 ตุลาคม 2562 6:31:22 น.

แค่ดูภาพก็อยากมาพุงแตก อ้วนตายคาสำรับเลยค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 28 ตุลาคม 2562 9:13:52 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ หอมกุ้งฉุยเลยค่ะ อยากกินซิคะ สะเดาลวกของชอบค่ะ แต่กุ้งเผาชอบมากกว่า...แฮ่ะ โหวตไปเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 28 ตุลาคม 2562 10:21:08 น.

น่ากินมากครับ เห็นกุ้งแล้วน้ำลายไหล 55   โดย: The Kop Civil 28 ตุลาคม 2562 11:37:46 น.

ยิ่งหวังมาก พอไม่ได้ดั่งหวัง ก็ยิ่งผิดหวังจริงๆครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 28 ตุลาคม 2562 22:28:36 น.

มาดึกหิวเลยครับ พี่โอ น่ารับประทานทั้งสองเมนูเลยครับ   โดย: สองแผ่นดิน 28 ตุลาคม 2562 23:00:40 น.

ชอบสะเดาน้ำปลาหวานค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 28 ตุลาคม 2562 23:18:39 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 29 ตุลาคม 2562 6:15:28 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่าทานมากเลยค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 29 ตุลาคม 2562 8:53:49 น.

พี่โอน่าจะทำลิงก์สูตรที่เคยทำไว้หน่อยนะคะ เผื่อใครคลิกมาอ่านเอนทรี่นี้แล้วสนใจจะได้คลิกไปดูสูตรเลย นี่แบบว่าน่าทานมากๆ ทั้งสองเมนูเลยค่ะ เมนูแรกนี่ไม่เคยลองเลย ไม่คิดว่าจะเข้ากันได้จริงๆ ด้วยค่ะ ส่วนเมนูหลัง น้ำปลาหวานบ้านหนูแม่จะใส่พริกป่นให้เผ็ดขึ้นด้วยค่ะ ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยนแล้วบ้านหนูจะกินกับปลาทูแทนกุ้งเผาหละ หนูกับน้องชอบมากกว่ากุ้ง 555 บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Art Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 29 ตุลาคม 2562 12:51:53 น.

ปูมันอร่อยแต่ ลำบากตอนแกะนี่แหละ กุ้งย่างกระทะมันควบคุมระดับความสุกได้ง่ายกว่านะครับ เตาถ่านนี่ประมาทนิดเดียวเกรียมได้ง่ายๆ เลย ทั้งสองเมนูน่าทานครับ เมื่อวานผมว่าผมต้องมึนอะไรสักอย่างแน่ๆ จำได้ว่ามาเม้นต์บล็อกนี้แต่คอมเม้นต์ผิด แล้วให้พี่โอช่วยลบ 2 ข้อความ ผมเดาว่าผมน่าจะคอมเม้นต์เนื้อหาบล็อกนี้ในข้อความที่ 2 แล้วดันบอกให้พี่โอช่วยลบ เลยกลายเป็นไม่ได้คอมเม้นต์อะไรเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 30 ตุลาคม 2562 0:50:43 น.

อร่อยพุงแตก น่ากินทั้งสองเมนูเลยค่ะ ป.ล. ส่งการบ้านด้วยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 30 ตุลาคม 2562 8:52:11 น.

ส่งการบ้านจานที่ 2 ค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 30 ตุลาคม 2562 11:50:32 น.

น่าทานค่ะ แต่ไม่ชอบสะเดา ขม   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 ตุลาคม 2562 15:16:14 น.

น่าอร่อยทั้งสองเมนูค่ะพี่โอ เส้นหมี่ซั่วที่บ้านต๋าพอมี ตอนนี้จะขาดก็แต่ปูค่ะ   โดย: Sweet_pills 31 ตุลาคม 2562 0:04:52 น.

น่าทานๆมากๆเชียวค่ะ สายๆ อ้อมแอ้มจะส่งอีก 1 เมนู ส่งท้ายนะคะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 31 ตุลาคม 2562 4:30:55 น.

กินสะเดาไม่ขม จะกินทำไมน้ออออ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 31 ตุลาคม 2562 10:17:22 น.

เห็นเมนูสะเดาแล้วนึกขึ้นได้ว่าเห็นสะเดาที่ตลาด ... อ้าววว เข้าหนาวแล้วเหรอออ คริๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 1 พฤศจิกายน 2562 13:37:08 น.