Food For Fun : Hot Wok Mission #89 : อาหารจานสมุนไพร Food For Fun : Hot Wok Mission #89 : อาหารจานสมุนไพร อาหารเมนูสมุนไพรที่บ้าน หนีไม่พ้นน้ำพริกผักสด ปลาทอด หมูทอดค่ะ และเมนุข้างเคียงก็ต้องเป็น ต้มกะทิผักเหมียง วัตถุดิบ ผักเหมียง(ผักเหรียง) หน่อไม้หวานต้มสุก หัวกะทิ กะปิ หอมแดง พริกไทย กุ้งแห้ง เกลือ วิธีทำ 1. โขลกหอมแดง กะปิ พริกไทยแบบหยาบๆ  2. ฉีกใบเหมียง เอาแต่อ่อนๆและเพสลาด เตรียมไ้ว้ 3.กะทิใส่หม้อตั้งไฟ ใสเครื่องที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง ไม่ต้องให้กะทิแตกมันนะคะ พอเดือดดี ใส่หน่อไม้และใบเหมียงลงไป 4.ชิมรสก่อนเติมเกลือ เพราะจะมีความเค็มของกุ้งแห้งและ กะปิอยู่แล้ว ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว รอให้ใบเหมียงสลด ปิดไฟ ตักเสิรฟได้ค่ะ ***แนะนำให้ใช้กะทิคั้นสด จะได้ความหอมมันธรรมชาติดีกว่าค่ะ*** เป็นมนูเคียงของสำรับน้ำพริกค่ะ สำรับนี้ได้โปรตีน ไขมัน เกลือแร่  สารอาหารและวิตามิน เอ ดี อี เค ครบหมู่ค่ะ ใบเหมียงมีแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส ต้านเบาหวานได้ค่ะ สวัสดี   Create Date : 23 พฤศจิกายน 2566 12 comments Last Update : 23 พฤศจิกายน 2566 10:28:32 น. Counter : 853 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณkatoy, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse

น่าอร่อยดีจังค่ะแม่ตะลี   โดย: หอมกร 23 พฤศจิกายน 2566 11:23:32 น.

ผักเหมียง เคยทำแต่เมนูผัดไข่ค่ะ แบบนี้ก็น่ากินเหมือนกันนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 23 พฤศจิกายน 2566 12:09:42 น.

ตามกลิ่นหอม ๆ มาค่ะแม่ตะลี เมนูนี้ต้องหุงข้าวเพิ่มมั๊ยคะ ^__^   โดย: เนินน้ำ 23 พฤศจิกายน 2566 12:46:29 น.

เคยไปจันทบุรี ผมเห็นเขามัดขายเลยซื้อมา 4 มีดดีใจว่า จะได้กินยอดมะกอกอ่อน กับลาบเหนือ 555 พอถึงบ้านเขาหัวเราะกันใหญ่.....พี่เขยเป็นคนตรังครับเลยกิน ผักเหรียงเป็น ข้างบนอร่อยแน่   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 23 พฤศจิกายน 2566 14:12:15 น.

น่ากินมากครับพี่   โดย: The Kop Civil 23 พฤศจิกายน 2566 16:07:50 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 23 พฤศจิกายน 2566 21:12:01 น.

ผักเหมียงยังไม่เคยชิมมาก่อนเลยครับพี่ แกงใต้ผมรู้จักและกินเป็นอยู่ไม่กี่อย่างเองครับ ชอบที่สุดก็ คั่วกลิ้งครับ ปล.หนังสือปรัชญาผมก็ไม่ค่อยอ่าน คนที่ชอบคือลูกชายผมนี่ล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤศจิกายน 2566 21:17:43 น.

น่ากินครับ   โดย: สองแผ่นดิน 23 พฤศจิกายน 2566 22:07:17 น.

ผมไม่เคยทานเมนูนี้ครับ ดูน่ากินเหมือนกันนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 พฤศจิกายน 2566 23:06:36 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤศจิกายน 2566 5:05:19 น.

น่ากินมากค่ะ ดีต่อสุขภาพ แบะอร่อยด้วยนะคะ   โดย: อุ้มสี 26 พฤศจิกายน 2566 9:20:02 น.

เป็นสำรับอาหารที่น่าอร่อยและได้ประโยชน์ครบหมู่นะคะ เจอผักเหมียงเมื่อไหร่ต๋าผัดไข่อย่างเดียว ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับไอเดียดีๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 1 ธันวาคม 2566 23:57:26 น.