Food For Fun : Hot Wok Misson #89 : อาหารจานสมุนไพร Food For Fun : Hot Wok Mission #89 : อาหารจานสมุนไพร   เมนูที่ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรที่บ้านเรา หนีไม่พ้น น้ำพริกกะปิ ผักสด วัตถุดิบ หอมแดง กระเทียม กะปิดี พริกขี้หนู น้ำตาลมะพร้าว มะนาว น้ำปลา   วิธีทำ ** ย่างกะปิให้หอม ใส่ครกตำกับพริก กระเทียม   พอแหลก ไม่ต้องละเอียดนัก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว ลองชิมดูก่อนใส่น้ำปลา เพราะกะปิจะเค็มอยู่แล้ว ให้ได้รสชาติที่ถูกใจ     ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสารพัดชนิด อร่อยด้วยสมุนไพรหลากหลายค่ะ ปลากระบอกเคล้าเกลือทอดให้กรอบๆ นอกจากสมุนไพรในตัวน้ำพริกกะปิแล้ว ผักสดเช่นสะตอเป็นยาระบาย ยอดมะม่วงหิมพานต์ช่วยต้านโรคมะเร็ง และชะลอความแก่ สมานแผลในลำไส้  ถั่วพูมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน แตงกวาช่วยล้างพิษ ลดกรด คุมระดับความดันในเ้นเลือด ลดอาการอักเสบ ล้วนแล้วแต่ประโยชน์สารพัดค่ะ ข้อควรระวัง ***ล้างผักสดให้สะอาดก่อนนำมารับประทานนะคะ** ส่วนปลาทะเลทอด ได้แคลเช๊่ยม ไอโอดีน และโปรตีน   เรามาทานน้ำพริกผักสด ปลาทอดกันเถอะค่ะ     Create Date : 05 พฤศจิกายน 2566 6 comments Last Update : 5 พฤศจิกายน 2566 7:52:34 น. Counter : 1066 Pageviews. Share to Facebook Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณThe Kop Civil

น้ำพริกกะปิ ปลาทอด แนมกับผักสด เจริญอาหารดีจังค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 พฤศจิกายน 2566 7:57:43 น.

มาชิมน้ำพริกด้วยคนครับ ปลากระบอก ผมไม่เคยเอาไปทำอย่างอื่นเลย นอกจาก "ต้มส้มปลากระบอก" ไว้มีโอกาสลองแบบนี้บ้าง   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 5 พฤศจิกายน 2566 8:47:15 น.

แบบนี้ภาคกลางไม่มีให้กินค่ะแม่ตะลี อย่างคุณต่อว่าจริงๆ ค่ะ   โดย: หอมกร 5 พฤศจิกายน 2566 16:46:02 น.

น่ากินครับ น้ำพริกกะปิ ผักสดมีสะตอด้วย ไม่ได้กินนานแล้ว   โดย: สองแผ่นดิน 5 พฤศจิกายน 2566 22:10:07 น.

เป็นเซตอาหารที่น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี ทั้งน้ำพริกกะปิและผักเคียงมีประโยชน์มาก อยากชิมปลากระบอกทอดเกลือด้วยค่ะ   โดย: Sweet_pills 6 พฤศจิกายน 2566 0:19:20 น.

น่ากินมากครับ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลย   โดย: The Kop Civil 10 พฤศจิกายน 2566 13:34:24 น.