สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มกราคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
4 มกราคม 2563

✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43.. มกราคม2563: เปรียบชีวิตดังเมนูอาหาร..ขนมจีนซาวน้ำ

จากโจทย์ที่คุณโอ เนินน้ำได้ให้ไว้ ว่า
เมื่อเปรียบเทียบชีวิตของตัวเองที่ผ่านมาในปีพ.ศ.๒๕๖๒ทั้งปีแล้ว
คิดว่าชีวิตเหมือนเมนูอาหารคาวหรือหวานชนิดใด

เมื่อวานอยากรับประทานขึ้นมาก่อนหน้าเห็นโจทย์
แต่มันช่างประจวบเหมาะกันพอดี
****
   
เมนูอาหาร3F #43 เปรียบชีวิตของ"ตะลีกีปัส"ในปี2562

เป็นเหมือนขนมจีนซาวน้ำ

ส่วนประกอบเมนูชีวิต
ขนมจีนซาวน้ำ

มีทั้งลื่นไหล คล่องตัวดั่งเส้นขนมจีน
หวานมันหอมดั่งหัวกะทิสด
บางครั้งเปรี้ยวจี๊ดดั่งมะนาว
บางครั้งก็หวานฉ่ำดั่งส้มโอและสับปะรด
บางวันฉุนเฉียวดั่งกระเทียม
บางวันน้ำหูน้ำตาไหลซื๊ดซ๊าดดั่งกินน้ำปลาพริกขี้หนูเข้าไป
บางครั้งความหวังก็แหลกรานปี้ป่น ดั่งกุ้งแห้งตำ
บางครั้งก็ยินดีปรีดาอารมณ์ดีหัวเราะและยิ้มได้ เมื่อได้กินกุ้งลวกตัวใหญ่ๆ
และสดใส ซาบซ่าเผ็ดร้อน ดั่งขิง
บางช่วงก็ต้องปรับตัวกลมกลิ้งให้เหมือน ไข่ต้ม
และส่วนใหญ่ชีวิตจะเยือกเย็นบริสุทธิ์ ดั่ง น้ำเปล่า




วิธีเตรียม
*ขิง กระเทียมปอกเปลือก ซอยไว้  มะนาวฝานเป็นชิ้น
*พริกหั่น ลอยน้ำปลา 
*ส้มโอแกะเนื้อเป็นกลีบๆไว้
*สับปะรดปอกเปลือก ริดตา สับชิ้นเล็กๆ
*กุ้งแห้ง ตำจนเนื้อฟูละเอียด
*ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกไว้
*คั้นหัวกะทิ  ตั้งไฟ คนเร็วๆ จนข้น ยกลง
*ขนมจีนเส้นแห้ง แช่น้ำ 15 นาที แล้วต้มน้ำเดือด 3 นาที
ตักขึ้น เอาลงแช่น้ำเย็น จับเป็นตัวๆไส่จานไว้



















วิธีตักเสิรฟ
**จัดขนมจีนใส่จาน โรยสับปะรด ส้มโอบิเป็นชิ้นเล็กๆ
โรยกระเทียม ขิงซอย กุ้งแห้งป่น กุ้งสด ไข่ต้ม
ตักกะทิราด เติมรสด้วยพริกน้ำปลา
และบีบมะนาว ให้ได้รสชาติตามใจชอบ**
ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้ค่ะ









***ปริมาณที่เห็น เสิรฟได้ 3-4 ที่ค่ะ***

เมนูชีวิตของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ)
ตลอดปี๒๕๖๒ เป็นเยี่ยงนี้ค่ะ


สวัสดี




 

Create Date : 04 มกราคม 2563
22 comments
Last Update : 6 มกราคม 2563 15:57:16 น.
Counter : 363 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น

 

เมนูนี้
พ่อกับแม่ผมชอบกินมากที่สุดเลยครับ
แล้วเป็นเรื่องน่าแปลกว่าลูกๆ
ไม่มีใครกินเป็นเลยครับ 555
ทุกคนไปชอบน้ำยา น้ำเงี๊ยวกันหมดครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 4 มกราคม 2563 7:56:55 น.  

 

มาดามกับหมิงหมิงจะคล้ายกับพี่เลยครับ
ชอบลองอาหารใหม่ๆ กล้าลอง
ส่วนผมนั้นข้อจำกัดเยอะ
แต่กลายเป็นข้อดี
เพราะผมก็กินอะไรแบบเดิมซ้ำๆได้
โดยไม่เบื่อเลยครับ 5555

 

โดย: กะว่าก๋า 4 มกราคม 2563 9:45:05 น.  

 

เมนูนี้ย่อยมือ หากินยาก แต่ชอบมากค่ะ

-----

จากบล็อก ใช้โปรแกรม excel ช่วยค่ะ
ในหน้าการจัดการบล็อก เรา copy หัวเรื่องไปลงใน exel ได้ แล้วลงตัวเลข เพจวิว กับคอมเม้นลงตาราง แล้ว sum ได้ค่ะ 131 บล็อก นั่งลงรายการอยู่ครึ่งวันค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 4 มกราคม 2563 10:18:57 น.  

 


เข้าใจอุปมาอุปมัยเปรียบเทียบและเปรียบเปรย

โห..ยากเลยค่ะ(สำหรับตัวเอง)

แต่เมนูประจำเดือน มค.
ประเดิมปีใหม่2563
@บ้านแม่ตะลีฯ เฉียบจริง จริง

 

โดย: เริงฤดีนะ 4 มกราคม 2563 13:25:37 น.  

 

อาหารบ้านนี้ทำไมน่ากินไปซะทุกอย่าง
บางอย่างไม่เคยชิมมาก่อน ทำให้โลกของอาหารช่างหลากหลาย น่าสนใจครับ

 

โดย: Insignia_Museum 4 มกราคม 2563 14:15:40 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะแม่ตะลี
เป็นเมนูที่แซ่บ ครบรสมากค่ะแม่ตะลี
เห็นแล้วอยากกินเลย จินยังไม่เคยทานขนมจีนซาวน้ำค่ะ
เคยแต่ได้ยินชื่อ เพิ่งเห็นก็คราวนี้เองค่า

จินชอบกินขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือน้ำแกงไตปลา
มากกว่าขนมจีนน้ำยาและน้ำแกงป่า
ถ้าน้ำเงี้ยวขอน้ำและเลือดเยอะ ๆ ไม่เอากระดูก
้ถ้าแกงไตปลานี่เน้นผักแกล้มค่ะ แตงกว่าหลายลูกเลย 555

สมัยเด็ก ๆ จินเอาขนมจีนมาคลุกน้ำปลากิน อร่อยดี
ตอนนี้ ก็ชอบทานกับส้มตำมากกว่าข้าวเหนียว
กินส้มตำกับขนมจีนเปล่า เป็นอาหารหลักเป็นมื้อได้เลย

หยุดยาวปีใหม่นี้ แม่ตะลีไปเที่ยวไหนหรือเปล่าค่ะ
จินไป อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน ไม่ได้ไปนาน
สนุกกว่าที่คิดค่ะ ทำให้อคติที่มีแต่เดิมหายไปเลย
ไว้จะมาเล่าสู่กันฟังในบล็อกในโอกาสต่อไปค่า

 

โดย: JinnyTent 4 มกราคม 2563 19:41:03 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 5 มกราคม 2563 6:35:55 น.  

 

สวัสดีค่ะแม่ตะลี
โอ้โฮ..ส่งการบ้านเร็วมาก ๆ ค่ะ อย่าลืมเข้าไปคลิกร่วมกิจกรรมหลังจากทีมงานปรับปรุงหน้าจัดการแล้วนะคะ
เป็นเมนูที่คุณแม่ชอบทานมาก ๆ ค่ะ วัตถุดิบมีแตกต่างกันเล็กน้อยแต่เชื่อมั่นว่าเมนูชีวิตปีที่ผ่านมาของแม่ตะลีอร่อยแน่นอนจ้า

 

โดย: เนินน้ำ 5 มกราคม 2563 8:35:48 น.  

 

ขนมจีนซาวน้ำสีสวยหลากรส น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี
แม่ตะลีจัดจานอาหารสวยมากค่ะ


 

โดย: Sweet_pills 5 มกราคม 2563 23:26:36 น.  

 

รับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ แม่ตะลี
ขนมจีนซาวน้ำ ไม่ได้รับประทานนานๆๆๆมากครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 6 มกราคม 2563 8:32:00 น.  

 

ที่ยาก
ก็คือบางครั้งก็ทุกข์
แต่ก็ปลดไม่ลงนะครับ
หลายคนจึงต้องแบกทุกข์ไปเรื่อยๆ

 

โดย: กะว่าก๋า 6 มกราคม 2563 13:33:47 น.  

 

ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
อาหารหน้าตาไม่คุ้นเลยนะคะ

 

โดย: หอมกร 6 มกราคม 2563 15:07:33 น.  

 

ทำได้น่ากินค่ะ
แต่เพิ่งทำกินเองจนจุก
วันนี้ยกไปแต่ส้มโอได้ป่ะ
ยังไม่เคยกินซาวน้ำกับกุ้งสดเลย
น่าลองนะ แทนแจงลอน

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 6 มกราคม 2563 16:50:09 น.  

 

โอ๊ยยย.. อยากกินขั้นสุดค่ะพี่..

 

โดย: nonnoiGiwGiw 6 มกราคม 2563 17:01:48 น.  

 

พี่ยิ่งแก่ยิ่งกินปลามากขึ้น
กินกุ้งน้อยลงเพราะมีคอเลสเตอรอลเยอะ
ซาวน้ำก็ไม่มีเครื่องมากขนาดนี้
ไม่ค่อยขยันทำน่ะสิ 55

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 6 มกราคม 2563 19:35:40 น.  

 

วันนี้เพิ่งเห็นปุ่มโหวต
เลยมาโหวตย้อนหลังให้แม่ตะลีค่า

 

โดย: JinnyTent 6 มกราคม 2563 19:42:40 น.  

 

ถ้าให้ FC โหวตชนะเลิศไปเลยค่ะ
หน้าตาสวยงาม และเรื่องราวได้ใจมากค่ะ
ความหวังแหลกรานป่นปี้เหมือนกุ้งแห้งถูกตำ
555

 

โดย: mcayenne94 6 มกราคม 2563 20:18:54 น.  

 

ยังคิดๆๆไม่ออกว่าชีวิตที่ผ่านมาประดุจเมนูอะไร
ยากส์สุดๆ

 

โดย: เริงฤดีนะ 7 มกราคม 2563 0:17:13 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2563 7:44:57 น.  

 

ภาพวาดในหนังสือเล่มนี้
เป็นของต้นฉบับที่นักวาดภาพฝรั่งวาดไว้ครับพี่
เป็นของเก่าเลย
ลายเส้นสวยงามมากๆครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2563 8:45:43 น.  

 

อยากทานขึ้นมาเลย

 

โดย: kae+aoe 7 มกราคม 2563 9:37:12 น.  

 

สวัสดีครับแม่ตะลี

โห ขนมจีนซาวน้ำนี่เมนูโปรดของผมเลยครับ ชอบมากๆ
คุณป้าสะใภ้ผมเป็นคนเชียงราย ชอบทำซาวน่ำกับน้ำเงี๊ยวให้ทาน
เมื่อวันก่อนเพิ่งบอกคุณแม่เองครับว่าอยากทาน แต่สงสัยแม่จะลืม 55555

 

โดย: จันทราน็อคเทิร์น 7 มกราคม 2563 10:13:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]