✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43.. มกราคม2563: เปรียบชีวิตดังเมนูอาหาร..ขนมจีนซาวน้ำ จากโจทย์ที่คุณโอ เนินน้ำได้ให้ไว้ ว่า เมื่อเปรียบเทียบชีวิตของตัวเองที่ผ่านมาในปีพ.ศ.๒๕๖๒ทั้งปีแล้ว คิดว่าชีวิตเหมือนเมนูอาหารคาวหรือหวานชนิดใด เมื่อวานอยากรับประทานขึ้นมาก่อนหน้าเห็นโจทย์ แต่มันช่างประจวบเหมาะกันพอดี ****     เมนูอาหาร3F #43 เปรียบชีวิตของ"ตะลีกีปัส"ในปี2562 เป็นเหมือนขนมจีนซาวน้ำ ส่วนประกอบเมนูชีวิต ขนมจีนซาวน้ำ มีทั้งลื่นไหล คล่องตัวดั่งเส้นขนมจีน หวานมันหอมดั่งหัวกะทิสด บางครั้งเปรี้ยวจี๊ดดั่งมะนาว บางครั้งก็หวานฉ่ำดั่งส้มโอและสับปะรด บางวันฉุนเฉียวดั่งกระเทียม บางวันน้ำหูน้ำตาไหลซื๊ดซ๊าดดั่งกินน้ำปลาพริกขี้หนูเข้าไป บางครั้งความหวังก็แหลกรานปี้ป่น ดั่งกุ้งแห้งตำ บางครั้งก็ยินดีปรีดาอารมณ์ดีหัวเราะและยิ้มได้ เมื่อได้กินกุ้งลวกตัวใหญ่ๆ และสดใส ซาบซ่าเผ็ดร้อน ดั่งขิง บางช่วงก็ต้องปรับตัวกลมกลิ้งให้เหมือน ไข่ต้ม และส่วนใหญ่ชีวิตจะเยือกเย็นบริสุทธิ์ ดั่ง น้ำเปล่า วิธีเตรียม *ขิง กระเทียมปอกเปลือก ซอยไว้  มะนาวฝานเป็นชิ้น *พริกหั่น ลอยน้ำปลา  *ส้มโอแกะเนื้อเป็นกลีบๆไว้ *สับปะรดปอกเปลือก ริดตา สับชิ้นเล็กๆ *กุ้งแห้ง ตำจนเนื้อฟูละเอียด *ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกไว้ *คั้นหัวกะทิ  ตั้งไฟ คนเร็วๆ จนข้น ยกลง *ขนมจีนเส้นแห้ง แช่น้ำ 15 นาที แล้วต้มน้ำเดือด 3 นาที ตักขึ้น เอาลงแช่น้ำเย็น จับเป็นตัวๆไส่จานไว้ วิธีตักเสิรฟ **จัดขนมจีนใส่จาน โรยสับปะรด ส้มโอบิเป็นชิ้นเล็กๆ โรยกระเทียม ขิงซอย กุ้งแห้งป่น กุ้งสด ไข่ต้ม ตักกะทิราด เติมรสด้วยพริกน้ำปลา และบีบมะนาว ให้ได้รสชาติตามใจชอบ** ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้ค่ะ ***ปริมาณที่เห็น เสิรฟได้ 3-4 ที่ค่ะ*** เมนูชีวิตของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ตลอดปี๒๕๖๒ เป็นเยี่ยงนี้ค่ะ สวัสดี   Create Date : 04 มกราคม 2563 22 comments Last Update : 6 มกราคม 2563 15:57:16 น. Counter : 921 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น

เมนูนี้ พ่อกับแม่ผมชอบกินมากที่สุดเลยครับ แล้วเป็นเรื่องน่าแปลกว่าลูกๆ ไม่มีใครกินเป็นเลยครับ 555 ทุกคนไปชอบน้ำยา น้ำเงี๊ยวกันหมดครับ   โดย: กะว่าก๋า 4 มกราคม 2563 7:56:55 น.

มาดามกับหมิงหมิงจะคล้ายกับพี่เลยครับ ชอบลองอาหารใหม่ๆ กล้าลอง ส่วนผมนั้นข้อจำกัดเยอะ แต่กลายเป็นข้อดี เพราะผมก็กินอะไรแบบเดิมซ้ำๆได้ โดยไม่เบื่อเลยครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 4 มกราคม 2563 9:45:05 น.

เมนูนี้ย่อยมือ หากินยาก แต่ชอบมากค่ะ ----- จากบล็อก ใช้โปรแกรม excel ช่วยค่ะ ในหน้าการจัดการบล็อก เรา copy หัวเรื่องไปลงใน exel ได้ แล้วลงตัวเลข เพจวิว กับคอมเม้นลงตาราง แล้ว sum ได้ค่ะ 131 บล็อก นั่งลงรายการอยู่ครึ่งวันค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 มกราคม 2563 10:18:57 น.

เข้าใจอุปมาอุปมัยเปรียบเทียบและเปรียบเปรย โห..ยากเลยค่ะ(สำหรับตัวเอง) แต่เมนูประจำเดือน มค. ประเดิมปีใหม่2563 @บ้านแม่ตะลีฯ เฉียบจริง จริง   โดย: เริงฤดีนะ 4 มกราคม 2563 13:25:37 น.

อาหารบ้านนี้ทำไมน่ากินไปซะทุกอย่าง บางอย่างไม่เคยชิมมาก่อน ทำให้โลกของอาหารช่างหลากหลาย น่าสนใจครับ   โดย: Insignia_Museum 4 มกราคม 2563 14:15:40 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะแม่ตะลี เป็นเมนูที่แซ่บ ครบรสมากค่ะแม่ตะลี เห็นแล้วอยากกินเลย จินยังไม่เคยทานขนมจีนซาวน้ำค่ะ เคยแต่ได้ยินชื่อ เพิ่งเห็นก็คราวนี้เองค่า จินชอบกินขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือน้ำแกงไตปลา มากกว่าขนมจีนน้ำยาและน้ำแกงป่า ถ้าน้ำเงี้ยวขอน้ำและเลือดเยอะ ๆ ไม่เอากระดูก ้ถ้าแกงไตปลานี่เน้นผักแกล้มค่ะ แตงกว่าหลายลูกเลย 555 สมัยเด็ก ๆ จินเอาขนมจีนมาคลุกน้ำปลากิน อร่อยดี ตอนนี้ ก็ชอบทานกับส้มตำมากกว่าข้าวเหนียว กินส้มตำกับขนมจีนเปล่า เป็นอาหารหลักเป็นมื้อได้เลย หยุดยาวปีใหม่นี้ แม่ตะลีไปเที่ยวไหนหรือเปล่าค่ะ จินไป อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน ไม่ได้ไปนาน สนุกกว่าที่คิดค่ะ ทำให้อคติที่มีแต่เดิมหายไปเลย ไว้จะมาเล่าสู่กันฟังในบล็อกในโอกาสต่อไปค่า   โดย: JinnyTent 4 มกราคม 2563 19:41:03 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 5 มกราคม 2563 6:35:55 น.

สวัสดีค่ะแม่ตะลี โอ้โฮ..ส่งการบ้านเร็วมาก ๆ ค่ะ อย่าลืมเข้าไปคลิกร่วมกิจกรรมหลังจากทีมงานปรับปรุงหน้าจัดการแล้วนะคะ เป็นเมนูที่คุณแม่ชอบทานมาก ๆ ค่ะ วัตถุดิบมีแตกต่างกันเล็กน้อยแต่เชื่อมั่นว่าเมนูชีวิตปีที่ผ่านมาของแม่ตะลีอร่อยแน่นอนจ้า   โดย: เนินน้ำ 5 มกราคม 2563 8:35:48 น.

ขนมจีนซาวน้ำสีสวยหลากรส น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี แม่ตะลีจัดจานอาหารสวยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 5 มกราคม 2563 23:26:36 น.

รับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ แม่ตะลี ขนมจีนซาวน้ำ ไม่ได้รับประทานนานๆๆๆมากครับ   โดย: สองแผ่นดิน 6 มกราคม 2563 8:32:00 น.

ที่ยาก ก็คือบางครั้งก็ทุกข์ แต่ก็ปลดไม่ลงนะครับ หลายคนจึงต้องแบกทุกข์ไปเรื่อยๆ   โดย: กะว่าก๋า 6 มกราคม 2563 13:33:47 น.

ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog อาหารหน้าตาไม่คุ้นเลยนะคะ   โดย: หอมกร 6 มกราคม 2563 15:07:33 น.

ทำได้น่ากินค่ะ แต่เพิ่งทำกินเองจนจุก วันนี้ยกไปแต่ส้มโอได้ป่ะ ยังไม่เคยกินซาวน้ำกับกุ้งสดเลย น่าลองนะ แทนแจงลอน   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 6 มกราคม 2563 16:50:09 น.

โอ๊ยยย.. อยากกินขั้นสุดค่ะพี่..   โดย: nonnoiGiwGiw 6 มกราคม 2563 17:01:48 น.

พี่ยิ่งแก่ยิ่งกินปลามากขึ้น กินกุ้งน้อยลงเพราะมีคอเลสเตอรอลเยอะ ซาวน้ำก็ไม่มีเครื่องมากขนาดนี้ ไม่ค่อยขยันทำน่ะสิ 55   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 6 มกราคม 2563 19:35:40 น.

วันนี้เพิ่งเห็นปุ่มโหวต เลยมาโหวตย้อนหลังให้แม่ตะลีค่า   โดย: JinnyTent 6 มกราคม 2563 19:42:40 น.

ถ้าให้ FC โหวตชนะเลิศไปเลยค่ะ หน้าตาสวยงาม และเรื่องราวได้ใจมากค่ะ ความหวังแหลกรานป่นปี้เหมือนกุ้งแห้งถูกตำ 555   โดย: mcayenne94 6 มกราคม 2563 20:18:54 น.

ยังคิดๆๆไม่ออกว่าชีวิตที่ผ่านมาประดุจเมนูอะไร ยากส์สุดๆ   โดย: เริงฤดีนะ 7 มกราคม 2563 0:17:13 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2563 7:44:57 น.

ภาพวาดในหนังสือเล่มนี้ เป็นของต้นฉบับที่นักวาดภาพฝรั่งวาดไว้ครับพี่ เป็นของเก่าเลย ลายเส้นสวยงามมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2563 8:45:43 น.

อยากทานขึ้นมาเลย   โดย: kae+aoe 7 มกราคม 2563 9:37:12 น.

สวัสดีครับแม่ตะลี โห ขนมจีนซาวน้ำนี่เมนูโปรดของผมเลยครับ ชอบมากๆ คุณป้าสะใภ้ผมเป็นคนเชียงราย ชอบทำซาวน่ำกับน้ำเงี๊ยวให้ทาน เมื่อวันก่อนเพิ่งบอกคุณแม่เองครับว่าอยากทาน แต่สงสัยแม่จะลืม 55555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 7 มกราคม 2563 10:13:25 น.