✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #19 :: เมนูมงคล "ขนมถ้วยฟูฟักทอง" ✿
วันนี้ได้ฤกษ์เอาการบ้าน 3F เมนูอาหารมงคลมาส่งค่ะ ไม่ได้ไปล้วงในไหทองคำมาส่งการบ้านด้วยนะ เพิ่งทำเสร็จสด ๆ ร้อน ๆ เลยค่ะ เราเลือกทำเมนูง่ายเพราะมีเวลาไม่มาก ถึงเวลาต้องกำจัดฟักทองในตู้เย็นด้วย และต้องเป็นเมนูที่ยังไม่เคยอัพบล็อกมาก่อน นั่นก็คือ
"ขนมถ้วยฟูฟักทอง"
ขนมถ้วยฟู มีความหมายทางมงคลว่า ชีวิตเฟื่องฟูเจริญรุ่งเรื่อง ฟักทอง หมายถึง การเกิดสิ่งที่ดีตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้ความหมายดีเป็นสองเท่า เราเลยจับสองอย่างมารวมกันซะเลย อิอิ...
สูตรนี้จะแตกต่างจากขนมถ้วยฟูทั่วไปเล็กน้อย คือใช้แป้งเค้กแทนแป้งข้าวเจ้าและมีส่วนผสมของยีสต์เพิ่ม ใช้นมสดแทนในส่วนของน้ำลอยดอกมะลิค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำแป้งเค้ก 250 กรัมฟักทองนึ่ง 250 กรัมน้ำตาลทราย 150 กรัมกะทิ 250 กรัมยีสต์ 1+1/2 ช้อนชาผงฟู 1+1/2 ช้อนชานมสด 100 ml.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้
2. ฟักทองหั่นเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำไปปั่นกับกะทิให้ละเอียด
3. ใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดผสมให้เข้ากันใส่น้ำตาล นวดต่อจนน้ำตาลละลาย ค่อย ๆ เติมนมลงไปแล้วนวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ยีสต์ และน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 45 นาที เราใช้พลาสติกแรปค่ะสังเกตว่าจะมีฟองอากาศผุดขึ้นมา
5. ตั้งน้ำให้เดือดจัด นึ่งถ้วยให้ร้อนก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปถ้าต้องการโรยหน้าด้วยเนื้อฟักทอง ใช้ฟักทองนึ่งเกือบสุกหั่นเต๋าโรยบนหน้าขนมก่อนนึ่งนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 12 นาที ขึ้นกับขนาดของชิ้นขนม(เช็คสุกโดยการใช้ไม้จิ้มลงไป ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาก็สุกแล้ว)
ถ้าไม่มีถ้วยตะไลจะใช้ถ้วยจีบที่เป็นกระดาษก็ได้ ถ้าใช้แบบนี้ก็ไม่ต้องนึ่งถ้วยก่อนพักขนมไว้ให้เย็นก่อนนำขนมออกจากถ้วย ขนมจะไม่ติดค่ะเอาออกง่าย เนื้อขนมที่ได้จะนุ่มฟู หอมฟักทอง ไม่หวานมาก และสีเหลืองสวยตามธรรมชาติค่ะ
จัดใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 18 มกราคม 2561 |
|
105 comments |
Last Update : 18 มกราคม 2561 10:07:44 น. |
Counter : 8791 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณAppleWi, คุณThe Kop Civil, คุณlife for eat and travel, คุณ**mp5**, คุณกาบริเอล, คุณวลีลักษณา, คุณหอมกร, คุณALDI, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณกิ่งฟ้า, คุณoranuch_sri, คุณSai Eeuu, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณSakormaree, คุณกาปอมซ่า, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณmariabamboo, คุณMax Bulliboo, คุณmoresaw, คุณชีริว, คุณเกศสุริยง, คุณpoepum, คุณRinsa Yoyolive, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณอุ้มสี, คุณจารุพิชญ์, คุณJinnyTent, คุณmcayenne94, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
| |
โดย: kae+aoe 18 มกราคม 2561 8:37:48 น. |
|
|
|
| |
โดย: AppleWi 18 มกราคม 2561 11:51:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: mambymam 18 มกราคม 2561 14:11:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: **mp5** 18 มกราคม 2561 16:55:46 น. |
|
|
|
| |
โดย: กาบริเอล 18 มกราคม 2561 19:10:21 น. |
|
|
|
| |
โดย: หอมกร 18 มกราคม 2561 21:16:49 น. |
|
|
|
| |
โดย: ALDI 18 มกราคม 2561 21:51:09 น. |
|
|
|
| |
โดย: กิ่งฟ้า 18 มกราคม 2561 23:07:33 น. |
|
|
|
| |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 มกราคม 2561 23:31:45 น. |
|
|
|
| |
โดย: kae+aoe 19 มกราคม 2561 8:53:03 น. |
|
|
|
| |
โดย: กิ่งฟ้า 19 มกราคม 2561 10:57:33 น. |
|
|
|
| |
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 19 มกราคม 2561 12:51:27 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 19 มกราคม 2561 15:53:27 น. |
|
|
|
| |
โดย: kae+aoe 19 มกราคม 2561 15:55:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: ทนายอ้วน 20 มกราคม 2561 10:57:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 20 มกราคม 2561 13:12:42 น. |
|
|
|
| |
โดย: กาปอมซ่า 20 มกราคม 2561 20:12:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: mambymam 20 มกราคม 2561 21:02:24 น. |
|
|
|
| |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 20 มกราคม 2561 23:54:42 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 21 มกราคม 2561 19:14:24 น. |
|
|
|
| |
โดย: mambymam 21 มกราคม 2561 21:41:33 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 22 มกราคม 2561 14:46:52 น. |
|
|
|
| |
โดย: moresaw 22 มกราคม 2561 15:53:18 น. |
|
|
|
| |
โดย: sawkitty 22 มกราคม 2561 22:11:09 น. |
|
|
|
| |
โดย: ชีริว 22 มกราคม 2561 22:15:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: poepum 23 มกราคม 2561 11:57:03 น. |
|
|
|
| |
โดย: kae+aoe 23 มกราคม 2561 16:17:09 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 23 มกราคม 2561 18:53:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: haiku 23 มกราคม 2561 22:30:35 น. |
|
|
|
| |
โดย: อุ้มสี 23 มกราคม 2561 23:24:46 น. |
|
|
|
| |
โดย: sawkitty 25 มกราคม 2561 11:33:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 26 มกราคม 2561 21:43:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: moresaw 29 มกราคม 2561 16:23:21 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 29 มกราคม 2561 20:20:15 น. |
|
|
|
| |
โดย: กาปอมซ่า 29 มกราคม 2561 21:43:55 น. |
|
|
|
| |
โดย: หอมกร 30 มกราคม 2561 8:02:21 น. |
|
|
|
| |
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 30 มกราคม 2561 18:29:44 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sai Eeuu 31 มกราคม 2561 14:22:19 น. |
|
|
|
|
|
ดูฟู ๆ มีฟักทองชิ้นเล็ก ๆ เป็นท็อปปิ้งด้วย
ไม่งั้นอาจนึกว่าเป็นขนมตาลนะคะ
เริ่ดมากค่ะ อิอิ