Food For Fun : Hot Wok Mission #93 : อาหารเพื่อสุขภาพ
3F # 93 :อาหารเพื่อสุขภาพ
ต้มเค็มฟักหอม ออกทริปหน้าร้อน ร้อนมากๆ เจอฟักหอมที่ชาวบ้านชาวสวนเอาออกมาวางขายไว้4-5ลูก โห...ของโปรด ชอบมากๆ หาซื้อแถวบ้านไม่เคยได้ ซื้อติดมา 2 ลูกใหญ่ๆ ฟักหอมมีฤทธิ์เย็น กินดับร้อนได้ชงัดค่ะ
วัตถุดิบ ฟักหอม หมูสามชั้น กระเทียม หอมแดง กะปิดีเผา พริกไทย เกลือ น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำเปล่า
 วิธีทำ 1. ปอกเปลือกฟัก เฉือนไส้ออก หั่นชิ้นใหญ่ๆ ล้างน้ำ สะเด็ดน้ำไว้
 2. หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาๆขนาด 1 นิ้ว 3.โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ พริกไทย พอแหลก
 4. นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่หม้อ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดให้หอม นำหมูสามชั้นลงผัดคลุกเคล้าเครื่องจนหมูตึงๆ รีดน้ำมันออกมาบ้าง จึงใส่น้ำลงท่วม เคี่ยวหมูให้นุ่ม จึงปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว ให้มีรส เค็ม หวาน ตามชอบ
  5. ใส่ฟักลงไป ให้เดือดสักครู่ปิดไฟ ฟักจะสุกหลังจากนั้นจนเนื้อใส พร้อมตักเสิร์ฟร้อนๆ หอม อร่อยมากๆค่ะ ยืนยัน เป็นอาหารประจำบ้านสวนตั้งแต่สมัยเป็นเด็ก จนแก่ค่ะ


สวัสดีค่ะ
Create Date : 18 มีนาคม 2567 |
Last Update : 18 มีนาคม 2567 15:17:25 น. |
|
10 comments
|
Counter : 604 Pageviews. |
|
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณSweet_pills, คุณดอยสะเก็ด, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:16:04:39 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:19:09:18 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:20:32:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:21:22:37 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:21:59:34 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2567 เวลา:5:23:32 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 19 มีนาคม 2567 เวลา:6:50:52 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 20 มีนาคม 2567 เวลา:0:08:31 น. |
|
|
|
| |
ไว้เจอต้องลองหามาทำบ้างแล้วค่ะ
แต่คงต้องเปลี่ยนหมูสามชั้นเป็นหมูสับแทนนะคะ