สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มกราคม 2565
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
10 มกราคม 2565

Food For Fun : Hot Wok Mission #67 : ครั้งแรก : บัวหิมะต้มกระดูกหมู

โจทย์ 3F เดือนมกราคม 2565 ให้ทำเมนู "ครั้งแรก"

ยกตัวอย่างเช่น  ครั้งแรกที่เคยทานเมนูนั้นแล้วติดใจ
ครั้งแรกที่เคยเห็นในบล็อกเพื่อนแล้วน่าสนใจ อยากลองทำ อยากลองทาน
หรือ ทำอาหารจานนั้นครั้งแรกคนชิมว่าอร่อย หรือทำแล้วมีคนชมว่าอร่อยเป็นครั้งแรก 
หรือ ครั้งแรกที่ทำผิดสูตร แต่ออกมาอร่อยเว่อร์ เลยได้เป็นสูตรใหม่ประจำตัว
หรือ ทอดปลาสำเร็จเป็นครั้งแรก โดยน้ำมันไม่กระเด็น 
หรือ เมนูที่สั่งมาทานตอนออกเดทกับแฟนครั้งแรก เป็นต้น

สรุปว่าเป็นเมนูอะไรก็ได้ที่เกี่ยวกับครั้งแรกของเรานั่นเอง


ซื้อบัวหิมะมา2กิโลกว่า
ปอกรับประทานสดไปไม่กี่หัว เพราะหัวโตๆ
มีวางทิ้งไว้อีก3 หัว นั่งพิจารณาอยู่หลายวัน
ว่าจะทำอะไรกินดี 
แล้วก็มาจบที่ ต้มกระดูกหมูดีกว่า เป็นครั้งแรกที่ทำค่ะ

บัวหิมะต้มกระดูกหมู
วัตถุดิบ

บัวหิมะ 1 หัวใหญ่  กระดูกหมู  พริกไทยเม็ด
กระเทียม ผักชี ต้นหอม เกลือ ซี่อิ๊วขาว น้ำตาล





วิธีทำ
***เคี่ยวกระดูกหมู ให้เปื่อยดี  ช้อนฟองทิ้ง



*** ใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยบุบ



***  ตามด้วยบัวหิมะหั่นชิ้นพอดีคำ  ปรุงรสตามชอบด้วยซี่อิ๊วขาว
เกลือ และน้ำตาล
***เคี่ยวจนบัวหิมะสุกดี ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยผักชีต้นหอม อร่อยมากค่ะ





***ทำน้ำพริกหยำกุ้งสดจิ้มผักสดหลังบ้าน
 ทอดปลาสลิดแดดเดียว 








***หมายเหตุ*** บัวหิมะมีความหวานกรอบ พอเคี่ยวไป
น้ำซุปจะหวานหอม แต่ตัวเนื้อบัวหิมะ จะยังกรอบอยู่
อร่อยครั้งแรกค่ะ ติดใจเลย
ใครชอบแบบนิ่ม ต้องเคี่ยวนานๆนะคะ



 

 



Create Date : 10 มกราคม 2565
Last Update : 10 มกราคม 2565 16:40:04 น. 8 comments
Counter : 473 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ


 
ต้องหาบัวหิมะมาลองทำอาหารบ้างแล้วคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:17:04:21 น.  

 
บัวหิมะ ได้ยินแต่ชื่อมานานแล้ว ยังไม่เคยทานเลยค่ะ
ทำออกมาแล้วหน้าตาน่าทานเหมือนกันนะคะ
เจอเมื่อไหร่ต้องซื้อมาลองทำบ้างแล้วค่ะ

ปล. เมื่อกี้เพิ่งโหวตบล็อก "ไม้จิ้มฟัน" ค่ะ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:17:07:43 น.  

 
บัวหิมะมันเป็นแบบนี้นี่เอง เคยเห็นตอนที่ยังมีเปลือกไม่เคยซื้อมาลองครับ ดูภายนอกเวลาสุขแล้วคล้ายมันะครับ

ทำออกมาสีสันน่าทานนะครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:17:34:42 น.  

 
บัวหิมะลูกใหญ่มากเลยครับพี่
ปกติเคยซื้อมาแต่ที่เป็นครีมครับ
ยังไม่เคยชิมรสชาติ
แต่ดูท่าทางจะคล้ายๆพืชตระกูลฟักนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:21:39:05 น.  

 
น่ากินครับ แม่ตะลี
เคยกินแต่ผลดิบๆ ครั้งหน้าถ้าได้มาจะลองทำกับข้าวบ้างครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:22:55:14 น.  

 
โอ๊ย..หิวข้าวค่ะ
เคยทานแต่บัวหิมะสด ๆ เห็นแม่ตะลีเอามาทำแกงจืดแล้วน่าทานมาก
ช่วงนี้อากาศเย็นลงถ้าได้ซดน้ำแกงน่าจะเหมาะ อยากจะได้สักชามใหญ่ ๆ เลยค่ะ มีน้ำพริกปลาสลิดทอดอีก ขอไปนั่งล้อมวงด้วยคนนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:11:33:30 น.  

 
เห็นบัวหิมะทำแบบข้างบน คงอร่อยแน่... เคยเห็นที่ไหล่ดอย
อ่างขางเขามีขาย ฝานให้ชิม หวาน เย็นนิดดีเหมือนกัน

...

เอะ บัวหิมะนี่ ผมอ่านเฟชแว๊บ นายหัวตฤณ "ปลายแป้นพิมพ์"
บล๊อกเกอร์รุ่่นพี่ผม เขาใช้ทำอาหารเหมือนกัน.. เป็นคนภูเก็ต
ด้วย แม่ตะลีรู้จักเปล่าครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:13:40:28 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - เรือนกล้วยไม้ไทย สวนพฤษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ แม่ริม เชียงใหม่ ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:20:18:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]