สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มกราคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
4 มกราคม 2563

✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43.. มกราคม2563: เปรียบชีวิตดังเมนูอาหาร..ขนมจีนซาวน้ำ

จากโจทย์ที่คุณโอ เนินน้ำได้ให้ไว้ ว่า
เมื่อเปรียบเทียบชีวิตของตัวเองที่ผ่านมาในปีพ.ศ.๒๕๖๒ทั้งปีแล้ว
คิดว่าชีวิตเหมือนเมนูอาหารคาวหรือหวานชนิดใด

เมื่อวานอยากรับประทานขึ้นมาก่อนหน้าเห็นโจทย์
แต่มันช่างประจวบเหมาะกันพอดี
****
   
เมนูอาหาร3F #43 เปรียบชีวิตของ"ตะลีกีปัส"ในปี2562

เป็นเหมือนขนมจีนซาวน้ำ

ส่วนประกอบเมนูชีวิต
ขนมจีนซาวน้ำ

มีทั้งลื่นไหล คล่องตัวดั่งเส้นขนมจีน
หวานมันหอมดั่งหัวกะทิสด
บางครั้งเปรี้ยวจี๊ดดั่งมะนาว
บางครั้งก็หวานฉ่ำดั่งส้มโอและสับปะรด
บางวันฉุนเฉียวดั่งกระเทียม
บางวันน้ำหูน้ำตาไหลซื๊ดซ๊าดดั่งกินน้ำปลาพริกขี้หนูเข้าไป
บางครั้งความหวังก็แหลกรานปี้ป่น ดั่งกุ้งแห้งตำ
บางครั้งก็ยินดีปรีดาอารมณ์ดีหัวเราะและยิ้มได้ เมื่อได้กินกุ้งลวกตัวใหญ่ๆ
และสดใส ซาบซ่าเผ็ดร้อน ดั่งขิง
บางช่วงก็ต้องปรับตัวกลมกลิ้งให้เหมือน ไข่ต้ม
และส่วนใหญ่ชีวิตจะเยือกเย็นบริสุทธิ์ ดั่ง น้ำเปล่า




วิธีเตรียม
*ขิง กระเทียมปอกเปลือก ซอยไว้  มะนาวฝานเป็นชิ้น
*พริกหั่น ลอยน้ำปลา 
*ส้มโอแกะเนื้อเป็นกลีบๆไว้
*สับปะรดปอกเปลือก ริดตา สับชิ้นเล็กๆ
*กุ้งแห้ง ตำจนเนื้อฟูละเอียด
*ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกไว้
*คั้นหัวกะทิ  ตั้งไฟ คนเร็วๆ จนข้น ยกลง
*ขนมจีนเส้นแห้ง แช่น้ำ 15 นาที แล้วต้มน้ำเดือด 3 นาที
ตักขึ้น เอาลงแช่น้ำเย็น จับเป็นตัวๆไส่จานไว้



















วิธีตักเสิรฟ
**จัดขนมจีนใส่จาน โรยสับปะรด ส้มโอบิเป็นชิ้นเล็กๆ
โรยกระเทียม ขิงซอย กุ้งแห้งป่น กุ้งสด ไข่ต้ม
ตักกะทิราด เติมรสด้วยพริกน้ำปลา
และบีบมะนาว ให้ได้รสชาติตามใจชอบ**
ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้ค่ะ









***ปริมาณที่เห็น เสิรฟได้ 3-4 ที่ค่ะ***

เมนูชีวิตของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ)
ตลอดปี๒๕๖๒ เป็นเยี่ยงนี้ค่ะ


สวัสดี



Create Date : 04 มกราคม 2563
Last Update : 6 มกราคม 2563 15:57:16 น. 22 comments
Counter : 215 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น


 
เมนูนี้
พ่อกับแม่ผมชอบกินมากที่สุดเลยครับ
แล้วเป็นเรื่องน่าแปลกว่าลูกๆ
ไม่มีใครกินเป็นเลยครับ 555
ทุกคนไปชอบน้ำยา น้ำเงี๊ยวกันหมดครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:7:56:55 น.  

 
มาดามกับหมิงหมิงจะคล้ายกับพี่เลยครับ
ชอบลองอาหารใหม่ๆ กล้าลอง
ส่วนผมนั้นข้อจำกัดเยอะ
แต่กลายเป็นข้อดี
เพราะผมก็กินอะไรแบบเดิมซ้ำๆได้
โดยไม่เบื่อเลยครับ 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:9:45:05 น.  

 
เมนูนี้ย่อยมือ หากินยาก แต่ชอบมากค่ะ

-----

จากบล็อก ใช้โปรแกรม excel ช่วยค่ะ
ในหน้าการจัดการบล็อก เรา copy หัวเรื่องไปลงใน exel ได้ แล้วลงตัวเลข เพจวิว กับคอมเม้นลงตาราง แล้ว sum ได้ค่ะ 131 บล็อก นั่งลงรายการอยู่ครึ่งวันค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:10:18:57 น.  

 

เข้าใจอุปมาอุปมัยเปรียบเทียบและเปรียบเปรย

โห..ยากเลยค่ะ(สำหรับตัวเอง)

แต่เมนูประจำเดือน มค.
ประเดิมปีใหม่2563
@บ้านแม่ตะลีฯ เฉียบจริง จริง


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:13:25:37 น.  

 
อาหารบ้านนี้ทำไมน่ากินไปซะทุกอย่าง
บางอย่างไม่เคยชิมมาก่อน ทำให้โลกของอาหารช่างหลากหลาย น่าสนใจครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:14:15:40 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะแม่ตะลี
เป็นเมนูที่แซ่บ ครบรสมากค่ะแม่ตะลี
เห็นแล้วอยากกินเลย จินยังไม่เคยทานขนมจีนซาวน้ำค่ะ
เคยแต่ได้ยินชื่อ เพิ่งเห็นก็คราวนี้เองค่า

จินชอบกินขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือน้ำแกงไตปลา
มากกว่าขนมจีนน้ำยาและน้ำแกงป่า
ถ้าน้ำเงี้ยวขอน้ำและเลือดเยอะ ๆ ไม่เอากระดูก
้ถ้าแกงไตปลานี่เน้นผักแกล้มค่ะ แตงกว่าหลายลูกเลย 555

สมัยเด็ก ๆ จินเอาขนมจีนมาคลุกน้ำปลากิน อร่อยดี
ตอนนี้ ก็ชอบทานกับส้มตำมากกว่าข้าวเหนียว
กินส้มตำกับขนมจีนเปล่า เป็นอาหารหลักเป็นมื้อได้เลย

หยุดยาวปีใหม่นี้ แม่ตะลีไปเที่ยวไหนหรือเปล่าค่ะ
จินไป อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน ไม่ได้ไปนาน
สนุกกว่าที่คิดค่ะ ทำให้อคติที่มีแต่เดิมหายไปเลย
ไว้จะมาเล่าสู่กันฟังในบล็อกในโอกาสต่อไปค่า


โดย: JinnyTent วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:19:41:03 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มกราคม 2563 เวลา:6:35:55 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ตะลี
โอ้โฮ..ส่งการบ้านเร็วมาก ๆ ค่ะ อย่าลืมเข้าไปคลิกร่วมกิจกรรมหลังจากทีมงานปรับปรุงหน้าจัดการแล้วนะคะ
เป็นเมนูที่คุณแม่ชอบทานมาก ๆ ค่ะ วัตถุดิบมีแตกต่างกันเล็กน้อยแต่เชื่อมั่นว่าเมนูชีวิตปีที่ผ่านมาของแม่ตะลีอร่อยแน่นอนจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2563 เวลา:8:35:48 น.  

 
ขนมจีนซาวน้ำสีสวยหลากรส น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี
แม่ตะลีจัดจานอาหารสวยมากค่ะ




โดย: Sweet_pills วันที่: 5 มกราคม 2563 เวลา:23:26:36 น.  

 
รับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ แม่ตะลี
ขนมจีนซาวน้ำ ไม่ได้รับประทานนานๆๆๆมากครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:8:32:00 น.  

 
ที่ยาก
ก็คือบางครั้งก็ทุกข์
แต่ก็ปลดไม่ลงนะครับ
หลายคนจึงต้องแบกทุกข์ไปเรื่อยๆ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:13:33:47 น.  

 
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
อาหารหน้าตาไม่คุ้นเลยนะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:15:07:33 น.  

 
ทำได้น่ากินค่ะ
แต่เพิ่งทำกินเองจนจุก
วันนี้ยกไปแต่ส้มโอได้ป่ะ
ยังไม่เคยกินซาวน้ำกับกุ้งสดเลย
น่าลองนะ แทนแจงลอน



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:16:50:09 น.  

 
โอ๊ยยย.. อยากกินขั้นสุดค่ะพี่..


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:17:01:48 น.  

 
พี่ยิ่งแก่ยิ่งกินปลามากขึ้น
กินกุ้งน้อยลงเพราะมีคอเลสเตอรอลเยอะ
ซาวน้ำก็ไม่มีเครื่องมากขนาดนี้
ไม่ค่อยขยันทำน่ะสิ 55


โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:19:35:40 น.  

 
วันนี้เพิ่งเห็นปุ่มโหวต
เลยมาโหวตย้อนหลังให้แม่ตะลีค่า


โดย: JinnyTent วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:19:42:40 น.  

 
ถ้าให้ FC โหวตชนะเลิศไปเลยค่ะ
หน้าตาสวยงาม และเรื่องราวได้ใจมากค่ะ
ความหวังแหลกรานป่นปี้เหมือนกุ้งแห้งถูกตำ
555


โดย: mcayenne94 วันที่: 6 มกราคม 2563 เวลา:20:18:54 น.  

 
ยังคิดๆๆไม่ออกว่าชีวิตที่ผ่านมาประดุจเมนูอะไร
ยากส์สุดๆ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:0:17:13 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:7:44:57 น.  

 
ภาพวาดในหนังสือเล่มนี้
เป็นของต้นฉบับที่นักวาดภาพฝรั่งวาดไว้ครับพี่
เป็นของเก่าเลย
ลายเส้นสวยงามมากๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:8:45:43 น.  

 
อยากทานขึ้นมาเลย


โดย: kae+aoe วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:9:37:12 น.  

 
สวัสดีครับแม่ตะลี

โห ขนมจีนซาวน้ำนี่เมนูโปรดของผมเลยครับ ชอบมากๆ
คุณป้าสะใภ้ผมเป็นคนเชียงราย ชอบทำซาวน่ำกับน้ำเงี๊ยวให้ทาน
เมื่อวันก่อนเพิ่งบอกคุณแม่เองครับว่าอยากทาน แต่สงสัยแม่จะลืม 55555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:10:13:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]