Food For Fun :Hot Wok Mission#81: เมนูต้อนรับปิดเทอม: ขนมครกกระทะ 3F # 81 เมนูต้อนรับปิดเทอม เมนูที่3 ขนมครกกระทะ วัตถุดิบ ตัวแป้ง -แปงข้าวเจ้า 7 กรัม   - แป้งข้าวเหนียว  5 กรัม -ข้าวสวย30 กรัม -กะทิ 200 กรัม -น้ำปูนใส 30 กรัม -น้ำตาลทราย20กรัม -เกลือ 1.5 กรัม วิธีทำ ***ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงชาม ผสมให้น้ำตาล เกลือ แป้งละลายดี ***บี้ข้าวสวยให้ละเอียด ใส่รวมลงในส่วนผสมที่ละลายไว้ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี พักไว้ หน้ากะทิ ส่วนผสม -หัวกะทิ 150 มล. -น้ำตาลทราย15 กรัม -เกลือ 2.5 กรัม -แป้งข้าวเจ้า12.5 กรัม วิธีทำ : ผสมส่วนผสมทั้งหมด จนละลายเข้ากันดี ไว้หยอดหน้าขนมครก หน้าขนมครก : ใช้ได้ตามชอบค่ะ แม่ตะลีใช้ข้าวโพดต้มสุก/ ถั่วต่างๆ ตามชอบ งา คั่ว บุบ/ spreadไข่ปลาคอด /  กล้วยหอม มากน้อยตามชอบเลยค่ะ **สูตรนี้ได้ 2แผ่นใหญ่ๆค่ะ** วิธีทำ 1. ตั้งกระทะแบนบนเตา เส้นผ่าศูนย์กลาง 20ซม. (ใครมีเล็ก หรือใหญ่กว่านี้ก็ใช้ได้ค่ะ) ใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่ว 2.พอน้ำมันร้อน คนส่วผสมตัวแป้งก่อนตักราดในกระทะ  กลิ้งให้ทั่วจนเต็มกระทะ  3. ตักหน้ากะทิ ราดลงไป ให้ทั่ว 4.ใส่ท้อปปิ้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป ตามภาพ (หรือใครชอบแนวไหน สามารถปรับแต่งตามชอบได้เลยค่ะ) 5.ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้สัก 5 นาที ใครชอบเกรียม ก็ให้นานกว่านี้ จะได้แบบกรอบเกรียมค่ะ อยากผสมทุกอย่างทั้งหมดโรยหน้าก็ได้ค่ะ ได้ขนมครกกระะหวานหอมแป้งกรอบอร่อย โรยหน้าตามชอบ เด็กๆชอบค่ะ ใช้กรรไกรตัดแบ่งได้ตามชอบค่ะ เมนูที่แล้ว กุ้งอบวุ้นเส้น   Create Date : 28 มีนาคม 2566 13 comments Last Update : 28 มีนาคม 2566 16:27:50 น. Counter : 684 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณRain_sk, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe

น่ารักเชียวค่ะ ้เด็กๆคงล้อมวงมาทาน ชอบๆๆ   โดย: เริงฤดีนะ 28 มีนาคม 2566 17:34:22 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ ได้แผ่นใหญ่ใส่ได้หลากหลายหน้าให้เลือกสรร แบบนี้ไม่รักพี่เสียดายน้องแล้ว ทานหมดเลย ^__^ เคยทำขนมครกกระทะเหมือนกันแต่ทำแบบม้วน ไว้จะลองแบบนี้บ้างค่ะ   โดย: เนินน้ำ 28 มีนาคม 2566 18:47:20 น.

ทำแบบครกใหญ่อันเดียวเลย ดูแปลกตาดีครับ ขอข้าวโพดครับ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 28 มีนาคม 2566 20:08:16 น.

สวัสดีครับ . ทำเป็นแพใหญ่แบบนี้ ดูน่ากินจังครับ แป๊บเดียวต้องหมดจานแน่เลยนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 28 มีนาคม 2566 23:23:22 น.

ขนมครกกระทะ ขอชิมไม่มากแค่ชิ้นเดียวค่ะแม่ตะลี ^^ น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 29 มีนาคม 2566 0:10:16 น.

ชิมหมด อิ่มแปล้เลยค่ะ สบายดีนะคะ พี่หาทางกลับบ้านแทบไม่ถูก เขียนบล็อกก็จะไม่เป็นแล้ว มาฝึกใหม่   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 29 มีนาคม 2566 8:58:15 น.

แบบนี้เขาเรียกขนมกระทะค่ะแม่ตะลี คงจะเรียกว่าขนกครกไม่ได้นะคะ   โดย: หอมกร 29 มีนาคม 2566 10:09:20 น.

สวัสดีครับแม่ตะลี หุยยยยย ขนมครกกระทะน่าทานมากครับ แปลกแล้วหนึ่ง แต่ดูทรงแล้วอร่อยแน่ๆ ดูทีแรกนึกว่าเครปครับ 555555 ปกติขนมครกเล็ก ๆ ทานได้แค่อันละไส้ แต่อันนี้อันเดียวคุ้มครับ ครบทุกไส้เลย จากบล๊อก เรื่องเจาะหู ผมต้องเหมือนแม่ตะลีแน่ๆ เลยครับ พอดีไปใส่ต่างหูที่ไม่ใช่พลาสติกหรือเงินมา เซ็งเลยครับ เจ็บจนวันนี้ ดีขึ้นแล้วแต่ก็ยังเจ็บครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 29 มีนาคม 2566 17:27:15 น.

ผมชอบขนมครกมากๆ สงสัยต้องก๊อปสูตรนี้ไปใช้ดูบ้างล่ะครับ   โดย: Rain_sk 30 มีนาคม 2566 0:39:40 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 30 มีนาคม 2566 4:24:27 น.

เก๋มากเลยครับ เป็นความคิดสร้างสรรค์จริงๆ ดูน่ากิน เครื่องเยอะมากครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 30 มีนาคม 2566 20:11:09 น.

ขนมครก.. เห็นวิธีการทำนึกถึงการทำแพนเค็ก หรือพิซซ่า เพียงแต่ไม่ใส่เนย น่ากินมาก ๆ ครับ... ผมไปหัวหินทีไรจะแวะไปซื้อขนมครก เจ้าประจำ มีอยู่วันหนึ่งร้านค้าแถวนั้นปิดหมดคงจะวันอะไร สักอย่าง เดินกลับไปห่างจากที่นั่นครึ่ง กม.กว่า พี่ ๆ วันนี้ไม่ได้ขายพรุ่งนี้ขายนะพี่ ทีแรกคิดว่าเขาพูดกับคนอื่นหันไปมอง อ๋อ..แม่ค้าขนมครก ปั่นจักรยานเขาจำผมได้ 555 แม่ตะลีทำขนมครกสูตรแบบนี้อร่อยแน่.. คล้ายขนมครกแป้ง สดที่เขาโม่หรือปั่นปกติที่เขาทำขายแล้วผมไม่ค่อยชอบ น่า จะซื้อแป้งแห้งมาแกว่งน้ำ 555 ที่ผมซื้อกินมีแค่่ เม็ดข้าวโพด ใบหอมซอยนอกนั้นไม่มีครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 31 มีนาคม 2566 4:40:48 น.

น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: kae+aoe 31 มีนาคม 2566 8:20:51 น.