สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
กรกฏาคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
22 กรกฏาคม 2563

Food for Fun : Hot Wok Mission # 49 : ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2

3F#49  ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2

เมนูแรกเป็นของคาวไปแล้ว
เมนูที่2 ขอเป็นของหวานบ้างค่ะ

ตามเก็บกวาดทำของที่ตุนๆไว้ เป็นเมนู

อัญมณีเจ็ดสี

เรียกให้สนุกไปอย่างนั้นเองล่ะค่ะ ที่จริงก็คือ บัวลอย นั่นเอง

ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1  ถ้วยครึ่ง แป้งมัน(ทำนวล) นิดหน่อย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงมันม่วง ผงบีทรูท ผงฟักทอง ผงเผือกหอม
ใบเตย สีอัญชัน กะทิ 250มล.
น้ำเปล่า น้ำร้อนสำหรับผสมผงผัก



วิธีทำ
*ผสมผงผักธรรมชาติกับน้ำร้อนจัดให้ข้นๆและละลายหมดเตรียมไว้
*ใบเตยตำ คั้นเอาแต่น้ำเตรียมไว้
*เอาแป้งข้าวเหนียวแบ่งผสมกับผงชนิดต่างๆ นวดจนแป้งเข้าเนื้อกันดี
ถ้าแป้งยังร่วน เติมน้ำเปล่านวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ
เก็บพักใส่กล่อง กันแห้ง






*เอาแป้งมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ โรยแป้งมัน เพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้
*ต้มน้ำให้เดือด เอาเม็ดแป้งที่ปั้นไว้ ลงลวก เมื่อสุกลอยขึ้น
ตักพักในน้ำเย็น





*แบ่งตั้งกะทิบนเตา ไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป พอหอมตักใบเตยออก
ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือลงไป คนให้ละลาย
ใครชอบขนมสีขาวๆ ให้ใช้น้ำตาลทรายนะคะ
(พอเย็นแม่ตะลีเอาเม็ดบัวลอยลงใส่ไว้ค่ะ เพราะกินคนเดียว
ทำเผื่อคนแก่หน้าบ้านอีก 1ถ้วย)




*กะทิที่เหลือ ตั้งไฟคนๆๆๆๆพอข้นดี  ยกลงเอาไว้ราดขนม



*ตักเสิรฟโดยตักเม็ดแป้งบัวลอยใส่ถ้วย
เติมน้ำกะทิหวาน ราดหัวกะทิ
ได้ขนมอัญมณีเจ็ดแสง หวานน้อยกลมกล่อม
เหมาะกับผู้สูงวัยค่ะ
แม่ตะลีตักแบ่งให้เพื่อนบ้าน ที่อายุมากแล้ว
เธอชอบขนมไทยๆ เราเลยอยากทำให้เธอกิน
ได้คำพรกลับมา เป็นสุขใจค่ะ





สวัสดี

เมนูที่1 คลิก




 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2563
11 comments
Last Update : 22 กรกฎาคม 2563 14:07:59 น.
Counter : 193 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน

 

น่ากินมากกกก เลยค่ะพี่

 

โดย: nonnoiGiwGiw 22 กรกฎาคม 2563 15:52:32 น.  

 

ดึกแล้ว ถึงจะน่ากินก็กินไม่ได้
ป่านนี้ก็หมดแล้วเนอะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 22 กรกฎาคม 2563 20:27:24 น.  

 

สีสวยนะครับ เม็ดที่เป็นสีแดงนี่สีเข้มเลย

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 กรกฎาคม 2563 23:12:37 น.  

 

เป็นขนมบัวลอยที่สีสันสวยมาก น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี

 

โดย: Sweet_pills 23 กรกฎาคม 2563 6:47:24 น.  

 

อยากได้สักถ้วยใหญ่ ๆ ค่ะแม่ตะลี
ขยันจังปั้นตั้งหลายสีแน่ะ
อยากบอกว่าเราใจตรงกันเสมอ ๆ
เมื่อวานซื้อฟักทองมา ยังนึกว่าน่าจะแบ่งไปทำบัวลอยฟักทอง
แต่ไม่ต้องทำแล้ว ขอแม่ตะลีกินนี่แหละ อร่อย ๆ ค่าาาาา

 

โดย: เนินน้ำ 23 กรกฎาคม 2563 13:46:25 น.  

 

เป็นบัวลอยที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทานมากครับพี่



 

โดย: กะว่าก๋า 23 กรกฎาคม 2563 15:49:11 น.  

 

ด้วยความขยันน้อยค่ะแม่ตะลี อยากกินแต่ขี้เกียจปั้น
จากที่คิดไว้จะทำบัวลอยฟักทอง
สุดท้ายกลายเป็นบวดฟักทองไปแล้วค่ะ

หลาย ๆ บ้านน่าจะเป็นเหมือนกันนะคะ
ตุนไว้หลายอย่าง ตอนนี้ถึงเวลาต้องเอาออกมาทำแล้ว ก่อนจะหมดอายุ (ที่บ้านก็เป็นเหมือนกันจ้า)

 

โดย: เนินน้ำ 23 กรกฎาคม 2563 21:54:35 น.  

 

บัวลอยน่ากินสุดๆคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 23 กรกฎาคม 2563 22:05:23 น.  

 

เพิ่งมาเม้นอีกวัน พยายามหาคำตอบว่า สีฟ้า มาจากอะไร

ช่วยตอบหน่อยค่ะ เพราะเป็นสีที่ชอบ มันดูพาสเทลมากๆเลย

ความขยันน้อยของเรา เหมือนบ้านเนินน้ำเลย ฟักทอง มันเทศ กลายเป็นแกงบวด ประจำ

 

โดย: Sai Eeuu 23 กรกฎาคม 2563 22:50:24 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่


 

โดย: กะว่าก๋า 24 กรกฎาคม 2563 7:02:48 น.  

 

มาโหวตให้แร๊วคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 24 กรกฎาคม 2563 18:14:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]