Food for Fun : Hot Wok Mission # 49 : ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2 3F#49  ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2 เมนูแรกเป็นของคาวไปแล้ว เมนูที่2 ขอเป็นของหวานบ้างค่ะ ตามเก็บกวาดทำของที่ตุนๆไว้ เป็นเมนู อัญมณีเจ็ดสี เรียกให้สนุกไปอย่างนั้นเองล่ะค่ะ ที่จริงก็คือ บัวลอย นั่นเอง ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 1  ถ้วยครึ่ง แป้งมัน(ทำนวล) นิดหน่อย น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงมันม่วง ผงบีทรูท ผงฟักทอง ผงเผือกหอม ใบเตย สีอัญชัน กะทิ 250มล. น้ำเปล่า น้ำร้อนสำหรับผสมผงผัก วิธีทำ *ผสมผงผักธรรมชาติกับน้ำร้อนจัดให้ข้นๆและละลายหมดเตรียมไว้ *ใบเตยตำ คั้นเอาแต่น้ำเตรียมไว้ *เอาแป้งข้าวเหนียวแบ่งผสมกับผงชนิดต่างๆ นวดจนแป้งเข้าเนื้อกันดี ถ้าแป้งยังร่วน เติมน้ำเปล่านวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ เก็บพักใส่กล่อง กันแห้ง *เอาแป้งมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ โรยแป้งมัน เพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้ *ต้มน้ำให้เดือด เอาเม็ดแป้งที่ปั้นไว้ ลงลวก เมื่อสุกลอยขึ้น ตักพักในน้ำเย็น *แบ่งตั้งกะทิบนเตา ไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป พอหอมตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือลงไป คนให้ละลาย ใครชอบขนมสีขาวๆ ให้ใช้น้ำตาลทรายนะคะ (พอเย็นแม่ตะลีเอาเม็ดบัวลอยลงใส่ไว้ค่ะ เพราะกินคนเดียว ทำเผื่อคนแก่หน้าบ้านอีก 1ถ้วย) *กะทิที่เหลือ ตั้งไฟคนๆๆๆๆพอข้นดี  ยกลงเอาไว้ราดขนม *ตักเสิรฟโดยตักเม็ดแป้งบัวลอยใส่ถ้วย เติมน้ำกะทิหวาน ราดหัวกะทิ ได้ขนมอัญมณีเจ็ดแสง หวานน้อยกลมกล่อม เหมาะกับผู้สูงวัยค่ะ แม่ตะลีตักแบ่งให้เพื่อนบ้าน ที่อายุมากแล้ว เธอชอบขนมไทยๆ เราเลยอยากทำให้เธอกิน ได้คำพรกลับมา เป็นสุขใจค่ะ สวัสดี เมนูที่1 คลิก   Create Date : 22 กรกฎาคม 2563 11 comments Last Update : 22 กรกฎาคม 2563 14:07:59 น. Counter : 193 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน

น่ากินมากกกก เลยค่ะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 22 กรกฎาคม 2563 15:52:32 น.

ดึกแล้ว ถึงจะน่ากินก็กินไม่ได้ ป่านนี้ก็หมดแล้วเนอะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 22 กรกฎาคม 2563 20:27:24 น.

สีสวยนะครับ เม็ดที่เป็นสีแดงนี่สีเข้มเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 กรกฎาคม 2563 23:12:37 น.

เป็นขนมบัวลอยที่สีสันสวยมาก น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี   โดย: Sweet_pills 23 กรกฎาคม 2563 6:47:24 น.

อยากได้สักถ้วยใหญ่ ๆ ค่ะแม่ตะลี ขยันจังปั้นตั้งหลายสีแน่ะ อยากบอกว่าเราใจตรงกันเสมอ ๆ เมื่อวานซื้อฟักทองมา ยังนึกว่าน่าจะแบ่งไปทำบัวลอยฟักทอง แต่ไม่ต้องทำแล้ว ขอแม่ตะลีกินนี่แหละ อร่อย ๆ ค่าาาาา   โดย: เนินน้ำ 23 กรกฎาคม 2563 13:46:25 น.

เป็นบัวลอยที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทานมากครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 23 กรกฎาคม 2563 15:49:11 น.

ด้วยความขยันน้อยค่ะแม่ตะลี อยากกินแต่ขี้เกียจปั้น จากที่คิดไว้จะทำบัวลอยฟักทอง สุดท้ายกลายเป็นบวดฟักทองไปแล้วค่ะ หลาย ๆ บ้านน่าจะเป็นเหมือนกันนะคะ ตุนไว้หลายอย่าง ตอนนี้ถึงเวลาต้องเอาออกมาทำแล้ว ก่อนจะหมดอายุ (ที่บ้านก็เป็นเหมือนกันจ้า)   โดย: เนินน้ำ 23 กรกฎาคม 2563 21:54:35 น.

บัวลอยน่ากินสุดๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 23 กรกฎาคม 2563 22:05:23 น.

เพิ่งมาเม้นอีกวัน พยายามหาคำตอบว่า สีฟ้า มาจากอะไร ช่วยตอบหน่อยค่ะ เพราะเป็นสีที่ชอบ มันดูพาสเทลมากๆเลย ความขยันน้อยของเรา เหมือนบ้านเนินน้ำเลย ฟักทอง มันเทศ กลายเป็นแกงบวด ประจำ   โดย: Sai Eeuu 23 กรกฎาคม 2563 22:50:24 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 24 กรกฎาคม 2563 7:02:48 น.

มาโหวตให้แร๊วคราบ   โดย: ทนายอ้วน 24 กรกฎาคม 2563 18:14:35 น.