"อาหารเป็นยา"
รับโจทย์ตอนเช้า
กลางวันลงมือทำ
เก็บสมุนไพรรอบบ้าน
เก็บเสร็จ ฝนก็เทลงมาอย่างหนัก
แม่ครัวหัวชุ่มเลยได้เมนู
"หมูหลงป่า"
ส่วนผสมและวิธีทำ
พริกแดง 10 เม็ด
กระเทียม10กลีบใหญ่
หมูสันใน3ขีด
กระชายนิดหน่อย
กะเพรา มะเขือพวง
น้ำปลา น้ำตาล
1.โขลกพริก กระเทียมพอแหลก
2. ตั้งกะทะเอาเครื่องแกงลงผัดด้วยน้ำเปล่าจนหอม(ไม่ใช้น้ำมันเลย)
3. ใส่กระชายหั่นแฉลบบางๆ ลงผัด
4. ใส่หมูผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา เหยาะน้ำตาลนิดหน่อยตามใจชอบ
5. ใส่มะเขือพวง ผัดพอสุกปิดไฟ ตามด้วยกะเพราและพริกหั่นยาว
ได้เมนู "หมูหลงป่า"
มีปลาสลิดบางบ่อมาขายในงานโอท้อป
ซื้อมาเมื่อวานเย็น
เลยได้ทอดกรอบ กินแนม
พร้อมผักที่เก็บจากรอบบ้าน
อาทิ กระถิน มันปู ถั่วพู
กะเพรา - ช่วยขับลม แก้จุกเสียด ลดอาการอักเสบ ขับไขมัน https://health.mthai.com
พริก - มีสารCapsicin ให้ความเผ็ดร้อน กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้อารมณ์ดี สดชื่น บำรุงสายตา ลดอาการหวัดคัดจมูก https://www.doctor.or.th/ask/detail/5808
กระชาย - บำรุงกระดูก บำรุงสมอง ลดการอักเสบ ปรับสมดุลความดันโลหิต https://www.honestdocs.co/benefits-of-kaempferia
กระเทียม - ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ช่วยลดคลอเรสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบ https://medthai.com
มะเขือพวง - สารSolasodine ช่วยต่อต้านโรคมะเร็ง สาร Pectin ควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน ขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต ชะลอความแก่ https://medthai.com
ยอดกระถิน - ลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง ลดการเกิดนิ่ว ในกระเพาะ บำรุงกระดูก https://medthai.com
ถั่วพู - ช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี เพราะถั่วพูมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง บรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย
https://medthai.com
มื้อเที่ยงวันนี้
แม่ครัวหัวชุ่มก็อิ่มอร่อยท่ามกลางฝนกระหน่ำ
สวัสดี
..HappY BrightDaY.. 
วันที่: 3 ตุลาคม 2561 เวลา:10:43:04 น. 
เราเพิ่งเคยได้ยินชื่อเมนู หมูหลงป่า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์ทั้งนั้นเลย ชอบๆค่ะ