เมนูใหม่ แกงเห็ด!

วันนี้ตัดสินใจลองลิ้มชิมรสอาหารอีสานอีกชนิด นั่นคือ แกงเห็ด!!

เพิ่งเคยลองกินแกงเห็ดเป็นครั้งแรก ก่อนหน้านี้เคยได้ยิน เคยเห็นน้ำมันดำๆ ไม่ค่อยกล้ากิน แต่พอกินแล้ว...พบว่ามันแซบ(อร่อย)อีหลีค่ะ เขาปรุงสด มีเห็ดสดๆ ทั้งเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนู และผักต่างๆ ทั้งที่เรารู้จักและไม่รู้จัก ไม่ว่าจะเป็นใบแมงลัก ยอดชะอม ฟักทอง นอกนั้นไม่รู้จักแล้ว เขาจะใช้น้ำอะไรสักอย่างทำให้เป็นสีเขียวๆ ใส่ในหม้อ แล้วใส่แป้งเดาว่าน่าจะเป็นแป้งมัน มันจะทำให้แกงข้นๆ เหมือนราดหน้า แต่ที่ขาดไม่ได้ และทำให้แกงเห็ดนัวมากๆ ก็คือปลาร้าค่ะ อูมามิอย่างแรง ^^ ถ้าชอบเผ็ด ก็ใส่พริกตำเยอะหน่อยก็ได้ แต่เราไม่กินเผ็ด เลยใส่แค่ปลายช้อน

รสชาติ...คล้ายแกงอ่อม เค็มแบบกลมกล่อม แต่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เหมาะกับคนที่ต้องการลดความอ้วน (แต่สำหรับเราไม่มีเนื้อสัตว์...มันไม่อิ่มแฮะ) รู้งี้ซื้อเนื้อทอดมาด้วยดีกว่า



กินกับข้าวร้อนๆ โคตรอร่อยเลย



นี่ขนาดกินหมดไปแล้ว เห็นรูปแล้วยังน้ำลายไหลเลย :P อาหารอีสานนี่มันแซบหลายอย่างนะ โดยเฉพาะอาหารที่มีปลาร้า อิอิ

Create Date : 28 มกราคม 2554		1 comments
Last Update : 28 มกราคม 2554 20:42:51 น.
Counter : 2136 Pageviews.
Share Tweet