Food For Fun : Hot Wok Mission #65 :เมนูกลับใจ - เกี๊ยวน้ำ
เมนูกลับใจ   เมนูสุดท้ายของเดือนนี้
ปกติจะถนัดซื้อกิน เพราะไม่ชอบตุนแผ่นเกี๊ยว
ที่ใช้ไม่หมด เสียทุกที แต่ครั้งนี้ต้องกลับใจทำเอง
ห่อเกี๊ยวทำตุนไว้ในช่องฟรีซ
เอาออกมาทำได้ทันที เพราะอยู่ในช่วงเจ็บฟันเจ็บเหงือก
เคี้ยวได้แต่เกี๊ยวนิ่มๆแบบนี้ค่ะ

วัตถุดิบ


แผ่นเกี๊ยว  หมูบด ไข่ไก่ ซี่อิ๊วขาว พริกไทยป่น
ต้นหอมผักชี น้ำตาล ก้อนซุปหมู น้ำมันพืช น้ำเปล่า 




วิธีทำ
***ตำสามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) นำหมูติดมันบดหรือสับลงไปโขลกในครกด้วยเพิ่มความเหนียวเด้ง
ไส่ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ซี่อิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย ผสมให้เข้าเนื้อ
เหนียวได้ที่ ตักพักไว้สัก10-15นาที
***แผ่นเกี๊ยวกางแล้ว ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป จะห่อแบบไหนก็ได้
ตามชอบ โดยต้องแตะน้ำริมขอบแผ่นเกี๊ยวเพื่อให้ติดกันด้วย
***ต้มน้ำเดือด นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงต้มให้สุกลอยขึ้น ตักขึ้นคลุกน้ำมันเจียวกระเทียมพักไว้
***ต้มน้ำใส่ก้อนซุปลงไปพอเดือด  
   ตักราดใส่ชามเกี๊ยว โรยพริกไทย ต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว

***อร่อยหมูเต็มคำดีมาก และสดใหม่ ปลอดภัยค่ะ






















เดือนนี้มีแต่อาหารนิ่มๆเคี้ยวง่ายสำหรับแม่ครัวหัวชุ่มฝนค่ะ

สวัสดี


เมนูที่แล้ว ต้มหมี่สั่ว



Create Date : 29 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2564 12:04:18 น.
Counter : 1188 Pageviews.

12 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณชีริว, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน

  
เจิมๆๆๆ
คล่องคอเลยค่ะ
หิวๆๆมื้อเที่ยง
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:57:33 น.
  
เกี๊ยวน้ำร้อน ๆ ใส้เยอะ ๆ เหมาะกับวันที่อากาศเย็น ๆ ช่วงนี้เลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:18:10 น.
  
เมื่อวานเพิ่งจะทิ้งแผ่นเกี๊ยวไป เกือบๆ 10 ใบ

วันก่อนนู้นทำบะหมี่เกี๊ยวกินทั้งวัน ก็ซื้อเกี๊ยวห่อเล็กที่สุดแล้วนะครับ ยังอุส่าห์เหลือ (หมูสับหมักก็หมดพอดี) รู้งี๊เอาไปทอดกินเปล่าๆดีกว่า อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:50:12 น.
  
เป็นเกี๊ยวที่น่ากินมากๆเลยครับพี่
มาดามชอบห่อเกี๊ยวกินเอง
แต่ผมชอบซื้อครับ
มีเจ้าประจำ รสชาติถูกใจ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:08:56 น.
  
น่าอร่อยเชียวค่ะแม่ตะลี
ผู้มีเสน่ห์ปลายจวัก

โดย: หอมกร วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:17:03 น.
  
เห็นแล้วผมนึกถึงหมี่เกี๊ยวเลยครับ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:17:38:14 น.
  
รีบเปิดผ่านๆลงมาอย่างเร็ว
ไว้จะเล่าให้คุณแม่ตะลีฟังนะคะ
ที่บ้านนั้น เรื่องกินเรื่องเที่ยวอย่าห่วงค่ะ
คนไทย พอเปิดให้เที่ยวได้แตกกันอย่างกับมดแตกรัง
ร้านอาหารคนแน่นตึบ
ค่าโรงแรมที่เคยพักกันถูกๆ ตอนนี้ถึงฤดูเก็บเกี่ยว
ของเขาแล้ว ไม่มีของถูกลดกระหน่ำแล้วนะคะ
น่าดีใจแทนเจ้าของกิจการ
โดย: mcayenne94 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:19:33:52 น.
  
สุดยอดเลยครับ ทำเกี๊ยวเอง อยากใส่หมูใส่อะไรแค่ไหนก็ตามที่ชอบเลยนะครับ
คิดถึงสมัยเด็ก เกี๊ยวรถเข็นในซอยบ้านคุณยายอร่อยมากๆเลย
หลังๆ พอย้ายมาอยุธยาไม่ค่อยได้กินเกี๊ยวอร่อยๆ เลยครับ มีแต่ชายสี่
โดย: ชีริว วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:51:12 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:27:58 น.
  
เล่นเอาหิวตามเลยค่ะใกล้เที่ยงอย่างนี้
โดย: mariabamboo วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:02:01 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก 3 F - ตับผัดพริกไทยดำ ด้วยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:49:40 น.
  
อากาศเย็นๆ กับ เกี๊ยวน้ำร้อนๆ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 ธันวาคม 2564 เวลา:22:54:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด