Food For Fun: Hot Wok Mission #85 : มากินผักกันเถอะ:ต้มส้มผักภูเก็ต
3 F # 85: มากินผักกันเถอะ

ต้มส้มผักภูเก็ต
เป็นต้มผักที่มีรสเค็ม เปรี้ยว หวาน อร่อยค่ะ
ผักที่ขาดไม่ได้ คือ สับปะรด ผักบุ้งไทย และไส้หยวกกล้วยอ่อนๆ
ส่วนผักชนิดอื่นใส่ตามชอบได้เลยค่ะ
ถ้าฤดูของมะม่วงหิมพานต์ ก็จะใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สดด้วย
ใครจะใส่กุ้งแห้งด้วยก็ได้
มักเป็นเมนูคู่กับน้ำพริก ปลาทอดเสมอ

วัตถุดิบ
ผักบุ้งไทย ใบส้มป่อย สับปะรด หยวกกล้วยอ่อน
หอมแดง กะปิ ปลาย่าง(แม่ตะลีปลาฉิ้งฉ่างคั่ว) น้ำตาล น้ำปลา ส้มแขก





**ตำหอมแดง กะปิให้แหลก  ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องลงไปพอเดือดหอม
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยปลา 
**ชิมรสดูก่อน ว่าเค็มเปรี้ยว หวาน พอใจหรือยัง
ถ้าไม่เปรี้ยว เติมส้มแขกสัก 1-2ชิ้น เติมน้ำปลา น้ำตาล









ได้ต้มส้มผักภูเก็ต ซดร้อนๆ ยามฝน ดีต่อสุขภาพค่ะ



 



Create Date : 20 กรกฎาคม 2566
Last Update : 20 กรกฎาคม 2566 18:48:30 น.
Counter : 693 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณtanjira

  
น่ากินมว๊ากค่ะแม่ตะลี อยากลองทำตามเลย
แต่ใบส้มป่อยนี่แหละเหมือนจะหายากค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:18:44 น.
  
เป็นเมนูที่เข้ากับหน้าฝนมากๆเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:02:20 น.
  
ไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองซดน้ำแกงดูสักคำ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:03:11 น.
  
สวัสดีค่ะแม่ตะลี
น่าทานค่ะ เมนูนี้ยังไม่เคยทานค่ะ
มองเผิน ๆ คล้ายต้มจับฉ่าย แต่วัตถุดิบไม่ใช่นะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:06:21 น.
  
เคยกินหยวกกล้วยอ่อน กินบ่อยครับแต่สูตรข้างบนยัง ใส่อย่าง
อื่นด้วยอร่อยแน่ครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:35:06 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:56:22 น.
  

น่าอร่อยจังค่ะ
ชอบๆๆเลย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:14:13:22 น.
  
เวลาเห็นอาหารที่ปรุงจากผัก
ผมจะนึกถึงมาดามก่อนเลยครับพี่
เธอชอบกินผักจริงๆ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:34:35 น.
  
น่ากินมากครับพี่ ผมคิดถึงบ้านอีกละครับแต่ก่อนแม่ชอบทำเมนูนี้ให้กินเหมือนกันครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:42:41 น.
  
ไม่เคยลองเมนูนี้เลย น่าลองครับ ได้ข้าวร้อนๆ กับอีกสัก 2 อย่างก็พอละ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:21:48:31 น.
  
น่ากินนะคะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:59:57 น.
  
กินด้วยคนครับ แม่ตะลี
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:07:38 น.
  
ต้มส้มผักภูเก็ตใส่สับปะรดด้วย น่าสดชื่นน่าชิมจังค่ะแม่ตะลี
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับสูตรอร่อยนะคะ



ขอบคุณแม่ตะลีที่แวะชมเมนูบ้านต๋าค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:27:34 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กรกฎาคม 2566 เวลา:4:49:28 น.
  
ปลาเล็กปลาน้อยก็เอามาต้มได้ด้วย
นึกว่าเอาไว้กินกรอบๆ ค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 23 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:27:59 น.
  
แวะมาเยี่ยมครับ
โดย: **mp5** วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:18:20 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจนะคะพี่
ตอนนี้อยากลองทำแกงที่ไม่ใส่กะทิดูบ้าง
เดี๋ยวต้องเข้ามาเอาสูตรใรบล็อกนี้บ้างแล้วค่ะ
ใช้ใบมะขามอ่อนแทนได้ใช่ไหมคะ ดีเลย
ใบมะขามในตลาดมีขายแน่นอน
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:17:02:09 น.
  
สวัสดีค่ะคุณตะลี

เมนูนี้ไม่เคยกินค่ะ
แต่ชอบตรงใส่สัปรดค่ะ

โดย: tanjira วันที่: 29 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:25:50 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด