Food For Fun : Hot Wok Misson #89 : อาหารจานสมุนไพร
Food For Fun : Hot Wok Mission #89 : อาหารจานสมุนไพร
 
เมนูที่ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรที่บ้านเรา
หนีไม่พ้น น้ำพริกกะปิ ผักสด

วัตถุดิบ

หอมแดง กระเทียม กะปิดี พริกขี้หนู น้ำตาลมะพร้าว มะนาว น้ำปลา  





วิธีทำ
** ย่างกะปิให้หอม ใส่ครกตำกับพริก กระเทียม   พอแหลก
ไม่ต้องละเอียดนัก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว ลองชิมดูก่อนใส่น้ำปลา
เพราะกะปิจะเค็มอยู่แล้ว ให้ได้รสชาติที่ถูกใจ  
  ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสารพัดชนิด
อร่อยด้วยสมุนไพรหลากหลายค่ะ











ปลากระบอกเคล้าเกลือทอดให้กรอบๆ
นอกจากสมุนไพรในตัวน้ำพริกกะปิแล้ว
ผักสดเช่นสะตอเป็นยาระบาย ยอดมะม่วงหิมพานต์ช่วยต้านโรคมะเร็ง และชะลอความแก่ สมานแผลในลำไส้ 
ถั่วพูมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
แตงกวาช่วยล้างพิษ ลดกรด คุมระดับความดันในเ้นเลือด ลดอาการอักเสบ
ล้วนแล้วแต่ประโยชน์สารพัดค่ะ
ข้อควรระวัง ***ล้างผักสดให้สะอาดก่อนนำมารับประทานนะคะ**
ส่วนปลาทะเลทอด ได้แคลเช๊่ยม ไอโอดีน
และโปรตีน  
เรามาทานน้ำพริกผักสด ปลาทอดกันเถอะค่ะ





 



Create Date : 05 พฤศจิกายน 2566
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2566 7:52:34 น.
Counter : 480 Pageviews.

6 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณThe Kop Civil

  
น้ำพริกกะปิ ปลาทอด แนมกับผักสด
เจริญอาหารดีจังค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2566 เวลา:7:57:43 น.
  
มาชิมน้ำพริกด้วยคนครับ

ปลากระบอก ผมไม่เคยเอาไปทำอย่างอื่นเลย นอกจาก "ต้มส้มปลากระบอก" ไว้มีโอกาสลองแบบนี้บ้าง
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2566 เวลา:8:47:15 น.
  
แบบนี้ภาคกลางไม่มีให้กินค่ะแม่ตะลี
อย่างคุณต่อว่าจริงๆ ค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 5 พฤศจิกายน 2566 เวลา:16:46:02 น.
  
น่ากินครับ
น้ำพริกกะปิ ผักสดมีสะตอด้วย ไม่ได้กินนานแล้ว
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2566 เวลา:22:10:07 น.
  
เป็นเซตอาหารที่น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี
ทั้งน้ำพริกกะปิและผักเคียงมีประโยชน์มาก
อยากชิมปลากระบอกทอดเกลือด้วยค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 พฤศจิกายน 2566 เวลา:0:19:20 น.
  
น่ากินมากครับ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลย
โดย: The Kop Civil วันที่: 10 พฤศจิกายน 2566 เวลา:13:34:24 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด