Food For Fun : #53 : เด็กเส้น - เมนู 3 ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
เหตุจากเตรียมเสบียงเดินทาง
ตายายสายแค้มปฺปิ้ง
เป็นเส้นหมี่ เส้นบะหมี่หลายห่อ และเป็ดพะโล้อีกเยอะ
เมื่อมีเหตุที่เจ๊าะแจ๊ะไม่สบาย
เลยต้องล้มเลิกการเดินทางท่องเที่ยว
เสบียงเหลือเพียบ ต้องหาทำกินให้หมดค่ะ

วันนี้เลยได้เมนูง่ายๆ 

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

ส่วนประกอบ
เป็ดพะโล้ปรุงสุก เส้นหมี่  ผักบุ้งน้ำ กระเทียม น้ำมันพืช ต้นหอม 
พริก น้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว น้ำ





วิธีทำ
*ตั้งน้ำเป็ดพะโล้ ใส่เป็ดพะโล้หั่นชิ้นใหญ่ๆลงไปต้มไว้ให้เดือด
ปรุงรสด้วยซี่อิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล
*แช่เส้นหมีสัก5นาที แล้วลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้
*ผักบุ้งล้างแล้ว หั่นท่อน ลงลวกน้ำเดือดที่เติมน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย
เพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี ตักขึ้นพักไว้
*ปอกกระเทียมทุบแล้วสับ นำไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้น
*หั่นเป็ดพะโล้เป็นชิ้นใหญ่ๆ เตรียมไว้









**ใส่เส้นหมี่ลวก ผักบุ้งลวก เป็ดพะโล้ในชาม ตักน้ำพะโล้ราดตามชอบ
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย
ราดพริกน้ำส้มเปรี้ยวๆ 
ได้ก๋วยเตี๋ยวเป็ด พร้อมเสิร์ฟ แบบฉบับง่ายสไตล์
แม่ตะลี แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ)แล้วค่ะ




สวัสดี

3F เมนูที่ 2 สุกี้ผัดแห้ง  คลิก



Create Date : 20 พฤศจิกายน 2563
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2563 14:23:40 น.
Counter : 482 Pageviews.

15 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ทอดมันไก่งวงใส่ข้าวโพด (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(15 ก.ค. 2564 20:26:27 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #61 : ปาร์ตี้วันเกิด" - ข้าวผัดกุนเชียง สมาชิกหมายเลข 5658761
(15 ก.ค. 2564 14:55:36 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 "ปาร์ตี้วันเกิด"...กุ้งปิ้งขิงกระเทียม Sweet_pills
(13 ก.ค. 2564 07:09:14 น.)
รีวิว: Beast & Butter: เบอร์เกอร์ &เบียร์ Pangeataround
(11 ก.ค. 2564 17:36:02 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณSai Eeuu, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า

  
น่ากินมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:15:18:34 น.
  
ขอจกเอาไปกินสักชามนะค้าาาา
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:16:12:56 น.
  
สวัสดีครับแม่ตะลี
แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้อนๆ ด้วยคนครับ
ช่วงนี้ทานแต่ก๋วยเตี๋ยว ถ้าได้เป็ดพะโล้นุ่มๆ คงชื่นใจครับผม
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:16:59:37 น.
  
เป็ดพะโล้ ใช่เลยผมก็ซื้อ ชนิดทำเสร็จใส่ถุงแช่แข็ง ที่ร้าน
ขายอาหารพวกนี้ ไปเลี้ยงเพื่อน ๆ บ่อย สะดวกดีไม่ต้องทำอะไร
ราคาโอเคเลย

แต่ยังไม่เคยนำไปใส่ หมี่ขาวหรือหมี่อะไรเลยวันหลังต้องลอง
ดูแล้วครับ... อยู่กันสองคนกว่าจะกินหมดตัวคงต้องตัดแบ่งครึ่ง
ฟรีซไว้ 555

เจ๊าะแจ๊ะอาการดีขึ้นหรือยังครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:17:11:43 น.
  
น่าทานมากค่ะ
เอาบะหมี่น่องไก่มาแลกก๋วยเตี๋ยวเป็ดได้มั๊ยคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:18:08:54 น.
  
ที่บ้านเวลาทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดก็ทำคล้ายๆ กันครับ ไปซื้อเป็ดแบบนี้มา มันสะดวกในการทำเยอะ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:18:32:53 น.
  
หน้าตาดี น่ากินมากมายค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:19:11:33 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
สงสัยจะอร่อยตรงกระเทียมเจียวนี่แหละค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:23:03:30 น.
  
ง่ายดีนะคะ

ที่นี่ก็ทำจากเป็ดพะโล้เหลือเหมือนกันค่ะ บางทีแกล้งทำให้เยอะ เผื่อเมนูนี้แหละ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา:23:52:21 น.
  
โอ๊ะเพิ่งรู้ว่ามีเป็นพะโล้ยี่ห้อนี้ด้วย หาซื้อได้ที่แมคโครหรือเปล่าครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2563 เวลา:19:41:24 น.
  
ขยันทำจังเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 พฤศจิกายน 2563 เวลา:15:20:16 น.
  
รับประทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดด้วยคนครับ แม่ตะลี
ไม่ได้ทานนานมากเลยครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 พฤศจิกายน 2563 เวลา:23:32:28 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่บ้านผมไม่ค่อยได้ทำ
ส่วนใหญ่จะทำเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูบ่อยที่สุด
แต่มีเจ้าประจำแถวบ้าน อร่อยดีครับ
เป็ดเค้าจะมีความหอมเป็นเอกลักษณ์เลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2563 เวลา:5:54:30 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:13:37:49 น.
  
ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:13:45:36 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]

บทความทั้งหมด