✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (4)แกงส้มสายบัว
อาหารต้านโรคเมนูที่ 4 แล้วค่ะ
ได้สายบัวอวบๆมา 1 มัด กับกุ้งสดตัวใหญ่ๆ
เลยจัด แกงส้มสายบัว กุ้ง

ส่วนผสม

หอมแดง กระเทียม พริกสด พริกแห้ง กะปิ(เครื่องแกงส้ม)
กุ้งสด สายบัว ส้มแขก น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า

วิธีทำ
*โขลกเครื่องแกงส้มพอละเอียด 
*ลอกเยื่อและใยของสายบัวออก หักเป็นท่อนๆ ล้างน้ำ
*กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง เอาขี้ออก ไม่ต้องผ่าหลัง

 


*น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงส้ม ตั้งให้เดือดหอม



*ปรุงรสด้วย ส้มแขก น้ำปลา น้ำตาล ตามรสชาติที่ชอบ เปรี้ยวเค็มหวาน เผ็ด






*ใส่กุ้งสด พอสุก อย่านาน เพราะกุ้งจะหดแข็งมากไป


*ใส่สายบัว กดๆให้จมน้ำแกงสักครู่ ปิดไฟ สายบัวสุกง่าย


*​​​​​​ได้แกงส้มสายบัวกรอบๆ ที่ชุ่มน้ำแกง หวานน้ำกุ้ง





*แนมด้วยไข่ตุ๋นหอมแดงแบบไม่ละเมียด ไม่ต้องกรอง ไม่ต้องช้อนฟอง
ขอให้สุกไวๆ เพราะหิวข้าวมากๆ
ได้ไข่ตุ๋นสายฟ้าแลบมา1ถ้วย



แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ได้เมนูอาหารต้านโรค อีก 1 เมนูค่ะ

สวัสดี


เมนูที่แล้ว อาหารต้านโรค จานที่ 3 เก๋าเกยตื้น คลิก
 



Create Date : 20 มีนาคม 2563
Last Update : 20 มีนาคม 2563 14:33:10 น.
Counter : 1624 Pageviews.		  
26 comments
Share
ส ง ก ร า น ต์ 2 5 6 8 nonnoiGiwGiw
(18 เม.ย. 2568 15:58:15 น.)		หอยลายผัดน้ำพริกเผา (3.11.2567) ฟ้าใสวันใหม่
(14 เม.ย. 2568 08:42:23 น.)
ข้าวพระรามลงสรงท่าดินแดง คลองสาน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(12 เม.ย. 2568 15:59:53 น.)		:: ยำหน่อส้ม :: ตากลมกลมคู่นั้น
(8 เม.ย. 2568 18:24:01 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณทนายอ้วน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณmcayenne94, คุณอุ้มสี, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**

  
แกงน่าทานมากค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:14:44:59 น.
  
ผมมีความรู้สึกว่าแกงกิมจิของเกาหลี
กับแกงส้มของบ้านเรานั้น
มีรสชาติที่คล้ายกันมากๆเลยนะครับ

แกงส้มร้อนๆ
สู้โควิดได้แน่นอน

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:19:07:02 น.
  
คิดถึงสายบัวเลยค่ะพี่ ไม่ไดกินนานแล้ว
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:19:10:45 น.
  

มักเลยค่ะ..เมนูนี้
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:19:47:15 น.
  
แกงส้มของโปรดเลยจ้า
ปรกติจะแนมด้วยไข่เจียว
ไว้ลองทานกับไข่ตุ๋นบ้างค่ะ
ชอบชื่อเมนูไข่ตุ๋นค่ะสายฟ้าแลบ 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:19:58:17 น.
  
ด฿น่ากินนะครับ กุ้งตัวโตเชียว
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:0:02:38 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:6:28:11 น.
  
แกงส้มสายบัวสีสวยมากค่ะแม่ตะลี
นอกจากกุ้งตัวโตและสายบัวสวยๆแล้ว
พิเศษตรงเครื่องแกงส้มที่แม่ตะลีทำได้ความสดใหม่นะคะ
น่าอร่อยมากๆค่ะ

ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:7:46:19 น.
  
ผมมาอ่านนิทานภาพอย่างจริงจัง
ก็ตอนมีลูกนี่ล่ะครับพี่
ก่อนหน้านั้นไม่เคยสนใจดูเลย 5555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:12:10:32 น.
  
ตักมาไม่เห็นสายบัวเท่าไร
แกงส้มกุ้งละมั้ง ประสาหาง่ายไม่แพงชิมิ
แล้วขี้ที่หลังกุ้งล่ะคะ
ให้มันแบกไว้ก่อนเหรอ แหะๆ

ตักกลับบ้านไปชามนึง
พอดีมีปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบๆ
โฮกอือแน่ตูวันนี้

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:16:06:40 น.
  
ชอบแกงส้มที่สุดเลยคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:17:50:39 น.
  
สวัสดีครับแม่ตะลี
ช่วงนี้มาไม่ทัน ช่วงนุ่งซินเลยครับ แอบเสียดาย
เมนูนี้น่าทานเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือท่าทางจะเผ็ด55555

ไข่ตุ่นๆ ผมทำได้ครับ ที่บ้านมีแต่คนบอกว่าทำอร่อยเป็นมือวางอันดับ 1 เพราะคนอื่นทำปั้บ หน้าตาเป็นสังขยามะพร้าวอ่อนเลย 555555

ผมไม่ได้มีดีแค่หน้าตานะครับ อร่อยด้วย^^
(พูดถึงไข่ตุ่นนะครับ อิอิ)

จากบล๊อก
ใช่ครับ ไปทานข้าวมีโต๊ะเดียวข้าวเกรียบมโนรานี่เสิร์ฟไม่อั้น
แอบเหงา แต่แอบดีครับ ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:21:29:10 น.
  
แค่เห็นสีน้ำแกงส้ม ก็รู้เลยว่า แกงส้มใต้ ได้ไข่เจียวนี่ เข้ากันดี ข้าวไม่หมดหม้อ ไม่เลิกราเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 มีนาคม 2563 เวลา:0:02:06 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มีนาคม 2563 เวลา:6:35:06 น.
  
มาขอทานแกงส้มอีกถ้วยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มีนาคม 2563 เวลา:13:21:42 น.
  
น่าทานมากครับ แกงส้มเมนูโปรดผมเลยครับ ทานกับไข่เข้ากันเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 22 มีนาคม 2563 เวลา:22:25:00 น.
  
วันนี้ต๋าทำแกงส้มสายบัวที่บ้านแล้วค่ะแม่ตะลี
ยังเหลืออุ่นพรุ่งนี้ได้อีกมื้อค่ะ
ขอบคุณแม่ตะลีนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 22 มีนาคม 2563 เวลา:22:28:59 น.
  

ตักข้าวมารอแกงส้มด้วยค่ะ
ชอบมาก
โดย: newyorknurse วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:0:24:59 น.
  
แกงสายบัว น่ากินครับ... ส่วนใหญ่ที่้บ้านจะทำแบบต้มใส่กะทิ
กับปลาทู

มาเห็นแบบแกงส้มใส่กุ้ง วันหลังต้องทำกิน(ให้แม่บ้านทำ 555)

โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:6:24:52 น.
  
น่ากินมากค่ะพี่... สายบัวนี่น้องชอบกิน
ตำส้มสายบัวมากโรยถั่วเยอะๆ555+

ขอบคุณที่เข้าไปอ่านน้องเพ้อ(เจ้อ)​นะคะ
รวมๆมันมีสามอย่างจริงๆ.. กินเยอะ..
ลืมไม่ลง.. แพนิคโควิด55555+

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:6:31:33 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ท่าจะอร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:8:42:35 น.
  
แกงส้มหมดยังคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:16:06:13 น.
  
ชอบทาน น่าอร่อยมากค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:21:08:57 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สันตะวาใบข้าว Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
กาปอมซ่า Diarist ดู Blog
ตะลีกีปัส Diarist ดู Blog

หิวค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 24 มีนาคม 2563 เวลา:0:24:16 น.
  
ขอมมาทานด้วยค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 24 มีนาคม 2563 เวลา:8:48:45 น.
  
ส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 24 มีนาคม 2563 เวลา:10:49:08 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด