Food For Fun 3F #70 : ผักผลไม้ในอาหารคาว-หวาน : ยำผักกูด
3F # 70 ผักผลไม้ในอาหารคาว-หวาน
โจทย์โดย ตะลีกีปัส เองค่ะ
เมนูที่ 4 
เป็นเมนูที่ลูกออเดอร์มา แม่จัดไป

ยำผักกูด

วัตถุดิบ
ผักกูดลวก  กุ้งสดลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบด
หอมแดง พริกสด มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วบุบ  ปลากรอบ พริกกรอบ



วิธีทำ
**ผักกูดล้าง เด็ด ลวกน้ำเดือดที่เติมเกลือและน้ำมันพืชลงไป
ให้ผักยังคงความเขียวอยู่
**กุ้งล้างปอกเปลือก ชักขี้ออก ผ่าหลัง ลวก(เก็บน้ำลวกกุ้งไว้ด้วย)





**ซอยหอมแดง พริก 



**ทำน้ำยำโดยเคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก
รสเค็ม เปรี้ยว หวาน ตามชอบ  ผสมน้ำพริกเผา


**ผสมหอมแดง พริก ผักกูด กุ้งลวก ใส่น้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
**ตักใส่จาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกกรอบ ปลากรอบ ตามชอบ




**จัดเสิร์ฟ**





ลูกบ้านสำราญใจ ได้กินของตามออเดอร์
กุ้งสดๆ เนื้อเด้งหวาน ชวนกินมากค่ะ

แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ยิ้มหน้าบานเป็นจานเชิง
เมื่อของเกลี้ยงจาน


เมนูที่แล้ว กล้วยหินบวดชี 



Create Date : 25 เมษายน 2565
Last Update : 25 เมษายน 2565 14:27:48 น.
Counter : 848 Pageviews.

13 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร

  
หูยยย น่าทานมากคราบ เดี๋ยวนี้หาผักกูดทานยากจังครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:15:40:33 น.
  
สวัสดีค่ะ..

ชอบทานผักกูด..กรอบ อร่อยดีคะ..

มีประโยชน์ด้วยคะ..

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:15:50:57 น.
  
ว้าวว น่ากินมากค่ะพี่ ตอนกลับบ้านเพิ่งผัดน้ำมันหอยกินไปผักกูด ชอบมากค่าาาา

--

จากบล็อก
คีโตเพื่อลดน้ำหนักหรือคะ ------- เพื่อรักษาเบาหวานค่ะพี่
ทำอาหารปรุงเครื่องปรุงคีโต งดแป้งน้ำตาล แต่ไม่กรอกน้ำมันค่าา

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:16:15:29 น.
  
น่ากินมากครับ ผักกูดของชอบผมเหมือนกันครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:17:30:23 น.
  
ยืน
เมนูสุขภาพแบบนี้
สาวน้อย สาวใหญ่ชอบๆค่ะ

Vote เต็ม พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:19:52:17 น.
  
ผักกูดอร่อยดีนะครับพี่
ส่วนใหญ่ผมไม่ค่อยได้กินแบบยำ
เอามาผัดน้ำมันหอยครับ
นำมายำก็น่าจะอร่อยแซ่บไปอีกแบบครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:20:24:50 น.
  
เมนูนี้ที่บ้านทำกินบ้างเหมือนกันครับ สำคัญที่กุ้งเลยครับ 555 เวลาเห็นเมนูที่ๆ บ้านเราก็ ทำมันรู้สึกดีจริงๆ ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:20:59:45 น.
  
ระยะหลังไม่ค่อยได้กินผ้กกูดเท่าใด... ทางใต้น่าจะมีมากกว่า
ภาคเหนือ ตอนนั้นอ่านข่าวว่าเขาปลูกในสวนยาง มีสปริงเกลอร์
ให้น้ำ ใส่ปุ๋ยงอกงามส่งขายได้ตลอด..

..
อยู่เชียงใหม่จะได้กินบ่อยหน่อย แต่ ชม.จะแกงใส่ปลาย่าง
หรือใส่หมูสามชั้น นาน ๆ จะได้กินยำผักกูดลวกเหมือนกันแต่
ใส่หมูติดมันสับ รสเปรี้ยว มะเขือเทศเปรี้ยวพริกอร่อยครับ

...
เห็นข้างบนแล้วอยากกินได้เหมือนเดิม ระยะหลังแพ้กุ้งแต่
ไม่แน่ใจว่า แพ้เฉพาะกุ้งแม่น้ำหรือทะเลด้วย อดกินเลยปลอดภัยไว้ก่อน ทั้งที่เมื่อก่อนกินประจำ.. แม้แต่กั้งครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:21:32:14 น.
  
น่ากินครับ แม่ตะลี
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 25 เมษายน 2565 เวลา:22:37:30 น.
  
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 เมษายน 2565 เวลา:5:53:08 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 เมษายน 2565 เวลา:6:48:06 น.
  
เมนูชอบอีกแล้วค่ะแม่ตะลี
อยากจะแย่งหลานสาวชิมด้วยสักคน ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 เมษายน 2565 เวลา:9:31:54 น.
  
ดูท่ารสชาติจะจัดจ้านค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 26 เมษายน 2565 เวลา:9:35:50 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด