Food For Fun :Hot Wok Mission#81: เมนูต้อนรับปิดเทอม: ขนมครกกระทะ
3F # 81 เมนูต้อนรับปิดเทอม
เมนูที่3
ขนมครกกระทะ

วัตถุดิบ
ตัวแป้ง
-แปงข้าวเจ้า 7 กรัม
  - แป้งข้าวเหนียว  5 กรัม
-ข้าวสวย30 กรัม
-กะทิ 200 กรัม
-น้ำปูนใส 30 กรัม
-น้ำตาลทราย20กรัม
-เกลือ 1.5 กรัม
วิธีทำ
***ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงชาม ผสมให้น้ำตาล เกลือ แป้งละลายดี
***บี้ข้าวสวยให้ละเอียด ใส่รวมลงในส่วนผสมที่ละลายไว้
แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี พักไว้




หน้ากะทิ
ส่วนผสม
-หัวกะทิ 150 มล.
-น้ำตาลทราย15 กรัม
-เกลือ 2.5 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า12.5 กรัม


วิธีทำ : ผสมส่วนผสมทั้งหมด จนละลายเข้ากันดี ไว้หยอดหน้าขนมครก



หน้าขนมครก : ใช้ได้ตามชอบค่ะ แม่ตะลีใช้ข้าวโพดต้มสุก/
ถั่วต่างๆ ตามชอบ งา คั่ว บุบ/ spreadไข่ปลาคอด / 
กล้วยหอม
มากน้อยตามชอบเลยค่ะ
**สูตรนี้ได้ 2แผ่นใหญ่ๆค่ะ**

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะแบนบนเตา เส้นผ่าศูนย์กลาง 20ซม. (ใครมีเล็ก หรือใหญ่กว่านี้ก็ใช้ได้ค่ะ) ใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่ว
2.พอน้ำมันร้อน คนส่วผสมตัวแป้งก่อนตักราดในกระทะ 
กลิ้งให้ทั่วจนเต็มกระทะ 
3. ตักหน้ากะทิ ราดลงไป ให้ทั่ว
4.ใส่ท้อปปิ้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป ตามภาพ (หรือใครชอบแนวไหน
สามารถปรับแต่งตามชอบได้เลยค่ะ)
5.ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้สัก 5 นาที ใครชอบเกรียม ก็ให้นานกว่านี้
จะได้แบบกรอบเกรียมค่ะ







อยากผสมทุกอย่างทั้งหมดโรยหน้าก็ได้ค่ะ








ได้ขนมครกกระะหวานหอมแป้งกรอบอร่อย
โรยหน้าตามชอบ เด็กๆชอบค่ะ



ใช้กรรไกรตัดแบ่งได้ตามชอบค่ะ




เมนูที่แล้ว ุ้งอบวุ้นเส้น



Create Date : 28 มีนาคม 2566
Last Update : 28 มีนาคม 2566 16:27:50 น.
Counter : 679 Pageviews.

13 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณRain_sk, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe

  

น่ารักเชียวค่ะ
้เด็กๆคงล้อมวงมาทาน
ชอบๆๆ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:17:34:22 น.
  
น่าทานอีกแล้วค่ะ ได้แผ่นใหญ่ใส่ได้หลากหลายหน้าให้เลือกสรร
แบบนี้ไม่รักพี่เสียดายน้องแล้ว ทานหมดเลย ^__^
เคยทำขนมครกกระทะเหมือนกันแต่ทำแบบม้วน ไว้จะลองแบบนี้บ้างค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:18:47:20 น.
  
ทำแบบครกใหญ่อันเดียวเลย ดูแปลกตาดีครับ ขอข้าวโพดครับ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:20:08:16 น.
  
สวัสดีครับ
.
ทำเป็นแพใหญ่แบบนี้ ดูน่ากินจังครับ
แป๊บเดียวต้องหมดจานแน่เลยนะครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 28 มีนาคม 2566 เวลา:23:23:22 น.
  
ขนมครกกระทะ ขอชิมไม่มากแค่ชิ้นเดียวค่ะแม่ตะลี ^^
น่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มีนาคม 2566 เวลา:0:10:16 น.
  
ชิมหมด อิ่มแปล้เลยค่ะ

สบายดีนะคะ
พี่หาทางกลับบ้านแทบไม่ถูก
เขียนบล็อกก็จะไม่เป็นแล้ว
มาฝึกใหม่

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 29 มีนาคม 2566 เวลา:8:58:15 น.
  
แบบนี้เขาเรียกขนมกระทะค่ะแม่ตะลี
คงจะเรียกว่าขนกครกไม่ได้นะคะ

โดย: หอมกร วันที่: 29 มีนาคม 2566 เวลา:10:09:20 น.
  
สวัสดีครับแม่ตะลี

หุยยยยย ขนมครกกระทะน่าทานมากครับ
แปลกแล้วหนึ่ง แต่ดูทรงแล้วอร่อยแน่ๆ
ดูทีแรกนึกว่าเครปครับ 555555

ปกติขนมครกเล็ก ๆ ทานได้แค่อันละไส้ แต่อันนี้อันเดียวคุ้มครับ ครบทุกไส้เลย

จากบล๊อก
เรื่องเจาะหู ผมต้องเหมือนแม่ตะลีแน่ๆ เลยครับ
พอดีไปใส่ต่างหูที่ไม่ใช่พลาสติกหรือเงินมา
เซ็งเลยครับ เจ็บจนวันนี้ ดีขึ้นแล้วแต่ก็ยังเจ็บครับ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 29 มีนาคม 2566 เวลา:17:27:15 น.
  
ผมชอบขนมครกมากๆ สงสัยต้องก๊อปสูตรนี้ไปใช้ดูบ้างล่ะครับ
โดย: Rain_sk วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:0:39:40 น.
  

น่ากินมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:4:24:27 น.
  
เก๋มากเลยครับ
เป็นความคิดสร้างสรรค์จริงๆ
ดูน่ากิน เครื่องเยอะมากครับพี่


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:20:11:09 น.
  
ขนมครก.. เห็นวิธีการทำนึกถึงการทำแพนเค็ก หรือพิซซ่า
เพียงแต่ไม่ใส่เนย

น่ากินมาก ๆ ครับ... ผมไปหัวหินทีไรจะแวะไปซื้อขนมครก
เจ้าประจำ มีอยู่วันหนึ่งร้านค้าแถวนั้นปิดหมดคงจะวันอะไร
สักอย่าง เดินกลับไปห่างจากที่นั่นครึ่ง กม.กว่า

พี่ ๆ วันนี้ไม่ได้ขายพรุ่งนี้ขายนะพี่

ทีแรกคิดว่าเขาพูดกับคนอื่นหันไปมอง อ๋อ..แม่ค้าขนมครก
ปั่นจักรยานเขาจำผมได้ 555

แม่ตะลีทำขนมครกสูตรแบบนี้อร่อยแน่.. คล้ายขนมครกแป้ง
สดที่เขาโม่หรือปั่นปกติที่เขาทำขายแล้วผมไม่ค่อยชอบ น่า
จะซื้อแป้งแห้งมาแกว่งน้ำ 555 ที่ผมซื้อกินมีแค่่ เม็ดข้าวโพด ใบหอมซอยนอกนั้นไม่มีครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:4:40:48 น.
  
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: kae+aoe วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:8:20:51 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด