Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-ห่อหมกหัวปลี
เมนูล้างตู้เย็นเมนูที่3  วันนี้ คือ
เกริ่นก่อนว่า
กล้วยหินเป็นกล้วยที่มีสรรพคุณมากมายหลายอย่าง
นกก็ชอบ คนก็ชอบ บางคนบอกไม่เคยกิน และไม่ลอง กินไม่เป็น
จะโน้มน้าว ชักชวนอย่างไรก็ไม่เป็นผล
คนที่บ้านก็เป็นคนประเภทนี้
จึงต้องทำและขอให้ลอง สักนิดก็ยังดี
แล้วไม่ชอบจะไม่กินก็ไม่ว่ากัน
ก็เลยทำเมนูใหม่เอี่ยม เป็นครั้งแรกให้ชิม
เพราะคุณเขาตัดหัวปลีมาให้2-3วันแล้ว
จะไม่ทำก็จะเสียใจ


ห่อหมกหมูหัวปลีกล้วยหิน
วัตถุดิบ

หมูสับ หัวปลีกล้วยหิน(ใช้หัวปลีกล้วยน้ำว้าก็ได้ค่ะ)
กะทิ ไข่ไก่ เครื่องแกงกะทิ ใบมะกรูด ใบชะพลู โหระพา
น้ำปลา น้ำตาล พริกแดง




วิธีทำ
***ต้มหัวปลีให้สุกนิ่มเปื่อยดี แล้วยีๆ บีบน้ำออกให้หมด พักไว้



**ผสมเครื่องแกง(มากน้อยตามชอบ)กับกะทิทีละน้อย
ใส่หมูสับลงไปคนๆให้เข้าเนื้อ
จนกะทิหมดหมูอมน้ำกะทิดี ใส่ไข่ไก่ 
ใส่หัวปลีที่ยีไว้ลงไป ดูสัดส่วนอย่าให้มากเกิน 
***ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล รสชาติตามชอบ เติมใบมะกรูดหั่นฝอย
***รองก้นถ้วยด้วยใบชะพลูโหระพา ตักส่วนผสมลงไป
แต่งหน้าด้วยพริกแดงและใบมะกรูดซอย












***นึ่งในน้ำเดือด จนสุกดี (ระวังไอน้ำไหลลงถ้วยห่อหมกด้วยค่ะ)
***เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มด้วยปลาเค็มแดดเดียว
โอชะมากๆ  ตกลงคนที่บ้านบอกว่า อร่อยดี










แถมด้วยเคลียร์ฟอสซิลกล้วยหินต้มในช่องฟรีซ
ใส่ไว้นานแล้ว เอาออกมาทำแกงบวด
ให้เป็นของหวานคู่กันอีกหนึ่งอย่าง

เมนูที่ 4
บวดชีกล้วยหิน
วัตถุดิบ
กล้วยหินที่สุกแข็งต้มทั้งลูก ปอกเปลือกหั่นไว้ 5 ลูก(กล้วยหินลูกโตกว่ากล้วยน้ำว้ามากค่ะ)
กะทิ250 มล.  น้ำตาลทราย 2 ชต.(ใครชอบหวานเพิ่มตามชอบค่ะ)
เกลือ1/4 ชช.  ใบเตย 2ใบ



วิธีทำ
***ต้มกล้วยกับหางกะทิ น้ำตาล เกลือ ใบเตย จนเข้าเนื้อดี
***เติมหัวกะทิที่เหลือ พอเดือด ปิดไฟ
***ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ (แต่แม่ตะลีชอบพักให้เย็น และกล้วยดูดน้ำกะทิจนอิ่ม จึงรับประทาน)








คุณเขาก็จัดการเกลี้ยงเช่นกัน






สวัสดี

เมนูที่แล้ว ยำผักกูด

 



Create Date : 22 ธันวาคม 2564
Last Update : 22 ธันวาคม 2564 10:32:49 น.
Counter : 1170 Pageviews.		  
20 comments
Share
ปลาอินทรีนึ่งซีอิ๊ว & ปลาอินทรีย่างเกลือ Sweet_pills
(17 มี.ค. 2568 11:28:14 น.)		 : กะว่าก๋าแนะนำหนังสือ - คัมภีร์เต๋าของเลี่ยจื่อ : กะว่าก๋า
(16 มี.ค. 2568 04:57:55 น.)
ขอคืนได้มั้ย multiple
(16 มี.ค. 2568 13:45:43 น.)		 :: ถนนสายนี้มีตะพาบ โครงการที่ 372 :: กะว่าก๋า
(13 มี.ค. 2568 05:17:30 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณกิ่งฟ้า, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่

  
ว้าวววว หัวปลีน่าสนใจมากเลยค่ะ ไม่ได้กินนานแล้ว
กล้วยก็น่ากิน หิวแรงงง
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:11:00:57 น.
  
ได้ไอเดียเก็บกล้วยไหว้เจ้าอาทิตย์ละ 2 หวีแล้วคราบ ขอบคุณมากๆนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:11:24:43 น.
  
น่ากินมากครับ ผมเล็งปลาทอดไว้แล้ว
โดย: The Kop Civil วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:11:32:59 น.
  
สวัสดีค่ะ...

น่าทานจัง..หิวล่ะ..

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:11:38:25 น.
  
สวัสดีค่ะคุณแม่ตะลี ห่อหมกน่าทานมากค่ะขอสูตรเอาไปลองทำดูบ้านะคะ

กล้วยบวชของชอบเลยค่ะ

โหวตอาหารค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:12:16:13 น.
  
สวัสดีครับพี่
ทั้งสองเมนูผมยังไม่เคยกินมาก่อนเลยครับ
สนใจบวดชีกล้วยหินมากเป็นพิเศษครับ
ดูน่กาิน
ไม่เหมือนกล้วยบวดชีที่ผมเคยเห็นมาตลอด
สีสันเค้าสวยงามน่าทานครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:13:09:35 น.
  
คราวหวานพร้อมเลยค่ะน่าทานเช่นเคยจ้า
มองภาพเนื้อกล้วยบวดชีแล้ว น่าจะเหนียวหนึบแบบที่เราชอบเลย
ทำเนียนขอไปอย่างละถ้วยนะคะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:15:14:23 น.
  
แล้วเราก็ทำห่อหมกเป็นแล้ว
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:16:06:29 น.
  
บ้านนี้เคลียร์ที 2 เมนูเลย มีของคาวของหวานเลยนะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:18:32:03 น.
  
น่ารับประทานมากครับ แม่ตะลี
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 ธันวาคม 2564 เวลา:22:52:59 น.
  

น่ากินมากค่ะ
ของหวานก็ชอบ
โดย: newyorknurse วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:4:42:57 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:5:57:53 น.
  
ตกลงเขารู้มั๊ยคะแม่ตะลีว่าเป็นกล้วยหิน
ไม่ชอบเหมือนกันค่ะต้มแล้วเปลือกดำๆ ไม่สวย

โดย: หอมกร วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:8:43:45 น.
  
ล้างตู้เย็นยังไงให้น่ากินขนาดนี้ ^^
โดย: kae+aoe วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:9:15:18 น.
  
สวัสดีค่ะ
ในรูปเก่า มีแต่เพื่อนผู้ชาย
ตอนนั้นไม่ได้ไปไหนกับเขาหรอก เพราะแม่ไม่ให้ไป
ตอนนี้เก็บเอาฝันของเรา มาเติมเต็มค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:12:43:53 น.
  
ทุกข์เกิดขึ้น
บางทีผมว่าเพื่อให้เรารู้ว่าสุขเป็นยังไงด้วยนะครับ
ถ้าชีวิตมีแต่ความสุข
บางทีผมว่าชีวิตอาจจะน่าเบื่อก็ได้ครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2564 เวลา:14:17:55 น.
  

น่ากินจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 24 ธันวาคม 2564 เวลา:4:44:10 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ธันวาคม 2564 เวลา:6:19:15 น.
  
ห่อหมกหัวปลี น่ากิน น่าจะอร่อยมาก ส่วนกล้วยหินก็เช่นกัน
ครับแม่ตะลี
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 24 ธันวาคม 2564 เวลา:6:22:23 น.
  
น่ากินทั้งสองเมนูเลยค่ะ
ทั้งหัวปลีและกล้วยหินยังไม่เคยกินทั้งคู่
แต่อยากลองนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 ธันวาคม 2564 เวลา:11:06:12 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด