Food for Fun : Hot Wok Mission # 49 : ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2
3F#49  ความสุขของกะทิ เมนูที่ 2

เมนูแรกเป็นของคาวไปแล้ว
เมนูที่2 ขอเป็นของหวานบ้างค่ะ

ตามเก็บกวาดทำของที่ตุนๆไว้ เป็นเมนู

อัญมณีเจ็ดสี

เรียกให้สนุกไปอย่างนั้นเองล่ะค่ะ ที่จริงก็คือ บัวลอย นั่นเอง

ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1  ถ้วยครึ่ง แป้งมัน(ทำนวล) นิดหน่อย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงมันม่วง ผงบีทรูท ผงฟักทอง ผงเผือกหอม
ใบเตย สีอัญชัน กะทิ 250มล.
น้ำเปล่า น้ำร้อนสำหรับผสมผงผัก



วิธีทำ
*ผสมผงผักธรรมชาติกับน้ำร้อนจัดให้ข้นๆและละลายหมดเตรียมไว้
*ใบเตยตำ คั้นเอาแต่น้ำเตรียมไว้
*เอาแป้งข้าวเหนียวแบ่งผสมกับผงชนิดต่างๆ นวดจนแป้งเข้าเนื้อกันดี
ถ้าแป้งยังร่วน เติมน้ำเปล่านวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ
เก็บพักใส่กล่อง กันแห้ง






*เอาแป้งมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ โรยแป้งมัน เพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้
*ต้มน้ำให้เดือด เอาเม็ดแป้งที่ปั้นไว้ ลงลวก เมื่อสุกลอยขึ้น
ตักพักในน้ำเย็น





*แบ่งตั้งกะทิบนเตา ไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป พอหอมตักใบเตยออก
ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือลงไป คนให้ละลาย
ใครชอบขนมสีขาวๆ ให้ใช้น้ำตาลทรายนะคะ
(พอเย็นแม่ตะลีเอาเม็ดบัวลอยลงใส่ไว้ค่ะ เพราะกินคนเดียว
ทำเผื่อคนแก่หน้าบ้านอีก 1ถ้วย)




*กะทิที่เหลือ ตั้งไฟคนๆๆๆๆพอข้นดี  ยกลงเอาไว้ราดขนม



*ตักเสิรฟโดยตักเม็ดแป้งบัวลอยใส่ถ้วย
เติมน้ำกะทิหวาน ราดหัวกะทิ
ได้ขนมอัญมณีเจ็ดแสง หวานน้อยกลมกล่อม
เหมาะกับผู้สูงวัยค่ะ
แม่ตะลีตักแบ่งให้เพื่อนบ้าน ที่อายุมากแล้ว
เธอชอบขนมไทยๆ เราเลยอยากทำให้เธอกิน
ได้คำพรกลับมา เป็นสุขใจค่ะ





สวัสดี

เมนูที่1 คลิก



Create Date : 22 กรกฎาคม 2563
Last Update : 22 กรกฎาคม 2563 14:07:59 น.
Counter : 584 Pageviews.

11 comments
อาคมบะหมี่เกี๊ยวปู 200 ปี รังสิต ปทุมธานี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(13 ก.ย. 2564 12:37:19 น.)
จดสูตร ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เชฟป้าป้อม jejeeppe
(20 ก.ย. 2564 06:26:22 น.)
ถนนสายนี้ ... ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 285 "ครั้งแรก" ทนายอ้วน
(9 ก.ย. 2564 13:05:50 น.)
โอ๊ยยย อยากเอาแม่ครัวร้าน Kinnadee มาทำที่บ้าน peaceplay
(9 ก.ย. 2564 06:00:55 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน

  
น่ากินมากกกก เลยค่ะพี่
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 22 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:52:32 น.
  
ดึกแล้ว ถึงจะน่ากินก็กินไม่ได้
ป่านนี้ก็หมดแล้วเนอะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 22 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:27:24 น.
  
สีสวยนะครับ เม็ดที่เป็นสีแดงนี่สีเข้มเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:12:37 น.
  
เป็นขนมบัวลอยที่สีสันสวยมาก น่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี

โดย: Sweet_pills วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:47:24 น.
  
อยากได้สักถ้วยใหญ่ ๆ ค่ะแม่ตะลี
ขยันจังปั้นตั้งหลายสีแน่ะ
อยากบอกว่าเราใจตรงกันเสมอ ๆ
เมื่อวานซื้อฟักทองมา ยังนึกว่าน่าจะแบ่งไปทำบัวลอยฟักทอง
แต่ไม่ต้องทำแล้ว ขอแม่ตะลีกินนี่แหละ อร่อย ๆ ค่าาาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:46:25 น.
  
เป็นบัวลอยที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทานมากครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:49:11 น.
  
ด้วยความขยันน้อยค่ะแม่ตะลี อยากกินแต่ขี้เกียจปั้น
จากที่คิดไว้จะทำบัวลอยฟักทอง
สุดท้ายกลายเป็นบวดฟักทองไปแล้วค่ะ

หลาย ๆ บ้านน่าจะเป็นเหมือนกันนะคะ
ตุนไว้หลายอย่าง ตอนนี้ถึงเวลาต้องเอาออกมาทำแล้ว ก่อนจะหมดอายุ (ที่บ้านก็เป็นเหมือนกันจ้า)
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:54:35 น.
  
บัวลอยน่ากินสุดๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:05:23 น.
  
เพิ่งมาเม้นอีกวัน พยายามหาคำตอบว่า สีฟ้า มาจากอะไร

ช่วยตอบหน่อยค่ะ เพราะเป็นสีที่ชอบ มันดูพาสเทลมากๆเลย

ความขยันน้อยของเรา เหมือนบ้านเนินน้ำเลย ฟักทอง มันเทศ กลายเป็นแกงบวด ประจำ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:50:24 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:02:48 น.
  
มาโหวตให้แร๊วคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:14:35 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด