Food For Fun # 74 :ผัดก็ได้-ทอดก็ดี : ผัดผักเหมียง กุ้งเสียบ
3F # 74 : ผัดก็ได้-ทอดก็ดี
โจทย์โดย คุณเริงฤดี

เมนูที่ 1
ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ

วัตถุดิบ
ผักเหมียง(ผักเหรียง) กุ้งเสียบ น้ำมันหอย
น้ำมันพืช น้ำตาล กระเทียม



วิธีทำ

**ฉีกใบเหมียง เลือกใบอ่อนถึงกลาง 
**ทอดกุ้งเสียบ พอให้เหลืองกรอบ


**สับกระเทียม
**ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม เจียวพอหอม
ใส่ใบเหมียงลงใบผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล รสตามชอบ
พอใบเหมียงสุกดีใส่กุ้งเสียบทอด คลุกเตล้าให้เข้ากัน
ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ






เมนูที่ 2  ผัดเผ็ดสะตอ

วัตถุดิบ
สะตอ กุ้ง น้ำพริกผัดเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช



วิธีทำ
**แกะสะตอเป็นเม็ดๆ ผ่าหรือไม่ผ่าเม็ดก็ได้
**กุ้งปอกเปลือก ชักขี้ ผ่าหลัง
**ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องผัดเผ็ดลงผัดให้หอม


**พอเครื่อง หอมใส่สะตอลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ



**ใส่กุ้งสด ผัดให้เข้ากันจนสุกพอดี อย่าผัดนาน กุ้งจะแข็งกระด้าง
(หมายเหตุ: คราวนี้ได้สะตอดานมา ซึ่งเป็นสะตอที่เม็ดโต ฝักยาว และกลิ่นจะฉุน เนื้อจะเหนียวกว่าสะตอข้าว จึงต้องผัดให้สุกก่อนใส่กุ้ง
หากผัดกุ้งก่อน กว่าสะตอจะสุก กุ้งก็แข็งกระด้างเกินไปไม่อร่อยค่ะ
)




 
แม่ครัวหัวชุ่ม(ฝน) ได้เมนูโปรด ที่ทำบ่อยมากที่สุด
เป็นเมนูประจำครัวก็ว่าได้ ไม่เคยเบื่อ


สวัสดี



Create Date : 05 สิงหาคม 2565
Last Update : 5 สิงหาคม 2565 12:47:39 น.
Counter : 857 Pageviews.

11 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณkae+aoe, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ

  
เมนูโปรดทั้งสองเมนูเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:13:11:16 น.
  
น่ากินมากๆ เลยค่าาา
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:13:14:03 น.
  
น่ากินมากครับพี่ ของชอบผมอีกละครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:14:02:49 น.
  
สวัสดีค่ะแม่ตะลี
ของโปรดทั้งสองเมนูเลยค่ะ งานนี้ต้องมีเติมข้าวแล้ว ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:15:56:12 น.
  

น่าทานๆ
ทั้ง ผัด ทั้งทอด(กุ้งเสียบ)
เลยค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:16:08:17 น.
  
ผักเหรียงน่าทานค่ะ
สะตอยังไม่เคยกัดเต็มๆคำสักครั้ง เชื่อว่าคงจะหรอยจังฮู้
โดย: mcayenne94 วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:19:12:30 น.
  
น่ารับประทานครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:23:17:35 น.
  
ทั้งสองเมนูน่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี
สีสวยมากด้วยค่ะ

ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับสูตรอร่อยนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:0:20:07 น.
  
แนวอาหารใต้แท้ค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:8:38:01 น.
  
บ้านนี้ทำสองเมนูเลย น่ากินทั้งสองเมนูเลยครับ ส่วนตัวชอบสตอผัดกุ้งมากกว่าครับ~
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:11:45:28 น.
  

น่าทานค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:3:54:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด