Food For Fun : Hot Wok Mission #80 : จานเด็ด-เมนูโปรด : แกงส้มดอกโสน
3F #80 : จานเด็ด-เมนูโปรด
เมนูที่ 1

แกงส้มดอกโสน
วัตถุดิบ

ดอกโสน ปลามง น้ำพริกแกงส้ม มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา


วิธีทำ
1.ตั้งน้ำ ใส่เครื่องแกงส้ม ลงไป พอเดือดหอม ใส่เนื้อปลา
ไม่ต้องคน ปล่อยให้เนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ค่อยๆใส่ อย่าพรวดพราด เปรี้ยวเกินไปแล้วแก้ยาก
ได้รสชาติตามต้องการ พอน้ำเดือด จึงใส่ ดอกโสน คนๆ ปิดไฟ ไม่ต้องรอเดือดค่ะ ดอกโสนจะเละเสียหมด












เจียวไข่ม้วน แนมกับแกงส้มรสจัด  เข้ากันค่ะ




แกงส้มทุกอย่าง เป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้านค่ะ
ทำทุกครั้ง ข้าวเกลี้ยงจาน อาจมีขอเติมจานที่สอง





สวัสดี



Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2566 11:05:33 น.
Counter : 787 Pageviews.

17 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณกิ่งฟ้า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณkatoy

  
ชอบแกงส้มรสจัดจ้านอยู่แล้วค่ะ
ได้สักชาม เจริญอาหารแน่นอนเลยค่ะ

** เพิ่งเห็นว่าดอกโสนมีลายด้วย

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:11:32:03 น.
  
ดอกโสนเป็นพืชตระกูลดอกไม้ที่น้องชอบมากที่สุดเลยค่ะพี่
มันหวานๆ เอาไปทำอะไรก็อร่อย
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:23:58 น.
  
เมนูโปรดอีกแล้วน่ากินมากค่ะ
แกงส้มกับไข่เจียวเข้ากันที่สุดเลย
ยกหมูกระเทียมที่บ้านมานั่งทานด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:26:38 น.
  
แกงส้มดอกโสน เพิ่งเคยเห็นค่ะ น่าทานมากๆชอบแกงส้มอร่อยๆนะคะ
ยกแกงส้มผักรวมมาแลกค่ะ อิอิ
ทานคู่กับไข่เจียวอร่อยมากๆค่ะ

โหวต อาหารการกินค่ะ

ที่บ้านมีดอกโสนเยอะแต่ไม่เคยเอาไปทำแกงส้มเลยค่ะ ขอบคุณนะคะเดี๋ยวจะลองทำบ้างค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:36:55 น.
  
ขอบคุณค่ะแม่ตะลี ไข่เจียวแกงส้มนี่รายการโปรดเลยค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:13:04:39 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:49:05 น.
  
น่าทานมากครับ ปลาชิ้นโตเลย แกงมันต้องมีเนื้อสัตว์แบบนี้^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:08:22 น.
  
วันนี้แพ้อากาศหนักมากครับ กินยาแล้ว นอนหลับทั้งวัน ตอนนี้ก็ยังก๊งๆอยู่ ขอโหวดไว้ก่อนนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:00:32 น.
  
พริกแกงเหลืองๆ
เหมือนเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องแกงทางใต้เลยนะครับพี่
ผมกินแกงส้มทางภาคใต้ครั้งแรก
แปลกใจเพราะปกติเครื่องแกงเป็นสีส้ม
แต่ที่กินเป็นสีเหลือง
แถมดูเหมือนไมเ่ผ็ด
แต่พอซดเข้าไปไฟลุกเลยครับ 555

ภาพถ่ายของอาจารย์เสกสรรค์
มีเสน่ห์มากจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:43:33 น.
  


ดอกโสน เดี๋ยวนี้หายากเหมือนกันนะคะ
แกงส้มน่ากินค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:31:00 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:14:35 น.
  
ของชอบผมอีกแล้วครับพี่ เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงบ้านตลอดเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:10:13:36 น.
  
คิดถึงดอกแคเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:38:26 น.
  
จริงครับพี่

ผมว่างานเขียนของอาจารย์เสก
ท่านเขียนจากชีวิตจริง ประสบการณ์ตรง
ท่านเป็นคนใช้ชีวิตกลางแจ้ง
ชอบอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ
ดังนั้นต้นทุนของคำที่ใช้เขียน
ก็น่าจะโยงกันกับธรรมชาติที่ท่านสัมผัสเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:19:07 น.
  
ชอบแกงส้มมากค่ะแม่ตะลีฯ ที่บ้านทำแกงส้มวันนี้ด้วยค่ะ
ปลามงชิ้นโตเนื้อสวย แกงส้มดอกโสนกับไข่เจียวร้อนๆน่าอร่อยมากๆค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:23:50:03 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:58:57 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:33:43 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด