Food For Fun #61 : ปาร์ตี้วันเกิด : กระท้อนลอยแก้ว
3F#61
เมนูที่ 1 


อาหารวันนี้
ขอเป็นปาร์ตี้แบบไทยๆนะคะ
มีเมนูของหวานค่ะ

กระท้อนลอยแก้ว

วัตถุดิบ
กระท้อนห่อหวานอมเปรี้ยว น้ำตาลทรายขาว เกลือ
น้ำเปล่า ใบเตยหอม มีดแกะสลัก
น้ำแข็ง




วิธีทำ
***ปอกเปลือกกระท้อนให้หนาหน่อย ลอยในน้ำเกลือไว้กันดำ
(แต่ก็ดำค่ะ ไม่แปลก)




***ผ่าครึ่งลูก คว้านเมล็ดออก เฉือนเป็นกลีบดอกตามรูปเมล็ด
เฉือนริมเปลือกออกสักครึ่งซม. 
(ครั้งแรกๆแม่ตะลีคว้านทั้งเมล็ดทั้งกะลาออก แต่ไม่งาม
บางลูกจึงไม่เอากะลาออก แคะแต่เมล็ดออกค่ะ)
***หรือจะแกะเป็นดอก เป็นใบ ตามถนัดค่ะ ถ้าไม่ถนัด
ก็แค่ซอยเนื้อให้ถี่ๆ ก็พอ















***ซอยที่เนื้อกระท้อนถี่ๆ แล้วแช่น้ำเกลือไว้สัก10-15นาที



***ตั้งน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ใบเตยต้ม พอกลิ่นหอมตักออก
ใส่น้ำตาลทรายลงเคี่ยวให้ละลาย ไม่ต้องเหนียว เติมเกลือนิดหน่อย ชูรสหวาน (ลองหลายครั้งว่าถ้าไม่เติมเกลือ ไม่อร่อยค่ะจะหวานโดดอย่างเดียว)  ปิดไฟพักให้เย็น 



***นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือเพื่อลดความเปรี้ยว ขึ้นบีบเบาๆให้น้ำออก
จัดลงภาชนะ เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปให้ท่วม นำเข้าตู้เย็น
ให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกระท้อนดี อาจจะ 1คืน
***เวลาจะรับประทาน หรือเิร์ฟ ค่อยตักแบ่งใส่ถ้วย โรยน้ำแข็งป่น
หรือไม่โรยก็ตามชอบค่ะ
*** รับประทาน ชื่นใจ ในงานปาร์ตี้ได้ค่ะ ***










ปาร์ตี้วันเกิดให้สนุกนะคะ

สวัสดี


 



Create Date : 05 กรกฎาคม 2564
Last Update : 5 กรกฎาคม 2564 11:31:34 น.
Counter : 449 Pageviews.

12 comments
(โหวต blog นี้) 
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(13 ก.ย. 2564 08:21:51 น.)
แฮมเบิร์กหมู สไตล์ญี่ปุ่น NongPenquin
(13 ก.ย. 2564 13:35:58 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #62 : "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" - บะหมี่พิชัยญาติ ทนายอ้วน
(10 ก.ย. 2564 11:13:49 น.)
ถนนสายนี้ ... ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 285 "ครั้งแรก" ทนายอ้วน
(9 ก.ย. 2564 13:05:50 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า

  
เอาของหวานชื่นใจมาร่วมงานปาร์ตี้ด้วย ขอบพระคุณมากๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:13:11:23 น.
  
อากาศร้อนๆ แบบนี้ได้สักถ้วยคงจะดีนะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:13:26:22 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:14:34 น.
  
สวยงามสุดไปแล้วค่ะพี่
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:34:25 น.
  
สวยงามน่าทานสุด ๆ เลยค่ะ
เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ช่วงนี้จังเลย
แอบหยิบไปถ้วยหนึ่งด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:26:46 น.
  
แกะสวยจนไม่อยากกินเลยครับ 55
โดย: The Kop Civil วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:18:59:38 น.
  
ฝีมือจริง เลยครับ... น่ากิน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:19:37:23 น.
  
เห็นแล้ว เปรี้ยวปากน้ำลายสอเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 กรกฎาคม 2564 เวลา:18:13:49 น.
  
น่าทำตาม
ตอนนี้กะท้อนกำลังออกเลยค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 7 กรกฎาคม 2564 เวลา:20:41:40 น.
  
แม่ตะลีแกะสลักได้สวยมากๆ
ทั้งน่าอร่อยและเป็นอาหารตาด้วยค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:0:01:12 น.
  

กระท้อนลอยแก้ว..บรรจงแกะสลักเสลา
ออกมาเป็นของหวานไทยงดงามนักแล
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:51:42 น.
  
โอ้โห...ทึ่งมากครับพี่
ปอกเปลือกธรรมดาผมยังทำไม่คล่องเลย
พี่แกะสลักเป็นดอกไม้ได้สวยงามมากๆ
สุดยอดเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:13:06:08 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด