Food For Fun : Hot Wok Mission #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด
 3F #83:ยายฉิมเก็บเห็ด
โจทย์โดยคุณเริงฤดีนะ

เมนูที่2 แกงเผ็ดเห็ดแครง

วัตถุดิบ
เห็ดแครงแห้ง เครื่องแกงกะทิ กุ้งสด ใบมะกรูด พริกสด
น้ำปลา น้ำตาล กะทิ



วิธีทำ
**แช่เห็ดแครงกับน้ำทำความสะอาดจนนิ่มดี
บีบให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ ถ้ามีโคนแข็งก็ตัดทิ้ง 
**ตั้งหม้อผัดเครื่องแกงกับกะทิ จนหอม
แกงชนิดนี้ไม่ต้องเคี่ยวกะทิให้แตกมัน
ใส่เห็ดแครง ลงไปเคี่ยวให้สุกนุ่มก่อน จึงใส่กุ้ง
แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยตามชอบ
**ดับไฟใส่ใบมะกรูดฉีก และพริกสด เป็นอันเสร็จ











เมนูที่แล้ว ผัดกะเพราเห็ดออรินจิ



Create Date : 28 พฤษภาคม 2566
Last Update : 28 พฤษภาคม 2566 8:57:44 น.
Counter : 615 Pageviews.

12 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณThe Kop Civil, คุณ**mp5**, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณtanjira, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSweet_pills

  
คนแรกค่ะ ถือจานข้าวมาตักแกงบ้านนี้ ^__^
น่าทานค่ะแต่เห็ดชนิดนี้ยังไม่เคยทาน รสชาติเป็นยังไงคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:11:52:50 น.
  
เห็ดแครงทางเหนือน่าจะไม่มีขายครับพี่
ผมเลยยังไม่เคยชิมมาก่อนเลย
ดูจากภาพ น้ำแกงน่าจะเข้มข้นและหอมมากๆเลยครับ



ปล.ขอบคุณครับพี่
ภาพชุดนี้ผมวาดไว้ตั้งแต่ปี 2019
เพิ่งมีจังหวะเอามาลงในบล็อกปีนี้เองครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:49:38 น.
  
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:05:49 น.
  
น่ากินมากครับพี่ เห็นเมนูนี้แล้วผมคิดถึงบ้านที่ปักษ์ใต้อีกแล้วครับ แต่ก่อนแม่ทำให้กินเป็นประจำเหมือนกันครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:20:32 น.
  
เห็ดตัวนี้ไม่รู้จักเลยค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:19:19:47 น.
  
น่ากินครับ
คล้ายๆเห็ดมะม่วง
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:23:10:39 น.
  
แบบนี้กินกับข้าวสวยร้อนๆ น่าจะดีนะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:23:24:18 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤษภาคม 2566 เวลา:5:47:21 น.
  

น่า ทานจังค่ะ


ชอบๆๆ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤษภาคม 2566 เวลา:7:08:04 น.
  
สวัสดีค่ะคุณตะลี

ธัญเพิ่งเคยได้ยินชื่อเห็ดแครงแห้งค่ะ
หน้าตาคล้ายๆเห็ดหูหนูเลยนะคะ

โดย: tanjira วันที่: 29 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:36:46 น.
  
น่ากินมากค่ะพี่ ดูทำง่ายด้วย
น้องยังไม่เคยกินเห็ดแครงเลยค่ะ
แต่ดูน่าอร่อยมาก..
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 30 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:39:12 น.
  
อยากชิมเห็ดแครงค่ะแม่ตะลี
เมนูน่าอร่อยมากค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 1 มิถุนายน 2566 เวลา:0:35:34 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด