Food For Fun : #60 เมนูรับฝน - แกงส้มมะละกอ
จากการปีนต้นมะละกอคราวก่อน
มีมะละกอเหลือจากตำส้มตำ
จัดการทำเมนู รับฝนกันค่ะ
แกงส้มรสแซ่บเผ็ดซ่านแบบแกงเหลืองใต้กันค่ะ

แกงส้มมะละกอปลากระบอก

เครื่องปรุง

มะละกอแก่จัด ปลากระบอก เครื่องแกงเหลือง
(หอมแดง กระเทียม ขมิ้น กะปิ พริกแดง)
ส้มแขก มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว



วิธีทำ
**ปลากระบอกขอดเกล็ดควักไส้ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
(มีไข่ติดมาด้วย)
**ตำเครื่องแกงเหลืองไว้
**ฝานมะละกอชิ้นหนาๆ








**ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกง พอหอมเดือดดี ใส่ปลา ไม่ต้องคนจนปลาสุก ตามด้วยมะละกอ







**ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ส้มแขก น้ำมะขามเปียก
รสชาติเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ
พอมะละกอเริ่มสุกสักหน่อย ปิดไฟ มะละกอจะสุกต่อค่ะ















**มีปลากระบอกคลุกเกลือ โรยหอมเจียว แนมแก้เผ็ดด้วยค่ะ




**แกงเหลืองยามฝน อร่อยค่ะ ได้วิตามินซี แก้หวัด
มีพริกขมิ้นหอมแดง ช่วยต้านไวรัสอีกแรงค่ะ***



สวัสดี

เมนูที่แล้ว ส้มตำ



Create Date : 22 มิถุนายน 2564
Last Update : 22 มิถุนายน 2564 11:14:27 น.
Counter : 451 Pageviews.

21 comments
(โหวต blog นี้) 
เค้กไข่ไต้หวันช็อคโกแลต สายหมอกและก้อนเมฆ
(18 ก.ย. 2564 18:03:04 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...หมูตุ๋นมะเขือเทศ Sweet_pills
(17 ก.ย. 2564 09:03:59 น.)
Food For Fun # 63 : เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน-กุ๊ยช่ายสามไส้ ตะลีกีปัส
(14 ก.ย. 2564 10:57:02 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(13 ก.ย. 2564 08:21:51 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณInsignia_Museum, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณ**mp5**, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ

  
เมนูแกงเหลืองจำได้ค่ะ เวลาล้างถ้วยคราบขมิ้นเหลืองจะติด
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:11:35:22 น.
  
ชอบครับ แกงส้มมะละกอ
อาหารหลักของที่บ้านสมัยที่ทำสวนมะละกอ
โดย: Insignia_Museum วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:12:33:16 น.
  
ไม่เห็นปลากระบอก/หรือได้กินมานานมาก เห็นแล้วน่ากินครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:13:58:09 น.
  
ปลากระบอกแถวบ้านแม่ตะลีเนี่ย
ขนาดเท่ากระบอกข้าวหลามใหญ่เลยค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:14:07:14 น.
  
ชอบมะละกอห่ามๆแบบนี้ครับ แกงส้มแล้วมีหวานๆนิดนึง ซดน้ำกันเพลินเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:14:21:11 น.
  
ขอข้าวสวยร้อนไปจานโตค่ะ
เพราะแกงส้มมะละกอ
มันช่างยั่วยวน
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:14:45:29 น.
  
วันนี้ที่บ้านผมก็ทำแกงส้มครับพี่
แต่เป็นแกงส้มมะรุม

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:15:52:15 น.
  
แกงส้มใต้ผมชอบครับ เมื่อวานพึ่งกินไปเองด้วย อร่อยดี ถ้าเป็นแกงส้มแบบภาคกลาง มันมีแต่ผัก
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:16:01:36 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - พระตำหนักชาลีมงคลอาสน์ พระราชวังสนามจันทร์ นครปฐม ด้วยนะครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:16:16:36 น.
  
อื้อหือ น่ากินมากครับ เป็นเมนูประจำบ้านผมที่ปักษ์ใต้ ต้องมีบนโต๊ะอาหารเกือบทุกวันเลยครับ กินกับปลาเค็ม ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
โดย: The Kop Civil วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:16:49:21 น.
  
ทำแกงส้มใจตรงกับแม่ตะลีค่ะ
แต่ไม่มีทั้งปลากระบอกและมะละกอ
แกงส้มที่แม่ตะลีทำน่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:0:30:50 น.
  

ชอบแกงส้ม น่ารับประทานจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:0:52:15 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:5:46:55 น.
  
ปลาชิ้นใหญ่มาก เอามาทำแกงส้มน่ากินสุดๆ ค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:7:54:00 น.
  
แกงส้มมะละกอ น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:8:57:48 น.
  
น่ากินค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:13:45:21 น.
  
แวะมาชิมๆๆ
ตลาดแถวบ้านหาปลาทะเลสดๆยากมาก
ถึงยากที่สุดค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:14:20:47 น.
  
ประชาชนก็ทนจนสุดแล้วครับพี่
เหลือแต่รัฐบาลต้องทำงานให้ดีและมีผลงานมากกว่านี้ครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:19:26:36 น.
  
กินด้วยคนครับ แม่ตะลี
เป็นเมนูที่ทำกินบ่อยมากครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:23:27:54 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2564 เวลา:6:16:51 น.
  
ขอบคุณครับพี่

ตอนเรียนผมมีวีรกรรมเยอะมากครับ 555
ครูพูดเสมอว่าผมไม่ได้เป็นเด็กเกเรหรือก้าวร้าว
แต่เป็นเด็กดื้อและตรงไปตรงมาเกินไปครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2564 เวลา:9:24:52 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด