Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ
3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม

เมนูที่ 8

เก็บตัวยุคโควิด-19 รอบที่3
ต้องทำกินเองทุกวันค่ะ 

วันนี้มีเมนู
ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ ปลามงทอด
(**ที่บ้านเรียกผักเหมียง นะคะ ส่วนที่อื่นจะเรียก ผักเหลียง
ก็แล้วแต่พื้นถิ่นค่ะ ไม่ผิดเพราะเป็นผักชนิดเดียวกัน**)

ส่วนประกอบ
กุ้งเสียบ ปลามง  ผักเหมียง กระเทียม น้ำมันหอย
น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า






วิธีทำ
**ทอดกุ้งเสียบ ในน้ำมันร้อนจัด พอใส่กุ้งเสียบลงไป
หรี่เป็นไฟอ่อนทันที กุ้งจะได้เหลืองกรอบ ไม่ไหม้ค่ะ ตักขึ้นพักไว้
**ฉีกใบเหมียง ไม่หั่นนะคะ การฉีกเป็นวิธีทำให้รู้ว่าใบไหนอ่อนฉีกง่าย
ถ้าแก่ จะฉีกยาก เราไม่ใช้
ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาลไว้ ปริมาณตามรสชาติที่ชอบ
**สับกระเทียมไว้




**ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอากระเทียมสับลงผัดพอหอม ไม่ต้องเหลือง
เร่งไฟแรง
เทผักและส่วนผสมลงผัดเร็วๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย
พอผักสลด ใส่กุ้งเสียบทอดลง คลุกเคล้า ปิดไฟ









**ปลามงเคล้าเกลือนิดหน่อย ทอดให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน



**ตำน้ำพริกกะปิ มีผักสดๆจากสวนครัวจิ้ม
สุขในเรือนจริงๆค่ะ
ไวตามินSea จากปลามง  กุ้งเสียบ และกะปิจากเคยแท้





สวัสดี



เมนูที่แล้ว แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่



Create Date : 27 เมษายน 2564
Last Update : 27 เมษายน 2564 10:42:40 น.
Counter : 511 Pageviews.

18 comments
(โหวต blog นี้) 
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(13 ก.ย. 2564 08:21:51 น.)
จดสูตร ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เชฟป้าป้อม jejeeppe
(20 ก.ย. 2564 06:26:22 น.)
♥ น้ำจิ้มเมี่ยงคำ-สูตรเด็ดเจ็ดย่าน ♥ บ่งบ๊ง
(10 ก.ย. 2564 14:58:44 น.)
โอ๊ยยย อยากเอาแม่ครัวร้าน Kinnadee มาทำที่บ้าน peaceplay
(9 ก.ย. 2564 06:00:55 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณNior Heavens Five, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse

  
ผัดผัก ปลาทอด น้ำพริกกะปิ
อร่อยชวนหิวเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:10:51:59 น.
  
เซตนี้ต้องยกนิ้วให้เรยคราบ อิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:10:54:13 น.
  
น่ากินมากเลยคร้าาาาา..
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:12:22:30 น.
  
หิวมื้อเที่ยงเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:12:29:02 น.
  
สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี
น่ากินมากเลยครับ
โหวตครับ
โดย: Nior Heavens Five วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:13:09:01 น.
  
อร่อยง่ายๆ ที่บ้านดีสุดแล้วครับ สำหรับยุคที่โรคระบาดอยู่ทุกแห่งหน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:15:18:05 น.
  
ขอบคุณครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:17:29:55 น.
  
ขอขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อก - Primo Piazza ด้วยนะครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:19:51:40 น.
  
ซื้อใบเหลียงได้เมื่อไหร่ก็ทำแต่ใบเหลียงผัดไข่ค่ะแม่ตะลี
ครั้งต่อไปจะนำมาผัดกับกุ้งเสียบบ้าง
เป็นเซตเมนูที่น่าอร่อยมากค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:0:38:29 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:8:31:44 น.
  
ว่าแต่ใบเหลียงกับใบเหมียงเนี่ย
มันเหมือนกันมั๊ยคะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:8:32:19 น.
  
เมนูนี้..น่าทานจนข้าวหมดหม้อแน่ๆเลยค่ะ
ปลามงนี่..ชื่อแปลกๆดี
รสชาติเป็นเช่นไรคะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:10:35:27 น.
  
สวัสดียามบ่ายครับแม่ตะลี
ผมสบายดีครับ ช่วงนี้โควิดกำลังมา ผมเลยจะเรียนออนไลน์ซะเป็นส่วนใหญ่
โดย: Nior Heavens Five วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:14:01:50 น.
  
ยังเคยงงว่าผักเหมียงกับผักเหลียงจะเป็นชนิดเดียวกีรึป่าว
ตอนนี้ถึงบางอ้อแล้ว

ใบเหลียงเอาไปแกงกะทิแบบแกงขาวใส่กุ้งสด็อร่อยค่ะ

ปลามงสดมากๆ กินกะน้ำพริกผักสด ข้าวหมดจานไม่ทันรู้ตัวอ้ิอิ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:18:05:19 น.
  
ขอบคุณแม่ตะลีมากนะคะสำหรับกำลังใจ

โดย: Sweet_pills วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:18:27:51 น.
  

น่ากินมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:3:09:53 น.
  
น่ากินครับ
โดย: SertPhoto วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:21:39:02 น.
  

น่าทานมากเลยค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 11 พฤษภาคม 2564 เวลา:13:09:05 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด