Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : กั้งซีฟู๊ด
3F # 58 เมนูที่ 3
เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea
โจทย์โดยคุณอ้อมแอ้ม

เมนูนี้เจอโดยบังเอิญ
เพราะไปที่ร้านอาหารทะเลเจ้าประจำ
มีกั้งกระดานใหม่ๆสดๆจากเรือเล็กปกตืไม่ค่อยมีค่ะ
กำลังกระดุกกระดิกมีชีวิตอยู่กองใหญ่
ความที่ชอบกินกุ้ง กินกั้ง
แต่เคยกินแต่กุ้งแก้วทอดกระเทียม
อร่อยมาก
วันนี้จะลองกินกั้งกระดานดู
ไม่ซื้อตัวที่ยังเป็นๆอยู่
เพราะไม่อยากตัดชีวิตเขา
คุ้ยใต้กองกั้ง ได้ตัวที่นิ่งสนิทแล้วมา เพียง 1 ตัว
ย้ำ...เพียง 1 ตัว เท่ากับ 100บาทพอดี

กั้งนึ่งซีฟู๊ด

วัตถุดิบ
**กั้งกระดาน มะนาว กระเทียม
รากผักชี พริก เกลือ น้ำตาล



วิธีทำ
**ล้างกั้ง นำไปนึ่งพอสุกไม่ต้องนานเนื้จะหดหมด
แกะออกจากเปลือก
แม่เจ้า ตัวใหญ่เท่าหม้อ แกะเนื้อออกมา
เหลือตัวเท่ากุ้งใหญ่ๆเท่านั้นเอง

(วิธีแกะเนื้อ ทำได้ง่ายๆ แค่เอามือกดสองข้างลำตัวกั้งลงเบาๆ
เปลือกกลางหลังจะหักตลอดแนว 
หงายท้อง ค่อยๆดึงผนังใต้ท้องออก เอาเนื้อออกมาทั้งตัว)






**ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดโดยตำกระเทียม พริก รากผักชี
ปรุงรสด้วยเกลือ มน้ำมะนาว น้ำตาล ให้ได้รสตามชอบ




**ตักน้ำจิ้มราดบนเนื้อกั้ง แล้วยกขึ้นกัด
ฮ้าย....มันฟินมากๆ เนื้อนุ่มเหนียวรสชาติเหมือนกุ้งผสมปู
อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ




สวัสดี



เมนูที่แล้ว  ยำบูดูทรงเครื่อง




 



Create Date : 12 เมษายน 2564
Last Update : 15 เมษายน 2564 14:16:38 น.
Counter : 1150 Pageviews.

12 comments
อัญชัน (Butterfly Pea) ดอกไม้สารพัดประโยชน์ ฟ้าใสวันใหม่
(31 ม.ค. 2566 10:29:35 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #79:Comfort Food"ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(28 ม.ค. 2566 20:52:19 น.)
แช่เฉ่าจุ้ย..ปรับสมดุลร้อนเย็น peeamp
(26 ม.ค. 2566 12:20:03 น.)
Blog 10/2566 ร่วมกิจกรรม Food For Fun#79 : Comfort Food (เมนูที่ 3 หมูทอดพริกไทยดำ และสลัดผัก) เริงฤดีนะ
(25 ม.ค. 2566 10:53:07 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณวลีลักษณา, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณThe Kop Civil, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse

  
สวัสดีค่ะ...

วาว...น่าทานจังคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:16:08:41 น.
  
ต้องแอบซับมุมปากค่ะแม่ตะลี
โดย: วลีลักษณา วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:17:09:43 น.
  
ตัวอวบ ๆ น่ากินดีแท้
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:17:14:29 น.
  
เนื้อกั็งหนึบหนับกว่าเนื้อกุ้ง แต่ชอบกั้งแก้วมากกว่าครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:19:52:38 น.
  
โถ มีเนื้ออยู่นิดเดียว
ยังถูกจับมากินนะคะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:20:24:03 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะแม่ตะลี
สด ๆ จากเรือหวานอร่อยแน่นอนค่ะ
เอาห่อหมกมาแลกเนื้อกั้งสักคำนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:22:06:42 น.
  
น่าทานมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 12 เมษายน 2564 เวลา:23:51:07 น.
  
กั้งเนื้อสวย น่าอร่อยจังค่ะแม่ตะลี

ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 13 เมษายน 2564 เวลา:0:29:37 น.
  
สำคัญตรงน้ำจิ้มรสเด็ดเลยครับ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 เมษายน 2564 เวลา:10:49:21 น.
  
ตัวละ 100 บาท ได้กี่คำคะนั่น

แต่ถือว่าถูกแล้วนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 13 เมษายน 2564 เวลา:21:50:47 น.
  

น่ากินจริงๆค่ะ
ระยนี้ก็ไม่ซื้อปู้ กุ้งเป็นๆเลยค่ะ
วันนี้ไปร้านจีนขายปูม้าสดๆ ไม่ได้ซื้อ
นีกถึงปูม้าผัดผงกะหรี่จัง แต่ก็ไม่ได้ซื้อค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 15 เมษายน 2564 เวลา:3:06:32 น.
  
น่าลองค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:11:35:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด