Food For Fun : Hot Wok Return #28 Food For Fun : Hot Wok Return #28 เดือนตุลาคมนี้ได้รับเกียรติจากน้องพิม จารุพิชญ์ เป็นผู้ออกโจทย์ "อาหารเป็นยา" รับโจทย์ตอนเช้า กลางวันลงมือทำ เก็บสมุนไพรรอบบ้าน เก็บเสร็จ ฝนก็เทลงมาอย่างหนัก แม่ครัวหัวชุ่มเลยได้เมนู "หมูหลงป่า" ส่วนผสมและวิธีทำ พริกแดง 10 เม็ด กระเทียม10กลีบใหญ่ หมูสันใน3ขีด กระชายนิดหน่อย กะเพรา มะเขือพวง น้ำปลา น้ำตาล  1.โขลกพริก กระเทียมพอแหลก   2. ตั้งกะทะเอาเครื่องแกงลงผัดด้วยน้ำเปล่าจนหอม(ไม่ใช้น้ำมันเลย)  3. ใส่กระชายหั่นแฉลบบางๆ ลงผัด  4. ใส่หมูผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา เหยาะน้ำตาลนิดหน่อยตามใจชอบ  5. ใส่มะเขือพวง ผัดพอสุกปิดไฟ ตามด้วยกะเพราและพริกหั่นยาว  ได้เมนู "หมูหลงป่า" มีปลาสลิดบางบ่อมาขายในงานโอท้อป ซื้อมาเมื่อวานเย็น เลยได้ทอดกรอบ กินแนม พร้อมผักที่เก็บจากรอบบ้าน อาทิ กระถิน มันปู ถั่วพู   กะเพรา - ช่วยขับลม แก้จุกเสียด ลดอาการอักเสบ ขับไขมัน https://health.mthai.com พริก - มีสารCapsicin ให้ความเผ็ดร้อน กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้อารมณ์ดี สดชื่น บำรุงสายตา ลดอาการหวัดคัดจมูก https://www.doctor.or.th/ask/detail/5808 กระชาย - บำรุงกระดูก บำรุงสมอง ลดการอักเสบ ปรับสมดุลความดันโลหิต https://www.honestdocs.co/benefits-of-kaempferia กระเทียม - ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ช่วยลดคลอเรสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบ https://medthai.com มะเขือพวง - สารSolasodine ช่วยต่อต้านโรคมะเร็ง สาร Pectin ควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน ขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต ชะลอความแก่ https://medthai.com ยอดกระถิน - ลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง ลดการเกิดนิ่ว ในกระเพาะ บำรุงกระดูก https://medthai.com ถั่วพู - ช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี เพราะถั่วพูมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง บรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย https://medthai.com มื้อเที่ยงวันนี้ แม่ครัวหัวชุ่มก็อิ่มอร่อยท่ามกลางฝนกระหน่ำ สวัสดี
แม่ครัว ตะหลิวไวจริง ๆ ทำออกมาน่ากินมากครับ
v โดย: ไวน์กับสายน้ำ
  วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:17:43:59 น.หมูหลงป่า คุณค่าทางอาหารและยาครบเลย วลีจะปล่อยหมูหลงป่าบ้าง
ขอบคุณที่แวะให้กำลังใจนะคะ โดย: วลีลักษณา
วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:20:01:25 น.รวดเร็วทันใจค่ะ ได้ชิมหมูหลงป่าแบบไม่มีน้ำมัน
กินสมุนไพรเพื่อสุขภาพยังได้คลีนแบบไม่มีน้ำมันด้วย สุดยอดเลยค่ะ โดย: ซองขาวเบอร์ 9
 วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:20:35:23 น. เราเพิ่งเคยได้ยินชื่อเมนู หมูหลงป่าเหมือนผัดพริแกงป่าใส่หมูที่มีน้ำขลุกขลิก อุดมด้วยเครื่องเทศสมุมไพรบ้านเรา น่าทานมากๆคร้า...มีผักข้างรั้วให้แนม สุขทั้ง ใจ ทั้งอิ่มท้อง ปลื้มในฝีมือเองด้วยนะค่ะคุณแม่ตะลี    โดย: Tui Laksi
 วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:21:09:04 น.น่ากินครับ จะว่าไปอาหารบ้านเราส่วนมากก็มีส่วนผสมของพวกเครื่องเทศสมุนไพรอยู่แล้วด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:22:35:11 น.น่าอร่อย แถมประโยชน์เพียบแบบนี้ ดีงามค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:23:01:39 น.แม่ตะลีเก็บสมุนไพรปลูกที่บ้านมาปรุงเมนูนี้นะคะ
"หมูหลงป่า" เมนูสุขภาพที่ได้ประโยชน์และน่าอร่อยมากๆค่ะ โดย: Sweet_pills
 วันที่: 2 ตุลาคม 2561 เวลา:23:16:59 น.สวัสดียามเช้าครับพี่ ชื่อเมนูน่ารักดีครับ เพิ่งได้ยินเป็นครั้งแรกเลย ผัดออกมาได้น่กาินมากๆ มีพืชสมุนไพรเยอะมาก ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน โหวตครับ    โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 3 ตุลาคม 2561 เวลา:6:42:39 น.น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน แวะมาทักทาย สวัสดี จ๊ะ | ||||||||||||||||||||
 |
|
..HappY BrightDaY.. 
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์ทั้งนั้นเลย ชอบๆค่ะ