Food For Fun # 68 : แทนที่หมู : ผัดเผ็ดปลายอหน่อไม้สด
3F #68  แทนที่หมู เมนูที่4

ผัดเผ็ดปลายอ หน่อไม้สด

ปกติจะเคยชินกับหมูยอ
แต่ครั้งนี้จะใช้ปลายอแทน นะคะ
รสชาติไม่แตกต่างกันเลย หอมพริกไทยดำ

วัตถุดิบ
ปลายอ พริก กระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ กะปิ หน่อไม้สดต้มสุก
น้ำปลา น้ำ้ตาล น้ำมันพืช กระเพรา



วิธีทำ
**หั่นปลายอเป็นชิ้นพอดีคำ หน่อไม้สด ต้มทิ้งน้ำขื่น
แล้วหั่น ชิ้นเล็กๆ
**ตำพริก กระเทียม หอมแดง  พริกไทยดำ กะปิ  (แม่ตะลีชอบใส่หอมแดง กะปิในน้ำพริกผัดเผ็ดค่ะ จะนัวๆดี ใครไม่ชอบกะปิ ไม่ต้องใส่นะคะ)





**ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันผัดเครื่อง พอหอม ใส่ปลายอด ผัดให้สุกอีกครั้ง
ใส่หน่อไม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ตามชอบ







ปิดไฟ ใส่ใบกระเพราเด็ด คลุกเคล้าเข้ากัน เสิร์ฟได้ค่ะ



แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ได้เมนูแทนหมู รสชาติแซ๋บหลายค่ะ






เมนูที่แล้ว ลาบปลากะพง



Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2565
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2565 11:18:25 น.
Counter : 1269 Pageviews.

15 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSleepless Sea, คุณnonnoiGiwGiw, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณInsignia_Museum, คุณเพรางาย

  
น่าทานค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:12:34:52 น.
  
เห็นแล้ว หิวเลย 555 ไปกินข้าวเที่ยงก่อนครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:12:55:45 น.
  
น่าทานมากครับ ดูใกล้ ๆ คล้ายหมูเหมือนกันนะครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:04:42 น.
  
ชอบยังงัยก็ทำอย่างนั้นเนอะ
ทำเองกินเอง ไม่ต้องตามใจใคร
ตามใจคนข้างๆที่คุ้นฝีมือเราแล้วก็พอ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:09:10 น.
  
สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
ผัดกับเครื่องแกงหอมๆทานกับข้าวร้อนๆอร่อยครับ
โดย: Sleepless Sea วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:24:20 น.
  
ว้าวววววว...น่ากินมากเลยค่าาาา
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:13:15 น.
  
ปลาย่อมันหน้าตาเดียวกับหมูยอแหละค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:20:29 น.
  
มีแบบเป็นปลาด้วย ไม่เคยทานเลยครับ ถ้าเป็นหมูได้เป็นของฝากบ้างเป็นบางครั้ง ทำเสร็จออกมาแล้วดูไม่ต่างกันเท่าไหร่
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:18:39:33 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:48:36 น.
  
สวัสดีค่ะ..

อาหาร น่าทานจัง..หอมฟุ้งมาเลย

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:15:03:37 น.
  
ตามมาชิมค่าาาาาา
ของโปรดอีกแล้ว
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:18:35:14 น.
  
น่าทานมาก
โดย: kae+aoe วันที่: 1 มีนาคม 2565 เวลา:8:40:07 น.
  
Wow..
น่าทานๆสุดๆไปเลยค่ะ
ชอบๆๆๆ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 1 มีนาคม 2565 เวลา:9:13:48 น.
  
หิวทันที่เลยครับ เมื่อเห็นอาหารที่นี่ ผัดเผ็ดปลายอ หน่อไม้สด
โดย: Insignia_Museum วันที่: 1 มีนาคม 2565 เวลา:20:07:45 น.
  
แวะมาขอบคุณที่เข้าไปชมแมวสาวๆ แถวบ้านค่ะ

ตระกูลหมูยอนี่ไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ค่ะ ทั้งๆ ที่เมื่อก่อนอยู่อุบลราชธานีที่ขึ้นชื่อเรื่องหมูยอ ก็แทบจะไม่กินเลย เมนูนี้จึงน่าจะทำกินตามยากค่ะ แต่คุณตะลีกีปัสทำออกมาน่ากินดีนะคะ คุณงายน่าจะต้องลองปรับไปใช้วัตถุดิบอื่นแทนปลายอ ยังนึกไม่ออกค่ะ ....ลูกชิ้นปลาน่าจะง่ายกว่า
โดย: เพรางาย วันที่: 2 มีนาคม 2565 เวลา:8:04:52 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด