"Food For Fun: Hot Wok Mission # 27 : เมนูคาเฟ่


"Food For Fun: Hot Wok Mission # 27 : เมนูคาเฟ่ โจทย์โดย คุณ Sweet_pills

กาแฟหรือชายามเช้ายามบ่ายของแม่ตะลี
ส่วนใหญ่จะเป็นอะไรไทยๆ 
ทั้งคาวหวาน
ขนมแบบฝรั่งก็กินนะคะ
แต่ขนมไทยๆมีขายทุกเช้า
สดใหม่ดีค่ะ

เอาความชอบตัวเองเป็นที่ตั้ง
 หากจะต้องทำขนมใส่ร้านกาแฟ
คิดถึงขนมกล้วยค่ะ
มีกล้วยหินต้นที่บ้านสุกงอมพอดี
เลยลงมือทำ

ส่วนผสม กะๆเอาค่ะ
ไม่ได้ชั่งตวงวัด
ทำจากความเคยชินและชอบ
ประมาณนี้นะคะ
กล้วยหินสุกงอม 1 หวี
น้ำตาลมะพร้าว 4 แว่น
น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
เกลือ ครึ่งช้อนชา
มะพร้าวขูดขาว ครึ่งกิโล
(เอาไว้คลุกเกลือโรยหน้านิดหน่อย
 ผสมในตัวแป้ง และคั้นหัวกะทิ)
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย

ภาพแป้งก็ไม่ได้ถ่าย
เพราะรีบทำให้เสร็จทันพระบิณฑบาตร
เอาเท่าที่ได้นะคะ



บดกล้วยให้เละพอประมาณ




ผสมแป้ง 
นวดด้วยน้ำกะทิ จนเนียน
จึงใส่กล้วย น้ำตาล เกลือ มะพร้าวขูดขาว
และน้ำกะทิที่เหลือขยำให้เข้ากัน





ใส่น้ำในลังถึง ต้มให้เดือดก่อน
จึงเทส่วนผสมใส่ถ้วยเล็กถ้วยน้อยที่มี
โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือนิดหน่อย
นึ่งสัก20-30นาที
เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู
ขนมไม่ติดไม้ก็ใช้ได้




หน้าตาก็จะประมาณนี้
รีบออกเอาไปใส่บาตรเช้า



ใส่บาตรเสร็จเอามาให้คนในบ้านเป่าเทียน
แทนเค้กวันเกิด 








ขนมกล้วยกับกาแฟเช้า บ่าย
อร่อยแบบแม่ตะลีค่ะ




สวัสดี




Create Date : 07 กันยายน 2561
Last Update : 7 กันยายน 2561 11:57:39 น.
Counter : 533 Pageviews.

22 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #49 : ความสุขของกะทิ" "สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวาน" ซองขาวเบอร์ 9
(31 ก.ค. 2563 13:51:20 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...สาคูเปียกลำไยอัญชัน Sweet_pills
(31 ก.ค. 2563 13:25:06 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ(╹V╹)ฟักทองแกงบวด(ใส่ไข่) nonnoiGiwGiw
(30 ก.ค. 2563 10:19:45 น.)
อ้อมแอ้มส่งการบ้านเมนูสุขภาพ Food For Fun#49 **ไข่หวานน้ำตาลทรายแดง** คนผ่านทางมาเจอ
(30 ก.ค. 2563 05:58:01 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอพีย์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmoresaw, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณวลีลักษณา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณmcayenne94, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณจอมใจจอมมโน

  
ขนมไทยๆนี่ล่ะอร่อยนักค่ะ ชอบมากขนมกล้วย
ทานคู่กับชา กาแฟ ก็เข้ากันดีนะคะ


โดย: mambymam วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:12:07:47 น.
  
เก่งจังค่ะ เราทำขนมไทยไม่เป็นสักอย่าง
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:13:10:57 น.
  
ยังไม่เคยลองขนมกล้วยกับกาแฟเลยค่ะ

เข้ากันเหรอคะ เอาไว้ต้องลอง


แหะๆ อย่างที่บอกค่ะ เราไม่ใช่สาวกวงนี้เลย ไปดูเพราะสนใจว่าเป็นหนังของผกก.คนนี้น่ะค่ะ แล้วเห็นทีเซอร์แล้วคิดว่าน่าสนใจ

พอไปดูนี่ ตอนนี้กลายเป็นโอตะไปแล้ว

แต่คนที่ชอบวงนี้ ซึ่งเป็นโอตะบางคนอยู่แล้ว บางคนเค้าก็ไม่ชอบนะคะ ประมาณว่าเห็นคนที่ตัวเองชอบน้อยอ้ะ ซึ่งเราก็ได้แต่มองบน 555

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:13:31:18 น.
  
ฃอบคาเฟ่ร้านนี้จังค่ะ
มีขนมไทย ๆ ไว้บริการลูกค้าด้วย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:13:51:05 น.
  
ได้เวลาน้ำชายามบ่ายแล้วค่ะ
อยากได้ขนมไทย ๆ ห่อใบตอง แต่ประยุกต์เป็นถ้วยสวย ๆ ก็สะดวกดีค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:14:12:32 น.
  
นี่ใช่เลย ขนมกล้วย... ชอบกินมาก.. ถ้าไปต่างจังหวัดเดิน
ตลาดเช้า เจอขนมกล้วยเขาห่อด้วยใบตองกล้วย...ซื้อเลย
กินแทนข้าว

เพิ่งทราบว่า กล้วยหินกินได้ครับ 555 คิดว่ามันมีเหลี่ยมคงจะ
แข็งเป็นหิน หุ หุ

v

บล๊อกที่ผมเขียน ว่า เพื่อนที่เตรียมอาหารไปใส่บาตรแล้ว
เจ้าของสถานที่ไม่ยอม คือ คุณตะลีฯ นั่นแหละครับ
เพียงแต่ผมไม่กล้าเอ่ยชื่อ ไม่ได้ขออนุญาต

เพราะเขียนแบบ สด ๆ คือส่วนใหญ่ผมประมวญรวบรวมจาก
เพื่อน ๆ เจอมา.. ยกเว้นที่ผมเล่าเรื่อง ผมทำสมาธิเดินจงกรม
นั่นผมเองแหละ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:14:49:59 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ส่งกำลังใจจ้ะ
โดย: โอพีย์ วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:16:14:48 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

คุณmambymam...ที่บ้านกินขนมไทยกับชากาแฟทุกเช้าบ่ายค่ะ

คุณtuk-tuk@korat...ทำพอกินได้ ไม่เก่งเลย เพราะทำขนมฝรั่งไม่เป็นค่ะ

คุณฟ้าใสวันใหม่...ห่อใบตองไม่ทันใจค่ะ ต้องรีบทำไปใส่บาตรแต่เช้ามืด

คุณสาวไกด์ใจซื่อ...ขำ โอตะ ความชอบไม่ชอบเป็นเรื่องธรรมชาติค่ะ

คุณเนินน้ำ...ที่บ้านกินกันแต่ขนมไทยๆค่ะ ขนมฝรั่งลูกจะชอบมากกว่าพ่อแม่

คุณไวน์กับสายน้ำ..อ้อ เป็นแม่ตะลีเอง ยังคิดอยู่ว่ามีคนที่เจอเหมือนเราด้วย

คุณโอพีย์...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมานะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:18:26:41 น.
  
กินกับกาแฟ กาแฟตัดความหวานลงได้เยอะเลยนะครับ เห็นแล้วหิว~
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 กันยายน 2561 เวลา:23:08:29 น.
  
ใช้วัตถุดิบหลักจากสวนในบ้าน ดีจังเลยค่ะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:6:05:19 น.
  
ขอบคุณที่แวะชมสวนผักค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:17:01:30 น.
  
โหวตครับพี่

เดี๋ยวนี้ผมรู้สึกว่าหาขนมไทยอร่อยๆทานยากมากครับ
ในตลาดก็คล้ายจะเป็นขนมไทยสำเร็จรูปจากโรงงาน
รสชาติหวานนำ แต่ไม่มีความหอมจากวัตถุดิบ
เหมือนทำกินเองนะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:19:55:50 น.
  
เท่ห์มากเลย ขนมกล้วยใส่ถ้วยกาแฟ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:20:54:53 น.
  
ไปเที่ยวแล้วเก็บมาเล่าด้วยนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:21:01:02 น.
  
cafe ขนมไทยเก๋ไก๋ไปอีกแบบ

เพลง สองเพลงของครูจรัลนั่นเศร้ามาก
ไม่ค่อยอยากฟัง ได้ยินทีไรน้ำตาไหลทุกที
แต่เอามาลงบลอกฟังหลายรอบ ได้ desensitise
ตอนนี้ฟังไม่เศร้าแล้วค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:21:09:00 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

คุณต่อ(toor36...ใช่ค่ะชากาแฟตัดหวานได้ แต่กะทิและน้ำตาลมะพร้าวยังหอมอยู่ในปาก

คุณวลีลักษณา...เก็บเกี่ยวของที่ปลูกๆไว้ ก็มีความสุขดีค่ะ เพราะเรารู้ว่า ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง

คุณmambymam...

คุณกะว่าก๋า...ขนมไทยอร่อยๆหากินได้ค่ะแต่ต้องเลือก ร้านที่ทำเข้าที่เข้าทางแล้ว ประเภทหัดทำแล้วเปิดร้าน บางทียังไม่อร่อยค่ะ

คุณซองขาวเบอร์9...ถ้วยเล็กๆที่ใช้อยู่ประจำ ขนาดใช้ได้ค่ะ สะดวกหน่อย

คุณtuk-tuk@korat...ได้ค่ะ จะพยายามจดลงสมุดไว้ว่าไปที่ไหนอย่างไร ถ้าไม่จด ลืมหมดค่ะ

คุณmcayenne96...จริงอย่างที่บอกเลยค่ะ เปิดฟังบ่อยๆ ลดความเศร้าความเจ็บปวดได้ แต่หากมีความหลังฝังใจที่เจ็บปวดมากๆ ยิ่งฟังยิ่งน้ำตาไหลค่ะ ร้านโกปี๊ ร้านน้ำชาแถวบ้านมีขนมไทยขนมท้องถิ่นกินคู่กันค่ะ. ยิ่งขนมจีน. มีทุกร้านเลย

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาคุยและให้ข้อมูลกันนะคะ

โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 8 กันยายน 2561 เวลา:22:07:01 น.
  
วัตถุดิบไม่ว่าจะเป็นกล้วยหินที่บ้านแม่ตะลี
มะพร้าวขูดขาวและน้ำตาลมะพร้าวหวานธรรมชาติ
ต๋าว่าต้องเป็นขนมกล้วยที่อร่อยมาก น่าชิมมากๆค่ะ

ขออนุโมทนาบุญกับแม่ตะลี
และขอสุขสันต์วันเกิดสมาชิกในบ้านย้อนหลังด้วยนะคะ
ขอบคุณแม่ตะลีมากค่ะสำหรับเมนูนี้

ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:0:05:52 น.
  

ขนมกล้วยน่าทานค่ะ
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายด้วยนะคะ

>>>
เรื่องผ่าตัดตา ขนตาแยงตา
หมอผ่าตัดให้ขอบจาไม่พลิกเข้า ขตตาจะได้ไม่เข้าไปแยงตาค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:1:52:55 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:6:52:31 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
haiku Fanclub Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ขนมกล้วยเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครูเกศชอบมากค่ะแม่ตะลี เห็นกล้วยของแม่งอมๆน่าจะลองทำตามแม่ตะลีบ้างดีกว่า
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:12:51:01 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

คุณSweet_pills...จิบชา หรือกาแฟกับขนมไทยที่ไม่หวานมากนัก จะเข้ากันได้ดีค่ะ ไม่ว่าคาวหรือหวาน เช่นบุหลันดั้นเมฆ หรือตะโก้ต่างๆ ขนมน้ำดอกไม้สีพาสเทล ลงทุนถ้วยจานช้อนงามๆ เพิ่มราคาขนมได้ค่ะ ชื่นตาชื่นใจดี

คุณnewyorknurse...ที่อเมริกาพอหาได้มั๊ยคะ อ๋อ..ขอบตาเข้าข้างใน มิน่าขนตาแทง เจ็บระคายนี่เอง ผ่าตัดจะได้หายขาดค่ะ

คุณกะว่าก๋า...สวัสดีมีสุขค่ะ

คุณล้งเล้งลัลล้า...ทำเลยค่ะ เสียดายกล้วยจะเสียเปล่าๆ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาคุยกันนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:19:29:42 น.
  
ชอบขนมกล้วยเช่นกันค่ะ
แต่ปกติไม่เคยทานคู่กับกาแฟ
คงอร่อยไปอีกแบบ
ปล.ขอบคุณที่แวะให้กำลังใจ และขออภัยที่บทนิยายโหดไปนะคะ
โดย: จอมใจจอมมโน วันที่: 9 กันยายน 2561 เวลา:21:12:46 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]

บทความทั้งหมด