3F #56 :  "Heartmade Food"
โจทย์โดย คุณSweet_pills
เมนูที่ 2

ยำปลาทู
ส่วนประกอบ
ปลาทูนึ่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกขี้หนูสด
ใบมะกรูด ขิง ต้นหอมผักชี มะม่วง มะนาว ผักชีฝรั่ง
หอมแดง น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา 


วิธีทำ
**หั่น ซอย ขิง พริก ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง
ต้นหอมผักชี หอมแดง มะม่วง เตรียมไว้






**มะม่วงที่มีอยู่มันสุกส่วนหนึ่ง เลยสับละเอียด เอาไว้เคี่ยวกับน้ำยำ

**ทอดปลาทูให้สุกเหลือง ไม่ต้องกรอบมาก แกะก้างออกให้หมด








**ทำน้ำยำ โดยเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำปลา และมะม่วงสับส่วนที่สุก พอละลายไม่ต้องให้เหนียว



**เวลาจะเสิร์ฟ ผสมน้ำยำกับผักที่เตรียมไว้
พอเข้ากัน บิปลาทูเป็นชิ้นใหญ่ๆลงไปคลุกเคล้า



ถ้าไม่เปรี้ยว บีบมะนาวเพิ่มลงไปค่ะ
ตักใส่จานที่รองผักไว้ โรยหน้าด้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
***ได้เมนู ยำปลาทู ทำด้วยหัวใจ***



ลูกขอเติมจานที่สองอีกแล้ว
บอกว่าอร่อย เพราะหากินตามร้านไม่ได้
แม่ยิ้มปากเกือบฉีกค่ะ
♡♡♡♡♡



ทำอาหารหวานคาว
ก็ด้วยความรัก รักตัวเอง
รักคนที่เราทำให้กิน
อาหารบางอย่าง
ไม่รักไม่ทำให้กินแน่นอน
เช่นเมนู....ยำปลาทู
แกะก้างทีละอัน ทีละอันจนหมดตัว
ไม่รักจะทำได้หรือ...
ฉะนั้น ใครที่มีพ่อแม่ ภรรยา สามี 
พี่น้อง ลูกหลาน
หรือเพื่อนๆทำให้เยี่ยงนี้
จงรู้ไว้เลยว่า
ทำให้เพราะรัก...จริงๆ
♡♡♡ ทำไปทำมาลืมใส่หอมแดง
ที่กองอยู่ข้างหน้าเฉยเพราะลืมเด็ดออกจากพวงมา♡♡♡
หันมาเจอเมื่อกินกันอิ่มแล้ว
ว่าอยู่...ทำไม่มันขาดสีสัน

อย่าลืมว่าต้องใส่หอมแดงซอยด้วยนะคะ

สวัสดี