Food For Fun #36 : ผักพื้นบ้าน
มาส่งการบ้านคุณเนินน้ำ 3F #36 ในโจทย์ ผักพื้นบ้านค่ะ


หันไป360องศาเจอผักพื้นบ้านหลายอย่าง
ทำในสิ่งที่ชอบกินดีกว่าค่ะ

ยำดอกขจรกับดอกผักปลัง

ส่วนประกอบ
ดอกขจร ดอกผักปลัง 
กุ้งสด กุ้งแห้ง ไข่ไก่
น้ำพริกเผา มะนาว พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี น้ำปลา





วิธีทำ

>ล้างดอกขจร ดอกผักปลัง  เด็ดเป็นดอกๆหรือช่อเล็กๆ 
นำไปลวกน้ำเดือด ตักขึ้น น็อคน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
>ดอกผักปลังแค่สะดุ้งน้ำเดือดแล้วรีบตักขึ้น เมือกจะน้อย
(แต่เมือกจะช่วยรักษาลำไส้ดีค่ะ ถ้าชอบกิน)





>กุ้งสดปอกเปลือก เอาขี้ออก ลวกพอสุก
>กุ้งแห้ง แช่น้ำอุ่น ปั่นพอแหลก
>ไข่ต้มสุก



วิธีทำน้ำยำ
>ตำกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา มะนาว น้ำปลา รสชาติตามใจชอบ




**** จัดผักและเครื่องเคียงใส่จาน
       ราดน้ำยำ เมื่อจะเสริฟ  





แม่ตะลีชอบสมรม มีข้าวโพดสดหวาน และกล้วยน้ำว้าอบ
จึงเอามาเติมด้วย อร่อยแปลกไปอีก






งดข้าวได้เลยค่ะ เพราะมีทั้งผัก ทั้งแป้ง เนื้อสัตว์ ไข่
ครบอาหาร 5 หมู่แล้ว
อิ่มอร่อยกันเลย

สวัสดี

 



Create Date : 19 มิถุนายน 2562
Last Update : 19 มิถุนายน 2562 11:17:58 น.
Counter : 2985 Pageviews.

29 comments
ถนนสายนี้...มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 258 "สดชื่น" ...เติมความสดชื่นใกล้ๆตัว Sweet_pills
(6 ส.ค. 2563 13:56:31 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50:อยากกิน..ต้องได้กิน 2 หมูทอดกะปิ ตะลีกีปัส
(6 ส.ค. 2563 09:43:48 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿ เนินน้ำ
(31 ก.ค. 2563 11:47:19 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ "กรอบเค็ม" sawkitty
(30 ก.ค. 2563 20:25:02 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณNior Heavens Five, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณเรียวรุ้ง, คุณkae+aoe, คุณsistyJN, คุณmcayenne94, คุณALDI, คุณSweet_pills, คุณJinnyTent, คุณสองแผ่นดิน, คุณไวน์กับสายน้ำ

  
ข้อดีของการทำอาหารกินเอง
คือ สะอาด ปลอดภัย
และใส่ได้ถึงเครื่องถึงมือนะครับ

ผักพื้นบ้านผมว่านอกจากปลอดภัยแล้ว
ยังอร่อยด้วย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:14:20:55 น.
  
แป้งนี่จากกล้วยอบใช่ไหมคะ?

น่ากินมากเลยค่ะ ไม่เคยกินดอกผักปลังเลยค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
Nior Heavens Five Literature Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:14:22:36 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ดูดีกับสุขภาพ แต่จะอร่อยปากหรือเปล่านั้น
ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลนะคะ

โดย: หอมกร วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:14:24:57 น.
  
น่าทานมากค่ะแม่ตะลี
ชอบดอกขจรค่ะ อาหย่อย
ยำใส่ทั้งกุ้งสดกุ้งแห้ง เข้ากันสุด ๆ ไปเลย
สมรมของแม่ละตีน่าอร่อยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:14:47:56 น.
  
เมนูที่ดีต่อสุภาพค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:15:08:25 น.
  
วาวววว น่าทานอ่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:16:18:09 น.
  
น่าทานจังค่ะ ใจเดียวกันเลย
เพิ่งทำวันนี้เอง ไว้ส่งการบ้านพรุ่งนี้ดีกว่า อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:17:46:19 น.
  
ขี้เกียจทะเลาะกะใคร
สังขารกำลังไม่อำนวย สะบักจม
เงื้อง่าราคาถูกไปก่อน

ทำน่าอร่อยแล้วกินด้วยไม่ได้
จะได้ความอารั้ย

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:19:48:44 น.
  
ขอแบบราดน้ำยำโชกๆ 1 ที่คราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:21:20:55 น.
  
สวัสดียามค่ำครับคุณตะลีกีปัส
น่าทานจังเลยครับ
โหวตครับ
โดย: Nior Heavens Five วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:22:13:31 น.
  
เข้าใจจัดของลงจานครับ กุ้งทำเป็นรูปหัวใจเลย~
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:22:21:18 น.
  

อาหารสุขภาพเลย
น่าทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:1:13:21 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:6:46:11 น.
  
เมนูนี้ไม่เคยลองเลยค่ะ
อยากหม่ำอะ ดอกขจรกับดอกผักปลัง สองดอกนี้ัเวลารุ้งเห็นก็ได้แต่งงว่าเขาเอามาทำอะไรกินกันนะ นึกว่ามีแต่จิ้มน้ำพริก
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:11:30:11 น.
  
ชอบปลูกผักกินเองเหมือนกันค่ะ
โดย: sistyJN วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:12:28:48 น.
  
สวัสดีอีกรอบค่ะแม่ตะลี

เรายังชอบดูหนังในโรงอยู่ กับบางเรื่องที่สมควรดูในโรงค่ะ

เพราะบางเรื่อง ดูจากจอที่บ้าน มันไม่อินหรือว้าวเท่าค่ะ แฮร่...
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:13:39:51 น.
  
ยำดอกขจรแบบโบราณ หน้าตาดี น่ากินจังเลย
ชอบทานเมนูยำต่าง ๆ ใส่เครื่องครบถ้วนแบบนี้ค่ะ

ขอสารภาพว่าเพิ่งทานดอกขจรเป็นเมื่อไม่นานมานี้เอง
แอบคิดมาตลอดว่าดอกขจรนั้นคงจะเหม็นเขียวแน่ ๆ
พอทานเป็น อูยยย อร่อยจัง แอบโง่(งม) มานาน อิอิ

เป็นคนทำอาหาร แต่ทานผักพื้นบ้านหลายอย่างไม่เป็นค่ะ
อาทิ ผักแพรว ผักปลัง ใบแมงลัก ล้วนสรรพคุณเป็นเลิศทั้งนั้น
ผักปลัง เขาว่าเอามาทำแกงส้มอร่อยมาก สักวันคงต้องได้ทำค่ะ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:16:42:02 น.
  
บรรจงทำได้น่าทานมาก
รสชาติคงอร่อยน่าดู
โดย: mcayenne94 วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:19:48:45 น.
  
น่ากินมากค่ะ เคยกินดอกขจร แต่ไม่เคยกินดอกผักปลังค่ะ ใส่ทั้งกุ้งสด กุ้งแห้งเลย จานนี้ครบ 5 หมู่แน่นอนค่ะ ชอบไข่ต้มค่ะเข้ากันเลย

เห็นกล้วยน้ำว้าอบ นึกอยากกินเหมือนกันค่ะ เวลากินกล้วยน้ำว้าไม่ทัน อบกินสะดวกสุดเนาะคะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:19:51:52 น.
  
พระพุทธเจ้าไปจำพรรษาที่ 7 ที่ดาวดึงส์เทวโลก โปรดพุทธมารดา พอออกพรรษาก็เสด็จลงจากดาวดึงส์ เหมือนที่ชาวบ้านเราให้พระเดินลงจากเขามารับบาตรตอนออกพรรษาไงคะ
พระพุทธเจ้าท่านมีฤทธิ์ สามารถไปได้ แบบที่เราไปไม่ได้น่ะค่ะ ขนาดชั้นพรหมยังไปได้ทั่วจักรวาล แต่คนสมัยเรานี้ หาที่จะมีความสามารถพิเศษแบบนั้นได้น้อยลงเรื่อยๆ คนที่บุญบารมีและสั่งสมคุณสมบัติพิเศษเหล่านั้นส่วนมากไปนิพพานไม่ได้มาเกิดเคล้ากิเลสเหมือนชั้นรุ่นเราแล้วค่ะ รุ่นสมัยเราพวกหางแถวจะสอนอะไรสักสิ่งอย่างก็สอนยาก เข้าใจยาก ขอบคุณเม้นท์ด้วยค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 21 มิถุนายน 2562 เวลา:13:21:17 น.
  
ดูที่บ้านมันก็ดีอย่างเสียอย่างนะคะ

แต่บางเรื่องดูที่บ้านก็พอจริงๆ ค่ะ 555
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 21 มิถุนายน 2562 เวลา:15:04:26 น.
  
ลูกสาวชอบกินชีสค่ะ แต่ตัวเองไม่กินเลย ส่วนมากจะกินโยเกิร์ต ผักโน่นนี่ค่ะ หลายคนในกรุ๊ปบ่นเบื่ออาหาร แต่หนูพอกินได้ค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 21 มิถุนายน 2562 เวลา:19:17:38 น.
  
น่ากินมากค่ะ ครบ 5 หมู่ โดยไม่ต้องมีข้าว
ยังไม่เคยกินดอกขจรเลยค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 21 มิถุนายน 2562 เวลา:23:16:57 น.
  
ต๋ามาช้าไปนิด หมดรึยังคะแม่ตะลี
ชอบดอกขจรแต่ยังไม่เคยชิมผักปลังค่ะ
เป็นยำที่น่ากินมากและแม่ตะลีจัดจานสวยด้วยค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 22 มิถุนายน 2562 เวลา:0:45:46 น.
  
ครบครันครบคุณค่าอาหารจริง ๆ ค่ะแม่ตะลี
แถมยังน่ากินมาก ๆ ด้วย

ผักหลากหลาย พร้อมด้วยหลายดอก
อีกทั้งผลไม้ ข้าวโพด ข้าวสาลี กล้วย ก็ของโปรดจิน
เป็นจินก็ไม่แตะข้าว ข้าวไว้กินทีหลังก็ได้ 555
โดย: JinnyTent วันที่: 22 มิถุนายน 2562 เวลา:19:17:05 น.
  
แปลก แต่น่ากินน่าลองครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2562 เวลา:12:44:27 น.
  
เห็นด้วยเลยครับพี่
หยุดทำบาป
สร้างบุญใหม่
ช่วยได้เยอะจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2562 เวลา:22:44:23 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2562 เวลา:6:25:43 น.
  
น่าทานๆมากมายเลยค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 มิถุนายน 2562 เวลา:16:14:17 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]

บทความทั้งหมด