3F : #86 :สวยกินได้ : ข้าวยำอัญชัน
3F#86 : สวยกินได้
ใช้ดอกอัญชันป็นนางเอกค่ะ ใช้ทั้งสีของอัญชัน และดอกอัญชันเป็นผัก

ข้าวยำดอกอัญชัน

วัตถุดิบ
ตัวข้าว : ข้าวสาร ดอกอัญชัน ใบเตยหอม
ผัก: ดอกอัญชัน ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบชะพลู ใบขมิ้น มะม่วง หอมแดง
ถั่วฝักยาว พริกแดงจินดา
ไข่ต้ม  น้ำข้าวยำ  มะพร้าวคั่ว ปลาป่น/กุ้งแห้งป่น

วิธีทำ 
1.ตั้งน้ำใส่ดอกอัญชันและใบเตย ต้มจนหอมและอัญชันออกสีตามต้องการ



2.นำน้ำใบเตยอัญชันไปหุงข้าว




 
3. หั่นใบชะพลู ใบมะกรูดและใบขมิ้นให้เป็นฝอย ซอยหอมแดง พริกแดงจินดา มะม่วง  เปรี้ยว ตะไคร้ ถั่วฝักยาว  ดอกอัญชันล้างสะอาดสะเด็ดน้ำไว้
ตามภาพ ต้มไข่เตรียมไว้
 









4. คั่วมะพร้าวให้หอมเหลือง  ป่นปลาและกุ้งแห้งเตรียมไว้



 


5. น้ำข้าวยำสำเร็จรูป นำมาตั้งไฟให้เดือดและพักไว้ให้เย็น
จัดวัตถุดิบใส่สำรับเตรียมไว้




จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ





เมนูที่แล้ว เมียงกลีบบัว



Create Date : 21 สิงหาคม 2566
Last Update : 21 สิงหาคม 2566 18:00:44 น.
Counter : 630 Pageviews.

9 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil

  
สีสันสวยงาม น่าทานมากค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:18:26:37 น.
  
สวยงามน่าทานและดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:19:15:59 น.
  
สีทำให้น่ากิน + น้ำยำ อร่อยแน่ครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:21:08:24 น.
  
ดูน่าทานมากครับ โจทย์นี้คนใช้ดอกอัญชันกันเยอะเหมือนกันนะ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:22:33:59 น.
  
น่ากินมากครับพี่ ผมคิดถึงปักษ์ใต้อีกแล้วครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:22:50:47 น.
  
น่ากินครับ แม่ตะลี
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 สิงหาคม 2566 เวลา:23:44:33 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่

เป็นเมนูที่สีสันสวยงาม น่ากินมากๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 สิงหาคม 2566 เวลา:5:23:11 น.
  

ชอบๆๆมากๆเลยค่ะ
เมนูสวยกินได้..อร่อย
มีประโยชน์มากมาย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 สิงหาคม 2566 เวลา:6:45:13 น.
  
สีสวยดีจังแต่ข้าวยำนี่กินไม่เป็นค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 22 สิงหาคม 2566 เวลา:6:50:47 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด