Food For Fun # 63 : เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน:ข้าวคลุกกะปิ
3F#63 เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน จานนี้ทำบ่อย
เพราะสมาชิกชอบกันทุกคนค่ะ

ข้าวคลุกกะปิ

วัตถุดิบ
กะปิเคย(ใหม่ๆ) ข้าวสวย หมู3ชั้น กุนเชียง กุ้งแห้ง ไข่ไก่
กระเทียม รากผักชี น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมันพืช
ผักเคียง-สับปะรด หอมแดง ถั่วฝักยาว แครอท แพงกวา พริก มะนาว



วิธีทำ

**ย่างกะปิห่อด้วยใบตองให้หอม 


**ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กระเทียมสับ ใส่กะปิที่ย่างไว้ลงไปยีๆ ผัดๆให้หอม ใส่ข้าวสวยที่ปล่อยให้เย็นน้ำระเหยออกดีแล้ว(เพื่อไม่ให้มีน้ำ) ลงไปผัดกับกะปิให้ทั้วดี มีดังข้าวติดกะทะเล็กน้อยพอหอม




**ทำหมูหวาน โดยใส่กระเทียมรากผักชีโขลกผัดน้ำมันในกะทะให้หอม
ใส่หมูที่หั่นชิ้นเล็กๆบางๆลงไปผัดพอสุกใส่น้ำปลา น้ำตาล
พอน้ำเหนียวนิดๆ ตักขึ้น



**กุนเชียงหั่นชิ้นกลางๆ ทอดน้ำไปเรื่อยๆจนสุกน้ำงวด
น้ำมันในกุนเชียงจะออกมา ทอดต่อพอเหลือง ตักขึ้น



**ทอดกุ้งแห้งให้เหลืองกรอบ

**เจียวไข่ทำเป็นแผ่นบางๆแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆเล็กๆไว้



**หั่นซอย หอมแดง ถั่วฝักยาว แครอท สับปะรด พริกขี้หนู 



***ข้าวคลุกกะปิ พร้อมเสิร์ฟค่ะ***






**ลูกขอตักแบ่งไปกินที่ทำงานด้วย



**พ่อแม่รับประทานกันที่บ้าน บีบมะนาวเพิ่มรสชาติค่ะ
เพราะไม่มีมะม่วงซอย






เปลือกสับปะรดและเนื้อติดตาที่เฉือนทิ้ง อย่าทิ้งนะคะ
เอามาต้มน้ำสับปะรด เติมน้ำตาลแดง และเกลือนิดหน่อย กรอง
ดื่มล้างคอแก้เลี่ยนได้สบายๆค่ะ





สวัสดี


 



Create Date : 06 กันยายน 2564
Last Update : 9 กันยายน 2564 12:33:34 น.
Counter : 1046 Pageviews.

13 comments
Food For Fun#79: Comfort Food ( เมนู 3 คุกกี้ช้อกโกแลตหม้อทอดไร้น้ำมัน) กิ่งฟ้า
(27 ม.ค. 2566 17:19:11 น.)
แช่เฉ่าจุ้ย..ปรับสมดุลร้อนเย็น peeamp
(26 ม.ค. 2566 12:20:03 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #003 - 25 มกราคม 2556 - มัสหมั่นไก่ / คอหมูทอดน้ำปลา / ไก่ทอดผัดผักรวม ทนายอ้วน
(25 ม.ค. 2566 14:03:51 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #79 : Comfort Food "ละแซ" เมนูโปรดจาก 3 จังหวัดใต้ sawkitty
(24 ม.ค. 2566 10:29:17 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณNior Heavens Five, คุณkae+aoe, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว

  
สงสัยชามเดียวคงไม่พอค่ะแม่ตะลี

โดย: หอมกร วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:9:39:34 น.
  
ของโปรดเลยค่ะเมนูนี้
ข้าวคลุกกะปิแม่ตะลีเครื่องเยอะถูกใจมาก ๆ
เห็นแล้วอยากกิน เอาข้าวอบเผือกมาแลกจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:9:46:02 น.
  
ชอบกินข้าวคลุกกะปิ แบบนี้ครับน่ากินที่สุด
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:11:02:01 น.
  
เมนูโปรดเลยค่ะ ทำได้น่ากินมากค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:11:11:02 น.
  
เมนูนี้ดูดพลังงานคนทำมากๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:11:28:09 น.
  
ดูแล้วทำไม่ยากแต่ที่บ้านไม่เคยทำเลยครับ ซื้อทานมากกว่า แต่ดูแล้วใช้เวลาในการทำเมนูนี้เยอะเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:15:14:57 น.
  
"แอบรักเธออยู่ในใจ"
เพลง รักในซีเมเจอร์
เพลงนี้ผมก็ชอบครับพี่

แต่ตอนจีบมาดาม
ผมแต่งเพลงให้เธอเลยครับ
เล่นใหญ่ จัดใหญ่มาก
ร้องเพลงให้ฟังทางโทรศัพท์ทุกวันเลยครับ 555

ข้าวคลุกกะปิของพี่
น่ารับประทานกว่าที่ร้านดังๆทำขายอีกครับ
เครื่องครบมากๆ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:15:37:21 น.
  
สวัสดียามเย็นครับแม่ตะลี
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับ
เห็นข้าวคลุกกะปิแล้วหิวเลยครับ ไม่ได้ทานมานานแล้ว
แม่ตะลีสบายดีนะครับ
โหวตครับ
โดย: Nior Heavens Five วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:16:17:54 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องตะลี

มาขอข้าวคลุกกะปิกินมื้อเย็นนี้ด้วยคนจ้ะ ทำน่ากิน จัดใส่
ถาดใหญ่และมีถาดเล็กแยกเป็นของแต่ละอย่าง มากมายหลายอย่างดีจัง จ้ะ เครื่องเคียงเยอะดีจัง ขอกุ้งแห้งกับกับหมูหวานเยอะหน่อยนะ อิอิ ข้าวสักสองทัพพี อิ่มท้องแน่ จ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน

อิอิ มีต่อว่าด้วย ไม่เล่าเรื่อง รักครั้งแรก ที่จริง ครูเคย
เล่าไว้บ้างในการเขียนในบล็อกแก๊งแล้วจ้ะ อีกอย่างเรื่องมันยาว
เล่าได้เป็นหนังสือเล่มใหญ่เลย ห้าห้า ครูเล่าเป็นเล่มออกขาย
ด้วยนะ (หมายถึงชีวิตตั้งแต่เกิด รวมเรื่องความรักด้วย จนถึง
เกษียณ ยังเหลือเป็นร้อยชุด ห้าห้า สนุนสนานกับชีวิต เนาะ)
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 กันยายน 2564 เวลา:18:49:16 น.
  

ข้าวคลุกกะปิ ซื้อก็ไม่อร่อยเหมือนทำเอง

เครื่องครบน่ารับประทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 7 กันยายน 2564 เวลา:0:32:19 น.
  

น่าทานมากๆค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 กันยายน 2564 เวลา:5:11:44 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กันยายน 2564 เวลา:6:54:11 น.
  
ข้าวคลุกกะปิครบเครื่อง แม่ตะลีย่างกะปิให้หอมๆ
และมีน้ำสับปะรดอีกด้วย
น่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 7 กันยายน 2564 เวลา:8:04:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด