Food For Fun : Hot Wok Mission # 44 : "กินแล้วชื่นใจ"
"กินแล้วชื่นใจ" เมนูที่2
สืบเนื่องจากเมนูที่ 1 ใช้เนื้อแตงโมทำเต้าฮวยเย็นไปแล้ว
เหลือเปลือกที่หนามากและติดเนื้อแดงๆ
นั่งมองแล้วก็หาเมนูทำ เพราะเสียดาย
แกงส้ม แกงเลียง แกงเผ็ด ทำหลายทีแล้วเบื่อ
มาทำอะไรที่กินแล้วจี๊ดจ๊าดชื่นใจกันดีกว่าค่ะ
ได้เมนู ดองเปลือกแตงโมหวานกรอบ
ส่วนผสม
เปลือกแตงโม เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
พริกแดง พริกเขียว หอมแดง

วิธีทำ
**เคี่ยวน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พอเหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
**ปอกเปลือกแตงโมออกให้หมด เหลือแต่ส่วนเนื้อที่ติดสีแดง
หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆราว 1 ซม.
**พริกแดง หั่นชิ้นหนาๆ หอมแดงหั่นสีเหลี่ยม
พริกขี้หนูเขียวเด็ดเป็นเม็ดๆ

**นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ค้างสัก 1 คืน
(ภาชนะที่ใส่ ไม่ควรเป็นอลูมิเนียมนะคะ)

ใช้เป็นเครื่องแนมหมูย่าง ไก่ย่าง ปลาทอด ผัดเผ็ด
ได้ทุกอย่าง อร่อยกรอบเปรี้ยวหวานเค็ม เผ็ดนิดหน่อย
เคี้ยวได้ชื่นใจค่ะ
สวัสดี
#44 กินแล้วชื่นใจ 1 คลิก
ยังไม่เคยทำและไม่เคยทานเมนูนี้เลยค่ะ
ไว้ซื้อแตงโมคราวหน้าจะลองทำดูบ้าง
รสชาติได้อารมณ์เดียวกับอาจาดใช่มั๊ยคะ