✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50:อยากกิน..ต้องได้กิน 2 หมูทอดกะปิ
3F #50:อยากกิน..ต้องได้กิน เมนูที่2

ด้วยความที่ปวดฟันมาหลายวัน
ต้องกินแต่ข้าวต้มทุกมื้อ
พออาการบรรเทาเบาบาง ความอยากกินโน่นนี่นั่น
ก็ประเดประดังเข้ามาละทีนี้
เมนูที่อยากกินมากๆ วันนี้คือ

หมูทอดกะปิ

ส่วนผสม
หมูสามชั้นทั้งหนัง 700กรัม  กะปิดี 1ช้อนแกง  น้ำตาลทราย1 ช้อนแกง
น้ำมันพืช  แป้งทอดกรอบ น้ำสะอาด



วิธีทำ
*ล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น ซับแห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาสัก 2 ซม.




*กะปิดี ละลายน้ำพอเหลว ใส่ในเนื้อหมูที่หั่นไว้ ตามด้วยน้ำตาลทราย
คลุกเคล้าให้ทั่วดี พักไว้สัก20นาที 




*ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด พอเหลว
ใส่คลุกในเนื้อหมูที่หมักไว้แล้ว 





*ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูลงทอด ให้เหลือง
ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
(เคล็ดไม่ลับ ถ้าไม่อยากให้น้ำมันกระเด็น ใส่แป้งลงไปในน้ำมัน
พอน้ำมันใสดีแล้วจึงตามด้วยเนื้อหมูนะคะ)






*เอาหมูที่ทอดไว้ลงทอดเร็วๆอีกครั้ง ในน้ำมันร้อนจัด รีบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้หมูที่กรอบขึ้น


มันหมูออกเกือบหมดค่ะ
ได้เมนูที่อยากกิน...ต้องได้กินค่ะ
ส่วนใหญ่หมดไปกับพ่อบ้านที่แกล้มเครื่องดื่ม
แม่ตะลีกินได้ไม่มาก เพราะยังเคี้ยวข้างที่ปวดฟันไม่ได้
แต่ก็พอหายอยากไปได้ 1 มื้อค่ะ
กลิ่นกะปิหอมกระจายไป3บ้าน7บ้าน




สวัสดี


3F#50  เมนู 1  หอยเชลล์ผัดพริกโหระพา

 



Create Date : 06 สิงหาคม 2563
Last Update : 6 สิงหาคม 2563 9:43:48 น.
Counter : 623 Pageviews.

19 comments
อาคมบะหมี่เกี๊ยวปู 200 ปี รังสิต ปทุมธานี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(13 ก.ย. 2564 12:37:19 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...ข้าวผัดรวมมิตรน้ำพริกอ่อง Sweet_pills
(11 ก.ย. 2564 13:27:50 น.)
โอ๊ยยย อยากเอาแม่ครัวร้าน Kinnadee มาทำที่บ้าน peaceplay
(9 ก.ย. 2564 06:00:55 น.)
แดงโซดา อยากบอกว่าหลง
(8 ก.ย. 2564 15:03:24 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ

  
สวัสดีคะ...

หอมกะปิ ออกมานอกจอเลยคะ..

แปลกดี..จะลองทำทานนะคะ ..

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:9:49:04 น.
  
เมนูนี้ชวนให้ได้รสจากกะปิขึ้นมา ส่วนมากจะพบแต่ที่ทำกันทั่วๆไปไม่น้ำปลาก็เกลือหรือพวกซอสต่างๆ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:10:22:05 น.
  
น่ากินมากกกก หิวเลยค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:11:16:26 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
กลิ่นกะปิบางทีก็ไม่หอมนะคะ 55

โดย: หอมกร วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:11:24:04 น.
  
เครื่องปรุงคล้าย ๆกันกับหมูกะปิที่บ้าน เห็นแล้วน่ากินครับ

...

ที่บ้านใช้สามชั้นปั่นแบบข้างบน ตำกะปิ พริกขี้หนู รากผักชี
พริกไทยแห้งตำพอแหลก ลงผัดรวมกัน ขลุกขลิก.. ราดข้าวสวยร้่อน ๆ คลุกหน่อย อร่อยเหลือหลายแต่ หมูไม่เหลือครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:12:01:46 น.
  
มาขอกินด้วย
โดย: kae+aoe วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:12:57:25 น.
  
มาโหวตเมนูเสน่ห์ปลายจวักค่ะ
ไม่เคยเห็นไม่เคยทานเลยค่ะ
น่าจะหอมหวานมันอร่อย
โดย: mcayenne94 วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:13:06:11 น.
  
ขอข้าวสวยด้วยนะคะ
เมนูนี้ตอนผัดคงหอมไปสามบ้านจริง ๆ ด้วยจ้า
ขอบคุณเคล็ดลับการทอดน้ำมันไม่กระเด็นด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:13:59:15 น.
  
ตามกลิ่นหอมของหมูทอดกะปิมาค่ะแม่ตะลี
กินกับข้าวสวยร้อนๆ น่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:14:49:34 น.
  
หมูทอดกะปิ น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:15:09:03 น.
  

หมูทอดกะปิ
เป็นเช่นนี้เอง
น่าทานจังค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:15:34:05 น.
  
เอาข้าวเหนียวติดมือมาด้วยคราบ อิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:20:40:40 น.
  
น่าทานมากค่ะแม่ตะลี
โดย: วลีลักษณา วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:22:41:05 น.
  
เป็นกับแก้มได้ดีเลยนะครับ กินเล่นๆ เพลินๆ ก็ได้
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 สิงหาคม 2563 เวลา:23:49:17 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 7 สิงหาคม 2563 เวลา:8:20:51 น.
  
สวัสดียามเช้าค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 7 สิงหาคม 2563 เวลา:8:20:54 น.
  
มันอ้วนเน๊าะ

แต่คำ 2 คำ 3 คำ 4 คำ 5 คำ
คงไม่เป็นไร
อิ อิ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 7 สิงหาคม 2563 เวลา:8:54:36 น.
  
ไว้จะลองผัดให้คนใกล้ตัวชิม
มีกะปิจากตลาดเทศบาลหัวหินยังหอมๆใหม่อยู่
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 สิงหาคม 2563 เวลา:10:43:16 น.
  
ไว้ลองทำทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:50:00 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

บทความทั้งหมด