"Food For Fun : Hot Wok Mission #40 :เข้ากั๊น..เข้ากัน" สำรับที่3
เข้ากั๊น...เข้ากัน สำรับที่ 3

กินผลไม้อย่างแตงโมแล้ว
เจอเปลือกหนาๆ ก็ให้คิดเสียดาย
หันไปหันมา เปิดตู้เย็น เจอของพอทำอาหารได้ ก็จัดซะ


แกงส้มเปลือกแตงโม

เครื่องปรุง
เปลือกแตงโม   ไข่  
น้ำพริกแกงส้ม(พริกขี้หนูแดงๆ ขมิ้นเหลือง หอมแดง กะปิ  กุ้งแห้ง)
น้ำปลา น้ำตาล ส้มควาย(ส้มแขก ใครหาไม่ได้ใช้มะขามเปียกนะคะ)



วิธีทำ
**โขลกน้ำพริกแกงส้มให้ละเอียด ตักพักไว้



**เปลือกแตงโม (ติดเนื้อแดงๆนิดหน่อย สีจะสวย )
ปอกเปลือกเขียวๆออกให้หมด หั่นแฉลบหนาปานกลาง




**ตั้งน้ำ ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปตั้งให้เดือด ใส่เปลือกแตงโม ให้เดือดสักครู่พอ 





** ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
และส้มควาย(ล้างน้ำแล้วใส่ไปทั้งชิ้นทีละน้อย ไม่เปรี้ยวค่อยเติม)
จนได้รสชาติครบสามรสตามใจชอบ






**ตอกไข่ลงไปในหม้อแล้วคนๆ อย่าให้ไข่ขาวแตกหมด






พอไข่สุกปิดไฟ ตักเสิรฟร้อนๆ





 ปลาประมงคลุกเกลือทอด   

ปลาประมงชิ้นหนาๆ ล้างแล้วซับให้แห้ง เคล้าเกลือให้ทั่ว
พักไว้สัก 10นาที  ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนสุกเหลือง
 เสิรฟคู่กับ แกงส้มเปลือกแตงโม
แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ก็ได้เมนูที่3 เข้ากั๊น...เข้ากัน





สวัสดี






 



Create Date : 24 ตุลาคม 2562
Last Update : 24 ตุลาคม 2562 15:26:46 น.
Counter : 2769 Pageviews.

20 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #50 :อยากกินต้องได้กิน(* o *)ผักหวานผัดหมูสับ(คีโต) nonnoiGiwGiw
(3 ส.ค. 2563 00:18:57 น.)
present.. nonnoiGiwGiw
(3 ส.ค. 2563 10:22:56 น.)
กินอาหารไทยในร้านอาหารฝรั่ง steak on stone หัวหิน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(1 ส.ค. 2563 12:42:49 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return #49#ความสุขของกะทิ :: แกงคั่วหมูใบองุ่น## Sai Eeuu
(29 ก.ค. 2563 22:50:32 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณJinnyTent, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณโอพีย์, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkae+aoe, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ

  
แกงส้มกับปลาออกเค็มๆ ปลาทอด หรือไข่เจียวนี่ยังไงก็เข้านะคะ

ส้มควาย หน้าตาเป็นไงน้อ?

อู้วววมีใส่ไข่ด้วย ไม่เคยเจอแกงส้มใส่ไข่ค่ะ มันทำให้รสชาติเป็นไงคะนี่

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
Mitsubachi Travel Blog ดู Blog
Rananrin Beauty Blog ดู Blog
คนผ่านทางมาเจอ Food Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:12:22:25 น.
  
น่าลอกเลียนแบบ ขอบคุณค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:13:36:35 น.
  
โอ๊ย หิวเลยค่าแม่ตะลีขา
เพิ่งรู้ว่าเปลือกแตงโมก็นำมาทำอาหารได้
เจ๋งเลยค่ะ ดีกว่าทิ้งเปล่า ๆ เนอะ
ทำออกมาแล้วน่ากิ๊น น่ากินอ่ะ
โดย: JinnyTent วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:13:36:56 น.
  
ได้เห็นเมนูเครื่องปรุงแกงส้ม บอกได้คำเดียวว่าแปลกตาจริงๆค่ะพี่

ทั้งมีไข่และส้มควายอีก เยี่ยมไปเลยค่ะพี่ ขอบคุณที่ทำเมนู

ดีๆมาอัพให้ชมค่ะพี่
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:13:38:10 น.
  
สวัสดีอีกรอบค่าแม่ตะลี

อูยยย อยากชิมเลยค่ะ พอจะหาชิมที่ไหนได้บ้างน้อ หรือต้องไปกินที่บ้านแม่ตะลีอย่างเดียวคะนี่? 555
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:13:59:17 น.
  
เพิ่งเคยเห็นเมนูที่ทำจากเปลือกแตงโมเป็นครั้งแรกครับพี่
น่ากินมากๆด้วย ผมว่ารสชาติก็ไม่น่าจะแตกต่างกับฟักใช่ไหมครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:14:47:51 น.
  
ไม่เคยทานเลยค่ะ รสชาติจะเหมือยแกงส้มมะละกอมั้ยคะ

แต่ขอจองปลาประมุงทอดชิ้นนี้ค่ะ ทอดเหลืองน่าทานค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:19:20:45 น.
  
ไม่ได้รับประทานแกงส้มเปลือกแตงโมนานมากๆๆเลยครับ
ผมรับประทานแกงส้มเปลือกแตงโมสมัยมาทำงานที่สงขลาครับ+แกงใต้อีกหลายๆอย่าง
(ทำงานที่สงขลา 5 ปี)

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:22:34:23 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:6:27:11 น.
  
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
แกงส้มมะละกอน่าจะดีกว่านะคะ 555
โดย: หอมกร วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:8:33:54 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้อง ตะลี

วันนี้ลงครัวเหรอ อิอิ ชิ้นแตงโม มีที่จับขึ้นมากินด้วย
น่ารักจัง เป็นนักประดิดประดอย นะเนี่ย
แกงส้มเปลือกแต่งโม แถมมีใส่ไข่ด้วย แปลกดี เพิ่งเคย
เห็น จ้ะ น่ากินมากเลย แถม มีปลาทอดร้อน ๆ หม่ำกับข้าสวย
ร้อน ๆ อร่อยเหาะเลย เนาะ

โหวดหมวด อาหารการกิน

โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:10:52:27 น.
  
โอ้โห..กินเนื้อแล้ว เปลือกยังได้กินอีก ปกตินี่ทิ้งเลยค่ะที่บ้าน ดีจังแบบนี้
โดย: kae+aoe วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:12:52:55 น.
  
ขอบคุณกำลังใจค่ะ

เวลาอัพภาพจากมือถือ ต้องอัพไปไว้ในเฟสบุ๊คก่อนค่ะ จะได้ภาพความละเอียดน้อยลงกว่าจากมือถือโดยตรง (ซึ่งจะอัพโหลดใส่ bg ไม่ได้ )ขนาดไม่เกิน 500 MB หลังจากนั้น download จาก FB ใส่ มือถืออีกครั้ง แล้วอัพภาพได้ปกติโดยใช้ การอัพแบบเก่าค่ะ พอภาพขึ้น ทางซ้ายจะมีขนาดภาพ ให้แก้ไขเป็นขนาดที่เราต้องการ กว้างยาวเท่าไหร่ได้เลยค่ะ ลองดูนะคะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:13:49:41 น.
  
ทำด้วย desktop version ค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:13:50:18 น.
  
ผมเชื่อเรื่องกรรม
เรื่องศีลเสมอกัน
จึงได้เจอกันครับ
บางคนก็เรียกพรหมลิขิต
คือคนตั้งมากมาย ทำไมไม่เจอ
ทำไมถึงต้องเจอคนๆนี้
ผมว่าอะไรบางอย่างในตัวเรา
ก็คัดสรรคู่ชีวิตที่จะเข้ามาเช่นกันครับ

เพียงแต่บางคนคัดสรรแล้วมีความสุข
บางคนก็คัดไปแล้วเจอความทุกข์นะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:14:34:18 น.
  
ผมชอบแกงา้มแบบนี้ มากกว่าแกงส้มทั่วไปเสียอีก

เปลือกแตงโมผมไม่เคยคิดเอามาทำแบบนี้เลย (ทิ้งตลอด ไม่ก็เอาไปใ้น้องหมา (มันก็แทะต่อ)
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 ตุลาคม 2562 เวลา:0:04:49 น.
  
เห็นน้าที่บ้านทำแกงแบบนี้ หลายครั้ง เปรี้ยวนิด กินเปลือก
แตงโมนุ่ม ดีเหมือนกันครับ

ส่วนปลาประมง กับปลาที่เขาเรียงปลามง ตัวเดียวกันใช่เปล่า
ครับ ทอดแล้วน่ากิน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 ตุลาคม 2562 เวลา:6:04:06 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ตุลาคม 2562 เวลา:6:28:37 น.
  
น่าทานมากค่ะ เข้ากั๊นเข้ากันนะคะ
เพิ่งเคยเห็นแกงส้มใส่ไข่ ไว้มีโอกาสจะลองทำบ้างจ้า
ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:20:17:54 น.
  
ขอชิมหน่อยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:31:08 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Rueanmaihom.BlogGang.com

ตะลีกีปัส
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]

บทความทั้งหมด